排骨山药冬瓜汤家常做法(排骨冬瓜山药汤的做法大全)

排骨冬瓜山药汤的做法大全

排骨山药汤，是一道家常汤菜，制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。

原料：

排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

排骨冬瓜山药汤怎么炖最好喝

能加，食材：

排骨200g、冬瓜200g、山药一根、海带100g、干辣椒2个、葱1段、姜3片、虾皮10g

步骤1

先把排骨稍微煎一下

步骤2

加水，煮开

步骤3

煮开后将切好的山药和冬瓜放进去

步骤4

加入洗干净的海带

步骤5

盖上盖子煮十五分钟，加葱花虾皮，再煮两分钟既可

分

排骨冬瓜山药汤的做法大全图片

羊肉、猪肉、排骨、牛肉、冬瓜、玉米等。

山药炖冬瓜做法：

主料：玉米半根，山药一段，辅料：冬瓜三块，香葱一根，姜两片，西红柿半个，盐少许，鸡精少许，生抽少许，糖少许，枸杞少许。

1、西红柿洗净切块，姜切片，萝卜和山药切成小块，少量枸杞清洗干净。

2、把所有食材放入铸铁锅中，加入没过食材的水，盖上锅盖。

3、大火煮开后转小火，小火焖煮1-1.5小时，中间需要搅拌2-3次。、

4、加入适量盐、鸡精、生抽、糖调味，煮好后盛入碗中即可。

排骨山药冬瓜汤有什么功效

十大家常汤：脊骨白菜汤、酸辣鸡蛋汤、木耳黄花汤、淮山老鸭汤、海带猪肉汤、排骨冬瓜汤、苦瓜瘦肉汤、鲫鱼赤小豆汤、丝瓜鱼头汤、肉圆豆腐汤。

1、酸辣鸡蛋汤主要原料有猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克等。逢年过节，或寒冬腊月，煮上一锅热腾腾的酸辣鸡蛋汤。

2、木耳黄花汤，主要材料有黄花菜、木耳等。

3、排骨冬瓜汤，由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成。

4、肉圆豆腐汤，主料为老豆腐、瘦肉。

5、海带猪肉汤，由排骨、干海带结、白萝卜等食材制成的美食。

排骨山药冬瓜汤的做法大全家常

食材:

猪骨/小排 几块 、 大葱 0.5根 、 胡萝卜 0.5根 、 姜 2片 、 桂皮 1块 、 大料 2瓣 、 木耳 适量 、 干豆腐 3张 、 大头菜 4分之1个 、 黄花菜 1小碗 、 洋葱 4分之1个 、 山药 1根

烹饪步骤

步骤1/10

切好山药，洋葱可以用手掰的

步骤2/10

因为想吃骨汤的豆皮，所以底料里面放了豆皮，葱姜适量切好放里面

步骤3/10

骨头洗干净要用锅烧开水绰一下，放点料酒去腥

步骤4/10

放入高压锅里面，准备好的桂皮以及大料放好，将高压锅调到骨头的模式等待

步骤5/10

黄花菜要泡好并洗干净

步骤6/10

木耳也需要泡好，洗干净

步骤7/10

将干豆腐以及大头菜胡萝卜都切好

步骤8/10

骨头大约40分钟会好，开锅取出所需骨头，锅中填水，葱姜放进去，将熟油放入锅中，放入盐，酱油适量

步骤9/10

开锅后放入准备好的菜，小火慢炖，吸收骨头的肉香

最后一步

十分钟，放入一点味精可以吃啦

排骨冬瓜山药汤的做法窍门

1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。

3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。

5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。

冬瓜排骨山药汤的做法家常

步骤1

排骨洗净、宰断，用开水焯一下捞出，山药去皮切块

步骤2

松茸洗净用水泡发30分钟，板栗去皮洗净备用

步骤3

锅里放入水、排骨、松茸、板栗、姜片大火烧开

步骤4

盖上盖转小火炖20分钟

步骤5

放入山药，再炖20分钟至熟，出锅前加入盐调味即可