面饼汤的做法大全家常做法(面汤饼子的做法大全)

面汤饼子的做法大全

食材准备：

荞麦面,鸡蛋，小麦面粉,白芝麻，食用盐,食用油，青椒

做法步骤：

1、准备荞麦面100克,用开水汤面（注意，要用滚烫的开水烫面），边倒边搅拌。荞麦面粉与开水的比例为一比一，之所以用开水烫荞麦面粉,是因为用开水做出来的荞麦面饼,柔软又好吃,口感特别好。用筷子不断搅拌荞麦面粉,直到没有干面粉以后将其晾至温热。

2、荞麦面粉晾凉了以后,打入两颗鸡蛋，倒入少许的适量食用油。放入适量普通的小麦面粉,荞麦面粉与普通小麦面粉的比例为二比一

3、放入适量酵母粉，将酵母粉,鸡蛋与普通小麦面粉用筷子搅拌混合。混合均匀以后加入适量温水，将面粉调成面糊形状,然后放置一边,醒发至两倍大。

4、醒发好的面糊,里面全是蜂窝组织。接着倒入适量稀释好的小苏打水，用筷子不断搅拌，将面糊中的气体排出,并且使小苏打水与面糊充分混合融合在一起。

5、平底锅预热,在平底锅表面刷上一层食用油。用勺子将我们醒发好的面糊铺在平底锅表面,用铲子将其铺平,然后盖上平底锅盖子。

6、开至中小火,将荞麦面饼烙至一面定型,并且成金黄颜色以后，翻面，翻面以后盖上锅盖继续烙另一面,另一面金黄定型以后翻面继续烙饼1-2分钟，中间不断翻面，以免饼烙糊。

7、荞麦面饼烙熟以后就可以出锅了,其余面糊重复此步骤。全部烙完以后就可以开吃了。

烫面饼子教程

做烫面烙饼有一个关键就是，面粉不能用全部的烫面，全部烫面的面团会容易断，所以揉面的时候，面粉都一半用开水烫面，一半用凉水揉面。

醒发10分钟左右，在擀成一个大面饼，涂抹上盐、油，从一侧卷起，再分割成2-3个小面团，擀成小圆饼，待油锅烧热放入小圆饼，煎至定型成金黄色，翻面再烙另一面，两面金黄即可出锅。

汤面饼的作法

1. 取适量的面粉放入大碗中，慢慢倒入开水，搅拌成面絮后放一会。待稍凉后揉成面团。面团揉好后静置15分钟左右。静置的时候取一个小碗，里面加入一勺盐、南德、香油搅拌均匀。

2. 把面团放在面板上，撒点干面粉。

3. 用擀面杖擀压成薄饼。

4. 在薄饼上均匀的涂上调味油。

5. 然后从一边卷起，卷成长条。

6. 盘成圆饼。

7. 再次用擀面杖擀压成薄饼。

8. 电饼铛预热后刷上油。

9. 油温升起后把饼放入其中。

10. 盖上盖子焖一会，待一面焦黄后翻另一面。

11. 两面焦黄后就可以铲出，切成合适的大小，开吃。

怎么做面汤饼

答：宋代作者朱敦儒写的“肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝”，这里的汤饼指的就是面条，相信很多人看完这句话，既想吃面又不想动手做，只好吃起泡面来。泡面又可以被称为方便面、快餐面，主要由调料、油料包、面饼组成，市面上的口味基本能符合所有人的口味。而泡面之所以成为年轻人的最爱，是因为它用热水泡3分钟就能吃。

汤面饼怎样烙饼好吃又松软

我最喜欢开水烫面烙的薄饼了，凉了也不硬。可以卷菜卷肉。一定要开水，全烫面，我试过烫一部分凉了会硬，不好吃。面粉放盆里，加入一些食盐，放盐单饼吃起来有味道有嚼劲。

水烧开之后马上烫面，将面粉搅成面絮，再倒入两汤匙食用油，揉成面团醒面二十分钟。醒好后下成面剂，擀成薄饼，越薄约好，锅热一点，将饼坯放入一面变色了马上烙另一面，一分钟即可出锅。

卷点烤肉洋葱，放点甜面酱，太香了