萝卜面饼汤的做法大全家常(罗卜面饼)

罗卜面饼

1、把胡萝卜洗净切小丁，放入蒸锅蒸熟，大约蒸15分钟左右。

2、可以用料理机将胡萝卜打成泥（不需要加水，直接用蒸熟后倒进料理机），或者为了省事，直接用擀面杖的一端捣成泥就行了。趁热在胡萝卜泥中加入白糖，搅拌均匀后凉透后。

3、一定要凉透才能加入两个鸡蛋、酵母和面粉搅拌均匀，和成光滑的面团盖上，发酵差不多两倍大。等醒好的面团，在揉揉，用擀面杖直接擀成1cm厚的大片。

4、用模具压出形状，圆形、方形、心形都行，按照自己的喜欢的随意DIY，家里的各种杯子、瓶子、盖子都可以当模具哦，我用的是红酒高脚酒杯，家里都有压出来很漂亮，每次压完以后，剩下的继续揉面团、擀饼、压成想要的形状。

5、压出的小饼，放入大盘子里，保鲜膜盖住进行发酵，大概20分钟左右，就和平时做馍馍一样就行，具体根据室温情况调整，发酵好的面团，明显看出变化很大，胖乎乎就可以了，可以用平底锅也可以用电饼铛，锅内用油擦一遍，锅底不要留油，放入发酵好的小饼。

6、等到时间到了，翻面继续煎到两面金黄色即可吃了，非常松软的胡萝卜小饼做好了，美味香，不爱吃胡萝卜的孩子都能连吃了3个。

烹饪技巧

1、胡萝卜泥如果太干了，面粉加牛奶味道就更好了

2、这种小饼如果用平底锅煎，一定要小火慢煎，因为甜食易糊

罗卜面饼的做法

主料：白萝卜一个、面粉一斤

辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把

步骤

步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注意不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了

步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀，这样萝卜丝就会短一些（约有一公分左右长度最佳），这样后期方便搅拌，再把虾仁剁碎放进去，这样不仅增加香味，同时入口会更有口感，然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去（盐不要太多，前期腌制的时候已经放了一部分盐了），搅拌均匀

步骤三、然后慢慢加入面粉，顺着一个方向搅拌成面糊（如同浆糊一般即可，如果实在不知道稠度，那么在搅拌的过程中，看到成面糊状，能在容器中搅动，且搅的时候很有阻力，那么就代表面糊制作成功了）

步骤四、电饼铛上下双面火预热（一定要先预热，否则煎出来的软绵绵的没有口感，同时还会粘底），刷上一层薄油，用勺子舀半勺面糊上去（面糊大小可以自己决定），依次放满（形状没有一定的规定，按照自己喜欢即可），也不需用勺子去摊平

步骤五、最后盖上盖子煎烙（约一分钟左右，时间不能太长，否则水分就会大量流失），电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了，非常简单，煎到一面金黄，然后翻个面，继续烙制两面金黄熟透（中间要不停地来回翻动），即可出锅装盘啦（这时候香味扑鼻而来），微微冷凉就可以食用了，非常的美味

萝卜面饼怎么做好吃

蘿卜餅是源自于東北的一道美食，東北人常常會用蘿卜來制作出一些蘿卜餅，來吃蘿卜餅，我就告訴大家蘿卜餅怎麼做酥脆香，我們做蘿卜餅的時候，應該往裏面放入一些蔥花，然後再加入一些泡粉，這樣的話，蘿卜吃起來就非常的酥脆啊！超好吃。

萝卜丝面饼怎么做

主料：白萝卜一个、面粉一斤

辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把

步骤

步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注意不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了

步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀，这样萝卜丝就会短一些（约有一公分左右长度最佳），这样后期方便搅拌，再把虾仁剁碎放进去，这样不仅增加香味，同时入口会更有口感，然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去（盐不要太多，前期腌制的时候已经放了一部分盐了），搅拌均匀

步骤三、然后慢慢加入面粉，顺着一个方向搅拌成面糊（如同浆糊一般即可，如果实在不知道稠度，那么在搅拌的过程中，看到成面糊状，能在容器中搅动，且搅的时候很有阻力，那么就代表面糊制作成功了）

步骤四、电饼铛上下双面火预热（一定要先预热，否则煎出来的软绵绵的没有口感，同时还会粘底），刷上一层薄油，用勺子舀半勺面糊上去（面糊大小可以自己决定），依次放满（形状没有一定的规定，按照自己喜欢即可），也不需用勺子去摊平

步骤五、最后盖上盖子煎烙（约一分钟左右，时间不能太长，否则水分就会大量流失），电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了，非常简单，煎到一面金黄，然后翻个面，继续烙制两面金黄熟透（中间要不停地来回翻动），即可出锅装盘啦（这时候香味扑鼻而来），微微冷凉就可以食用了，非常的美味

萝卜饼怎么和面

主料：红胡萝卜2根、馒头1个、鸡蛋2个、糖适量、盐适量。

做法步骤：

1、把2根胡萝卜削皮切细丁，在微波炉内高火转1.5分钟。

2、馒头1个，去皮揉碎成细末(或用面包渣代替)。

3、鸡蛋2个，蛋清蛋黄分开。蛋清用筷子快速搅拌成泡沫状。

4、把蛋黄、大部分馒头末、胡萝卜丁放入60ml牛奶中搅拌均匀，放糖和盐调味成胡萝卜浆。

5、在平底锅中放入油，用勺子把胡萝卜浆舀入，摊成小饼，趁饼刚刚凝结时把蛋清均匀抹上，撒上馒头末。翻面同此步骤。

6、成品出锅，开吃。

罗卜饼怎么做

1、面粉，鸡蛋，葱末，胡萝卜，加少许盐，加点水搅拌，不要太湿，因为胡萝卜含水，煎的过程中出水，饼就会变得很软糯。

2、面糊放平底锅锅里用筷子弄平，不用太薄，一定要小火，上面可以撒点芝麻，更有营养。

3、小火盖上盖，闷一会，然后反面继续闷一会，一定要小火，不然外面容易糊，等到两面金黄胡萝卜基本上已经软糯。

4、出锅，软糯，很香，不爱吃胡萝卜的宝宝也能吃两个，沾番茄酱吃更赞。