虾尾闷土豆的做法大全家常做法大全(虾尾和土豆什么配着炒比较好)

虾尾和土豆什么配着炒比较好

用料

白酒

适量

甜面酱

2大勺

小龙虾

2斤

盐

适量

糖

克

姜

片

大蒜

一头

香菜

适量

青椒

个

生抽

适量

十三香

适量

土豆

2只

洋葱

1只

青椒

1只

步骤 1

1.清洗干净：用大刷子使劲虾的腹部，把头下面和腹部触须刷干净。2.剪虾头：用剪刀把头上的尖刺剪掉，最好是在眼睛上面一点的位置剪掉，剪多了虾膏会流出来；剪少也不行不容易把腮里的脏东西洗出来.3.去虾线：抓住虾尾最中间的尾鳍拽出来，虾线就跟着掉下来了。最后用清水冲洗干净，直到腮里没有颜色为止

步骤 2

开始炒了，放油，不用太多，放葱姜蒜和所有调料下锅爆香，我们还放了白酒去腥。下小龙虾，放甜面酱.加开水煮就可以了

虾尾可以炖土豆吗

土豆一个就可以了，淀粉放一点点裹上薄薄的一层

虾尾可以和土豆炒吗

用料

虾尾 290克

蒜沫 适量

姜片 适量

葱段 适量

紫苏 适量

干辣椒 5个（切断）

番茄 1个（切成小块）

咖喱粉 30克

耗油 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

冰糖 20克（根据个人口味增减）

盐 适量

做法步骤

步骤 1

把虾尾洗净，用剪刀在虾背上剪个口子，能更好的入味也方便剥壳。

步骤 2

冷水下锅，放入几根香葱段，几片姜和适量料酒（我用的是白酒）煮开焯水。

步骤 3

虾尾煮好后装盘备用。

步骤 4

把所需食材都准备好。

步骤 5

炒锅里放入油，等油温至6、7分热了就放入葱姜蒜翻炒出香味。

步骤 6

往锅里加入适量的水，尽量多点。

步骤 7

再把干辣椒、紫苏、番茄和咖喱粉放入，依次加盐、耗油、生抽、老抽和冰糖进行熬煮直至入味。

步骤 8

再把虾尾放入汤汁里熬煮10分钟。尽量多熬一会儿。

步骤 9

一大碗茄汁咖喱虾尾就做好了，汤汁粘稠，忍不住试吃了一个，味道偏甜，冰糖可以少放点。估计孩子是喜欢吃的😄

虾尾和土豆丝能一起吃吗

步骤/方式1

白虾清洗处理干净，去掉虾线加入适量柠檬汁翻拌均匀腌制去味，土豆去皮切成条状，大蒜剁碎备用；

步骤/方式2

土豆入汤锅内煮至八分熟捞出过凉水沥干水备用（我煮了8分钟，具体以实际情况为主）；

步骤/方式3

拿一个干净碗加入面粉，玉米淀粉，泡打粉，白胡椒粉混合均匀；

步骤/方式4

加入150克饮用水调成粘稠面糊状备用；

步骤/方式5

炸锅油烧制160℃，下入裹上面糊的土豆条，炸制金黄捞出控油；

步骤/方式6

所有土豆条炸制完毕后，油温提升到180℃把土豆条继续下入油锅中进行二次炸制，二次炸制15～20即可捞出；

步骤/方式7

调一下糖醋汁，把番茄酱，盐，醋，糖按照配料表混合；

步骤/方式8

平底不粘锅加热后把糖醋汁倒入中火炒制调料融化，加入食用油10克，蒜碎20克再次炒制；

步骤/方式9

先下入白虾翻炒至变色；

步骤/方式10

再下入土豆条翻炒均匀，待锅内剩余汤汁全部收汁后即可关火；

步骤/方式11

上菜啦！

虾尾和土豆能一起做吗

食材

虾一斤，木耳、冬瓜、土豆、适量，黄瓜、胡萝卜半根，鸡爪适量，红油豆瓣酱适量 醋、糖、料酒适量，葱、生姜适量

方法/步骤

1、先准备好鸡爪，去指甲，切开备用

2、在锅里放适量的水，加料酒和生姜，将鸡爪煮至7分熟

3、煮好之后捞出备用

4、准备明虾，去虾头虾尾和虾线，备用

5、锅里放油，烧热，将虾炸一下，炸至金黄，捞出备用

6、准备土豆、胡萝卜、切块备用，半个就好，人口多的切个小的也可以

7、准备冬瓜少许，切好备用，木耳适量，泡好，洗干净备用

8、在锅里放适量的油加热，加热红油豆瓣酱爆香

9、加入鸡爪翻炒，沿着锅边放少许料酒

10、加入土豆和胡萝卜翻炒，加少许醋

11、加冬瓜、木耳翻炒

12、加适量的水，加少许糖，温火煮15-20分钟左右

13、最后加入切好的黄瓜和炸好的虾

14、出锅

虾尾和土豆怎么做好吃

用料

小龙虾 4斤

独蒜 4个

青椒小米椒 3-4个

姜片 1个

黄瓜 1根

土豆 1个

火锅底料 一小块

小龙虾调料 1袋

啤酒 1瓶

青花椒 粒

芹菜 1根

葱 1根

淀粉 2勺

江湖菜·麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾是老板给我去虾线去虾头留虾黄的 拿回来自己还是要用刷子刷2遍，清水清洗沥干水分

步骤 2

锅内水烧开，倒入小龙虾焯水2分钟捞出

步骤 3

捞出沥干水分

步骤 4

准备配料 1.蒜剁细末，姜切片 ，芹菜和葱切段[旁边的末是炒另外一个菜的] 2.青花椒小米椒切颗粒 3.黄瓜、土豆切条，土豆在沸水里面煮到6分熟捞出 4.青花椒、小龙虾调料、火锅底料准备 5.黄瓜、土豆切条

步骤 5

锅内烧热油 小火放入姜葱蒜、芹菜放入爆香；后面陆续放入青花椒、小米椒、小龙虾调料、火锅底料，中小火慢慢炒香炒出红油

步骤 6

炒出红油

步骤 7

倒入啤酒，改大火

步骤 8

大火烧开，放入小龙虾 [后面手忙脚乱的，忘记拍照了，只能口述了，骚瑞儿] 大火煮小龙虾，煮至收汁 再放入黄瓜条和土豆条 慢慢收汁后，放入淀粉勾芡 捞出即可