泡菜年糕的做法家常(泡菜年糕的做法家常视频)

泡菜年糕的做法家常视频

炒年糕:

·配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

·操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

辣白菜炒年糕

原料：辣白菜泡菜 年糕

配料：盐少许 韩国辣酱

做法：

年糕煮熟 用冷水冷却年糕 防止年糕粘在一起

取辣白菜泡菜适量

热锅 油适量 油热以后 倒入辣白菜 稍后倒入年糕 然后是韩国辣酱 少量的盐

因为辣白菜跟年糕都是熟的 所以不需要烧很久 辣酱和盐充分溶解以后即可

汤年糕的做法:年糕，红豆，银耳.

做法：

1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.

2.加一碗水炖半小时。

3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.

4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。

豆沙年糕汤

1、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。

2、 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就okay了。

原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕

做法：

一、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度

二、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用

三、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。

泡菜年糕的做法家常视频窍门

．配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

．操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

辣白菜炒年糕

原料：辣白菜泡菜 年糕

配料：盐少许 韩国辣酱

做法：

年糕煮熟 用冷水冷却年糕 防止年糕粘在一起

取辣白菜泡菜适量

热锅 油适量 油热以后 倒入辣白菜 稍后倒入年糕 然后是韩国辣酱 少量的盐

因为辣白菜跟年糕都是熟的 所以不需要烧很久 辣酱和盐充分溶解以后即可

PS:不过一定要注意不要弄到一起去勒哦！记得冷却年糕！

泡菜年糕热量高吗

150大卡热量。

它主要食用一些糯米制作而成，口感黏腻。适量的吃一些年糕可以吸收其中的氨基酸，对于新陈代谢有一定的作用。年糕是东亚过年的一种传统食品。

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。年糕的热量相对来说比较高，每100个年糕至少含有150大卡左右的热量。

泡菜年糕怎么炒好吃又简单窍门

备用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，辣椒酱半勺；

做法步骤：

第一步，首先年糕准备出来需要的量，将其放入一个容器中，加上适量的温开水，浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，准备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用；

第二步，洋葱剥去外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；

第三步，待将年糕泡好之后，即可捞出来，控干其中的水分，一个大碗中，根据食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，搅拌均匀成料汁，然后将控干水分的年糕放入在其中；

第四步，将年糕与调味汁充分搅拌均匀，待所有的食材都准备好，炒锅置于火上烧热后，加上适量的食用油，小火将葱蒜末炒出香味后，将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中，再次翻炒均匀；

第五步，然后放入之前混合上酱汁的年糕，同时将芹菜段放入锅中，继续翻炒，差不多3分钟的时间，待食材都炒至入味后，撒上葱花和白芝麻，便可盛出享用。

泡菜炒年糕怎么做好吃又简单

答：炒年糕:·配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 ·操 作:

1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。辣白菜炒年糕原料：辣白菜泡菜 年糕配料：盐少许 韩国辣酱做法： 年糕煮熟 用冷水冷却年糕 防止年糕粘在一起 取辣白菜泡菜适量 热锅 油适量 油热以后 倒入辣白菜 稍后倒入年糕 然后是韩国辣酱 少量的盐 因为辣白菜跟年糕都是熟的 所以不需要烧很久 辣酱和盐充分溶解以后即可

泡菜年糕图片

感谢邀请，我是海南黑凤梨，我来回答！

对于韩国人经常吃泡菜是否会腻这个问题，我认为主要的决定性因素是韩国人的饮食习惯，已经成为了韩国人的生活必须品，就像我们国家很多地区的人们一样，习惯吃米饭或者面食，虽然并不一定每一顿都吃，但是不吃的话总觉得缺少一些东西。所以我认为不存在是否会腻的问题，这就是韩国人的饮食习惯，下面我们一起来说一下这个问题。

一、首先来说一下为什么韩国人的饮食习惯里有吃泡菜，众所周知，韩国、北朝鲜的地理位置处于同纬度的中国东北地区，且是半岛，本身适合农耕的土地面积就不多，而且国土面积也不大，古代以来这些地区所生产的粮食和蔬菜就不足，再加上这些地区的冬季寒冷且漫长，所以这些地区的人们为了弥补冬季蔬菜不足的问题，就形成了腌制蔬菜以备过冬的习惯。

二、朝鲜半岛地区的人有食用泡菜的习惯已经有了长达千年的历史，千百年来的饮食习惯让每一个韩国人都是认可泡菜，一个人的饮食习惯从很小的时候就会形成，所以在韩国人的饮食习惯里，泡菜成为了不可或缺的食物。就像我们习惯了吃中餐，有时候出国旅行，虽然刚到别的国家的时候会觉得他们的饮食不错，但是只要连续吃几天就会受不了，想念吃中餐一样的道理，这就是习惯，无关腻不腻。

三、最后来说一个，那就是韩国人食用泡菜也是有些逼不得已的，前面说到韩国本身的国土面积就不大，而且适合耕作的土地并不大，种植的蔬菜水果等并不足以供应韩国人食用，很多的蔬菜都是依靠进口的，以韩国的辣白菜为例，主要的白菜供应就是我国的东北地区，韩国的蔬菜依赖进口就意味着价格相对较贵，所以人们日常过生活也只能选择易于储存的泡菜，生活也相对比较经济一些。

以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！

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