冬瓜排骨汤的做法大全家常菜(冬瓜排骨汤的做法大全家常菜窍门)

冬瓜排骨汤的做法大全家常菜窍门

所需食材

主料：排骨、冬瓜、香油、盐

辅料：鸡精、葱、蒜、姜、大料

做法一

材料：

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

冬瓜排骨汤的做法大全家常菜窍门图片

原料：

排骨2根

榴莲壳适量

枸杞适量

胡椒6粒

老姜1抉

料酒2茶匙

盐1/2茶匙

做法：

1

纤排宰成小节，在清水中浸泡后冲洗、沥水。

2

食剩后的榴莲壳；

3

用刀取下壳里面的芯。

4

排骨冷水下锅、放料酒，大火烧沸；

5

捞出冲洗，沥水。

6

将排骨倒入炖锅，放入姜丝；

7

榴莲芯切块后放入；

8

加入足量水；

9

大火烧沸，打去浮沫；

10

放胡椒，加上盖子；

11

调小火，炖两小时左右；

12

用盐调味，放泡发好的枸杞；

13

用勺子拌匀，关火、盖上焖五分钟左右；

14

连锅上桌，分食即可

冬瓜排骨汤怎么做好吃

排骨炖冬瓜，清新爽口，做法简单，一点都不油腻。今天为大家介绍一道排骨炖冬瓜，好吃又营养。

冬瓜有减肥、排毒抗癌、预防冠心病、降血压、降血糖、祛湿消肿、美容养颜等功效。这款菜用电压力锅，就变的简单、快捷多了。

原料：排骨、冬瓜、冬瓜皮、盐。

做法步骤：

第1步、排骨氽水，用温水冲洗干净。

第2步、将冬瓜皮用牙刷，刷干净，取冬瓜皮切长块，冬瓜切丁。

第3步、先用压力锅压好排骨（排骨选项）。

第4步、将冬瓜肉和冬瓜皮放入压好的排骨汤里，上压10分钟，焖解压。

第5步、出锅时放少许盐提味。

以上就是我为大家推荐的排骨炖冬瓜的做法，请朋友们不防试试，别忘了提出宝贵意见，你有什么好吃的，也可以介绍大家学习！

冬瓜排骨汤的做法家常教程

1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。

2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。

3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中。

4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。

5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。

6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。

7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。

8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。

9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。

10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。

冬瓜排骨汤的做法家常做法大全

排骨600克，冬瓜600克。

辅料

葱15克， 姜15克， 大料5克 ，花椒5克， 料酒10毫升， 盐2勺 ，香菜15克 ，鸡精1勺。

步骤1

排骨放在盆中用清水洗干净，泡去血水。锅中加入清水，把排骨放入锅中，冷水下锅。等水开后，煮3分钟，把排骨捞出，放在盆中待用。把锅中的水倒掉，再加入清水，盖上锅盖，起火。在这个空闲时间里，把葱、姜、香菜切好，大料、花椒袋准备好。

步骤2

看到锅里面的水底下有小气泡的时候，把排骨放入锅中，这次是温水下锅。水开后，把上面的浮沫打去。然后加入适量的料酒，把准备好的葱段、姜、花椒、大料放入锅中，用勺子翻均匀。盖上锅盖，大火煮10分钟，小火煮30分钟。在煮排骨的时间里，把冬瓜去皮、去瓤，清水洗干净，切成块，装入盘中备用。

步骤3

排骨煮好后，把切好的冬瓜倒入锅中，用勺子翻炒均与。继续盖上锅盖，大火炖5分钟，改小火继续炖至冬瓜透明，即可出锅