素炒莲豆角的家常做法(莲豆怎么炒好吃家常做法)

莲豆怎么炒好吃家常做法

主料：茄子2个，包菜半颗，粉条1把，姜适量，葱适量

辅料：青椒1个

做法步骤

1.茄子洗净切片，包菜洗净切片，备用。

2.粉条洗净泡软，备用。

3.锅内放油，烧热倒入茄子和包菜炒软后。

4.放入姜片和青椒炒匀倒入泡好的粉条和清水炖煮15分钟。

5.将汤汁快收干加盐和五香粉拌匀。

6.出锅前撒入小葱，即可。

扁豆怎么炒好吃

叶豆角炒的时候，买火开大点，多放点油，炒出来特别好吃。

莲豆怎么炒好吃家常做法大全

芹菜莲花白肉片放入锅中，大火爆炒好吃

莲豆怎么炒好吃又简单的做法

原料

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黄豆芽 (500g)

泡水粉条 (200g)

葱 10g

姜 10g

蒜 10g

盐 10g

味精 10g

料酒 10g

老抽 5g

白糖 5g

胡椒粉 5g

1/将黄豆芽洗净。

2/锅中加入清水，大火烧开后，将黄豆芽焯熟，控水备用。

3/将粉丝放器皿中，加热水泡软备用，葱姜蒜切成沫备用。

4/锅中下色拉油，大火将油烧至七成热，下入葱姜蒜进行爆香。

5/下入焯好的黄豆芽，大火翻炒，再加入泡好的粉条。

6/翻炒后放入老抽，盐，味精，胡椒粉，白糖，料酒，转中火翻炒一分钟，炒至粉条软烂，盛出装盘。

7.美味又好吃的莲花白炒黄豆芽的做法完成开吃了。

连豆的做法

连渣菜

主料：干黄豆1千克、嫩白菜200克。

调料：石膏、盐各适量。

连渣菜做法

1．将黄豆用清水浸泡一夜后，用石磨磨成浆(不滤豆渣)待用。

2．嫩白菜洗净，横切成3—5厘米长的丝待用。

3．将石膏在炭火中烧松，然后夹入碗内，与清水调匀待用。

4．净锅倒入豆浆、嫩白菜丝煮熟，倒入石膏水搅匀待其冷却成絮状后加盐即成。

提示：连渣菜可素吃；可加猪油、熟油海椒、姜、葱食用；也可放入鱼丸子、肉丸子同煮而食。连渣菜在农村俗称“连渣闹”。

特点：清香可口，为下饭佳品。

黄豆的营养价值

低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多，成为防治冠心病、高血压和动脉粥样硬化等疾病的理想食品。豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，

莲豆怎么做好吃又简单

1、要先用凉水泡几天，俺家的豆子沉，泡的时间长，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水哦；

2、其实加工也蛮简单，就是用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油；

3、把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻翻，免得外侧的皮都干了里面的还潮着；

4、后面的步骤就简单了，因为俺有事外出，回来时俺家老大都炸好了，俺只看到了成品，大概是：凉锅的时候就将油倒入，油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放很多，豆子表面干但里面潮，所以不会迸，就像水开了一样的，油面哗哗的冒着气泡，炸到变色，这时候豆皮也都炸开了，出锅，再撒些盐，成了。