南瓜芋头的家常做法(南瓜芋头的功效与作用及食用方法)

南瓜芋头的功效与作用及食用方法

南瓜和芋头一般蒸15分钟左右即熟。具体需根据是否切片和蒸制器材来区分：

1、切片上蒸锅，一般蒸15分钟即熟。因为芋头本身密度较高，蒸制时能切片蒸是最好，切片蒸受热面积更大，所以蒸15分钟即可蒸熟蒸透；

2、南瓜和芋头整个上蒸锅，一般需蒸20分钟全熟。由于不切整个受热比较慢，内侧需要更多的时间才能蒸入温度，因此整体蒸熟耗费时间会更长；

芋头蒸多久能熟？冷水下锅好还是热水？蒸几分钟最好吃？一文搞懂

3、用电饭锅或压力锅蒸，只需10分钟左右即熟。因为电饭锅或压力锅本身压力较大，下锅蒸制时受热本身也更强不易漏气，因此蒸芋头耗费时间会大大缩短，一般冷水下锅加盖蒸10分钟即可蒸熟。

芋头蒸多久能熟？冷水下锅好还是热水？蒸几分钟最好吃？一文搞懂

蒸芋头冷水下锅好还是热水？

蒸芋头一般建议热水下锅蒸更好，不建议冷水。理由如下：

1、热水蒸芋头更香。许多人认为冷水下锅可以更快蒸透芋头，所以应该冷水蒸，其实不然，冷水蒸芋头正因为加热时间太长，南瓜和芋头不能马上进入受热状态而香味慢慢消耗出去，导致最后蒸出来不如热水蒸的鲜香；

2、热水蒸的更软。因为芋头和南瓜本身很干，水分较少，而冷水下锅蒸本身开始没有水蒸气，蒸的过程中还会挥发一些水分导致又干又难咬，口感不如热水蒸的软嫩可口。

南瓜芋头甜品

步骤/方式1

用料：南瓜半圈，山药半根，芋头小半个，新鲜芡芪小包，油少许，盐适量。

步骤：准备好材料洗净待用。

步骤/方式2

分别把南瓜、山药、芋头切块备用。

步骤/方式3

新鲜芡芪浸泡一会。

步骤/方式4

准备好砂锅先倒入山药、芋头，水抹过食物就好，大火煮沸后转小火炖。（期间要注意看，用筷子夹试试变软即可）

步骤/方式5

已经煮熟的汤汁浓稠很多。

步骤/方式6

放入南瓜与芡芪。（勿加水，小火继续煮至南瓜绵软就好）

步骤/方式7

倒入适量油、盐拌匀就可以了。

南瓜芋头的功效与作用及食用方法禁忌

椰汁香芋南瓜煲

用料：南瓜、芋头、蒜头、淡奶、蜜枣、椰奶、油

做法：

调汤底。这个步骤很重要，是这道菜关键。因为没买到椰浆或者椰奶只能退而求其次的用了不加糖的椰子粉（注意是不加糖的！）我是下了7包椰子粉，用水调开，之后根据个人口味加入淡奶，淡奶是汤底醇香的灵魂，我这里加入了半罐。

然后把香芋和南瓜都去皮切块。锅里倒油，先煎一下大蒜，大蒜煎到金黄就可以捞起来了。我把捞起来的大蒜放入了刚刚调好的汤底里。

之后倒入切块的香芋稍微煎一下两面，为的是让它待会煮的时候不容易散掉。

煎到这种有一点干干的样子就好，不要煎到过分干或者金黄。

将煎好的香芋和南瓜，汤底都放到汤锅里煮，加入一颗蜜枣后续不需要放糖了。煮的程度以香芋南瓜的软烂为准就好，还可以放入一些芡实，具有补脾祛湿的功效。

最后的加一咪咪的盐提下味道就可以啦！香芋和南瓜都是含糖量较低的食物，也富含膳食纤维。

芋头南瓜汤功效与作用

用料：南瓜1个大概一斤左右、芋头两小个、蒜头一个、淡奶200毫升、蜜枣适量、椰奶七包、油适量。

做法

1.调汤底。这个步骤很重要，是这道菜关键。因为没买到椰浆或者椰奶只能退而求其次的用了不加糖的椰子粉（注意是不加糖的！）我是下了7包椰子粉，用水调开，之后根据个人口味加入淡奶，淡奶是汤底醇香的灵魂，我这里加入了半罐。

2.然后把芋头和南瓜都去皮切块。锅里倒油，先煎一下大蒜，大蒜煎到金黄就可以捞起来了。我把捞起来的大蒜放入了刚刚调好的汤底里。

3.之后倒入切块的芋头稍微煎一下两面，为的是让它待会煮的时候不容易散掉。

4.煎到这种有一点干干的样子就好，不要煎到过分干或者金黄。

5.将煎好的芋头和南瓜，汤底都放到汤锅里煮，加入一颗蜜枣后续不需要放糖了。煮的程度以香芋南瓜的软烂为准就好，还可以放入一些芡实，具有补脾祛湿的功效。

6.最后的加一点的盐提下味道就可以啦！香芋和南瓜都是含糖量较低的食物，也富含膳食纤维。

南瓜芋头的做法大全

准备食材。芋头，南瓜，干贝，白果，盐，鸡粉。

做法。芋头去皮洗净切成小块，南瓜去皮，去瓢去籽，洗净切块，白果去壳。 把南瓜芋头块放入瓦煲再加入浸泡沥干水的干贝，白果倒入适量的高汤加油，鸡精，盖上盖子煮沸，烧开后改中小火煲30分钟，煲好后放盐香葱，拌匀即可。