毛豆排骨汤的做法大全家常(毛豆子排骨汤)

毛豆子排骨汤

材料

花蛤1/2斤，排骨1/2斤，毛豆适量，姜丝适量，水6∼8杯，米酒1/4杯，盐2小匙，糖1/3大匙，香油适量

做法：

(1)将花蛤泡水吐沙洗净备用，排骨洗净先用热水川烫去血水后，捞起洗净并沥干，毛豆洗净备用。

(2)将水煮沸后，和排骨、花蛤、毛豆、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中，并盖盖子，电锅外锅放入1/2杯水，再把内锅放入，盖上外盖后，插电并按下开关即可。

(3)煮好后将锅盖拿开，小心地由侧边向外打开，勿让热气伤到手。再以同样方式打开内锅盖，舀入汤碗中，即可食用。

毛豆子排骨汤怎么做

必须可以，放心吃吧！这些不仅可以炖排骨，和猪蹄一起炖味道会更好

排骨毛豆汤怎么做好吃

烹饪步骤

步骤1准备食材：毛豆100克，排骨300克，香菇50克，红椒半个，大蒜3瓣，小葱1根，盐1克，白醋5克，蒸鱼豉油5克，老抽2克，蚝油5克，油适量。

步骤2香菇去蒂切丁。

步骤3红椒切丁。

步骤4大蒜切末。

步骤5葱切葱花。

步骤6排骨放入碗中，加入适量清水，放入盐1克、白醋5克抓洗干净，清洗干净后沥干水分。

步骤7锅中放入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出备用。

步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末、香菇丁炒香，盛出备用。

步骤9碗中放入排骨、毛豆、炒好的香菇丁，调入蒸鱼豉油5克、老抽2克、蚝油5克拌匀，腌制30分钟。

步骤10然后装盘，锅中放入排骨蒸10分钟。

步骤11然后撒上红椒丁、葱花焖1分钟。

步骤12出锅完成。

毛豆排骨汤的营养价值

原料：排骨、毛豆、桂皮、八角、香叶、冰糖、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、姜蒜。

第1步、新鲜排骨浸泡一小时，换几次水，把血水泡出来。

第2步、再另起一锅冷水，放入排骨，准备焯水。

第3步、水开后打掉泡沫。

第4步、捞出沥干水分。

第5步、热锅温油，放入豆瓣酱。

第6步、小火炒香，放入香叶八角。

第7步、放入姜蒜。

第8步、放入排骨，翻炒均匀。

第9步、加入少许冰糖翻炒。

第10步、加入老抽和生抽。

第11步、加入没过食材的开水。

第12步、加锅盖闷煮一小时。

第13步、排骨烧好后，放入新鲜毛豆，继续炖煮十分钟，豆豆软烂即可。

毛豆排骨汤的功效

把买回来的排骨洗干净斩件。

准备食材：剥壳的鲜毛豆、去核的红枣、桑叶、排骨。所有食材洗干净备用。

桑叶最好摘最嫩的部分。

汤锅放适量的水，把所有食材放进锅里一起煮，由武火转小火大约熬一个半小时就可以关火了。

然后又把桑叶放进已熬好的汤水里面煮一会就行，不要煮太久，否则桑叶变黄就另人食欲减弱，最后放盐调味就可以吃啦。

哗，鲜甜可囗的汤水出炉

毛豆排骨的做法大全

1、准备好芋艿仔。

2、芋艿去皮。

3、准备好排骨。

4、排骨，毛豆，洗净放锅里。

5、加入料酒，花椒和姜片。

6、高压锅先煮上10分钟。

7、芋艿洗净切块。

8、芋艿放入锅内。继续煲煮20分钟后加盐调味即可

毛豆炖排骨的做法大全家常

材料

花蛤1/2斤，排骨1/2斤，毛豆适量，姜丝适量，水6∼8杯，米酒1/4杯，盐2小匙，糖1/3大匙，香油适量

做法：

(1)将花蛤泡水吐沙洗净备用，排骨洗净先用热水川烫去血水后，捞起洗净并沥干，毛豆洗净备用。

(2)将水煮沸后，和排骨、花蛤、毛豆、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中，并盖盖子，电锅外锅放入1/2杯水，再把内锅放入，盖上外盖后，插电并按下开关即可。

(3)煮好后将锅盖拿开，小心地由侧边向外打开，勿让热气伤到手。再以同样方式打开内锅盖，舀入汤碗中，即可食用。

毛豆子烧排骨

香菇毛豆炖排骨做法

食材：排骨300克、毛豆300克、干香菇3个、姜1块。

配料：料酒、盐、食用油。

第一步：干香菇提前用清水泡发，切掉根部；姜去皮后切成薄片备用。

第二步：排骨可以叫老板帮忙斩成块，冷水入锅，加入姜片和料酒，开大火煮出浮沫，去除排骨的腥味，然后撇掉浮沫，捞出排骨沥干水。

第三步：毛豆剥壳，取出毛豆粒洗净备用。

第四步：将焯水后的排骨、姜片和泡发的香菇放入锅中，加入适量清水，开火将汤煮沸。

第五步：汤煮沸后，加入毛豆粒，继续用小火慢煲一个半小时。

第六步：排骨和毛豆都煮熟后，加盐调味，搅匀后就可以盛出开吃了。