苦瓜清炖排骨汤的做法大全家常做法(苦瓜清炖排骨汤的做法大全家常做法图片)

苦瓜清炖排骨汤的做法大全家常做法图片

用料

板栗 200克，苦瓜一个，排骨 300克，红枣 8个，桂圆干 8个，生姜 5片，料酒 15克，盐 5克

做法步骤

1、板栗顶部划十字小口。

2、放到沸水中，煮开后继续加热30秒捞出。

3、剥掉外壳。苦瓜切块

4、排骨放到清水里，再加3片姜，大火烧开后继续煮血沫浮出，先捞出来备用。

5、另外准备一口汤锅，放入排骨、红枣，调入1大勺料酒，再加入温水没过食材，一定不要加凉水。红枣和桂圆久煮以后会出甜味，不喜欢甜味重的可以少放。

6、大火烧开后转小火炖60分钟。

7、接着放入板栗、桂圆干，苦瓜，继续炖20分钟左右。加盐调味即可

苦瓜炖排骨汤怎么做不苦

加点糖去。调和一下。

苦瓜顿排骨汤的做法

没有

原材料准备好，

将苦瓜洗干净，一分为二切开，去掉白色的瓤和苦茎，

锅内倒水烧开，然后将清洗干净的小排放入沸水中焯烫，撇去表面的血污和沫子，

排骨焯透后捞出待用，

做到这一步很多小伙伴想都没有想就把锅中焯过水的汤扔掉了，

砂锅内倒刚刚留下的原汤，不够再加清水，放入几片老姜，倒适量料酒，将焯过水的排骨冷水下锅，

在煲汤的同时，将处理干净的苦瓜切成斜刀片，放入沸水中焯烫，然后放入冷水中冷却，

待汤煲至变白（大约也要个小时才能变白，说明此时的汤已经熬出味道了），放入苦瓜，再煲10分钟即可，

最后成品出炉，一碗青翠欲滴的苦瓜排骨汤就大功告成了。

苦瓜排骨汤怎么炖最好喝

苦瓜排骨汤可以放红枣枸杞。

排骨汤做法如下： 材料 冬瓜200克、排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。

做法 1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜切成大小适合的块； 

2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫； 

3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米；

 4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右； 

5、放入冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透；

 6、最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。

苦瓜炖排骨汤的功效

众所周知苦瓜能清热解暑、降血压血脂，尤其是近几年流行减肥一说，苦瓜素更是成为好多MM们追求苗条身型的有利武器。

提前将原材料准备好

将苦瓜洗干净，一分为二切开，去掉白色的瓤和苦茎

锅内倒水烧开，然后将清洗干净的小排放入沸水中焯烫，撇去表面的血污和沫子

排骨焯透后捞出待用

做到这一步很多小伙伴想都没有想就把锅中焯过水的汤扔掉了

砂锅内倒刚刚留下的原汤，不够再加清水，放入几片老姜，倒适量料酒，将焯过水的排骨冷水下锅

在煲汤的同时，将处理干净的苦瓜切成斜刀片，放入沸水中焯烫，然后放入冷水中冷却

待汤煲至变白（大约也要个小时才能变白，说明此时的汤已经熬出味道了），放入苦瓜，再煲10分钟即可

最后成品出炉，一碗青翠欲滴的苦瓜排骨汤就大功告成了

苦瓜炖排骨功效

苦瓜排骨汤是要放油的，但为保持清淡，不宜多放。苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃，具有清闲解渴、降血压、血脂，祛斑、养颜美容、减肥瘦身、改善睡眠、痈肿痢疾、增强免疫功能，促进新陈代谢等功效，被人们誉为“植物胰岛素”。.简单的做法是将排骨放用花生油、盐、糖、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌上半小时，水烧开后倒进煲里，慢火炖1小时后放入切成片的苦瓜，再炖约半小时即可。

怎么炖苦瓜排骨汤

原料：丝瓜一个，猪肋骨300克左右，白胡椒粉适量，盐、鸡精适量、清水适量。

方法步骤：1.首先，将猪肋骨切成小段，因为我是从冰箱里拿出已经切好的排骨，所以就直接把猪排骨放在凉水中解冻，并泡出排骨中的血水。

2.然后将泡好的排骨加入到电饭锅中，并加入适量的清水。

3.将葱段、姜片、蒜瓣放入其中。将电饭锅盖好，连接电源，按下煮饭键，待排骨煮烂后加入适量的白胡椒粉。

4.当排骨炖烂后加入切好的丝瓜段，接着炖上二十分钟左右，然后断开电源，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。在焖上3分钟左右，丝瓜排骨汤便炖好了。

苦瓜排骨怎么炖最好喝

主料

腊排骨500克

苦瓜1根

辅料

葱姜适量

配料

红烧酱油5克

冰糖5克

盐3克

八角1粒

做法步骤：

1. 把腊排骨斩成小块，焯水，清洗干净。

2. 锅中放油，下入腊排骨煸炒至微黄。

3. 加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化。

4. 加入葱姜，八角 。

5. 加入水，没过腊排骨。烧开转小火焖炖40分钟。

6. 苦瓜洗净去掉瓤和籽，切成块。

7. 把苦瓜块焯水备用。

8. 炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐。

9. 继续焖炖20分钟，大火收干汤汁即可。

苦瓜清炖排骨汤的做法大全家常做法图片视频

主料

排骨适量，苦瓜适量

辅料

葱适量，大料适量，花椒适量

绍兴酒适量

1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。

2.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。

3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。

4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒（没有就放料酒），可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮 ,把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后（你要是喜欢软烂的就多煮会），加盐调味出锅。

5.美味又好吃的顺德正宗苦瓜炖排骨做法完成开吃了。