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火腿煮面条做法大全家常(火腿煮面条的做法)

2023-04-19 17:50:09饮食小常识1

火腿煮面条的做法

用料

面条 1人份

紫菜 适量

虾皮 适量

油菜 1个

生抽 2勺

蚝油 1勺

米醋 2勺

鸡蛋 1个

香葱 2根

做法步骤

1、准备所需食材,面、紫菜、虾皮和青菜,提前煮个鸡蛋

2、把紫菜、虾皮、葱花放入大碗中

3、碗中放入2勺生抽+2勺米醋+1勺蚝油

4、锅中倒入清水,水开放入面条,煮熟

5、再次水开舀几勺煮面汤倒入大碗中

6、煮好的面捞起放入大碗中搅拌,即可。

火腿汤面

火腿炒面的做法步骤

1 材料备好,卷心菜切丝,火腿切丁。

2 调料备好

3 炒锅倒入适量的水,大火烧开。

4 放入面条,要用筷子不停的搅动,以免面条粘在一起。

5 放入面条稍微煮了一会儿以后,当看到水里起泡,就加一小碗冷水。

6 然后还是用筷子不停的搅动,当水再次起泡的时候再加一碗冷水。

7 这个时候让面条稍微煮2到3分钟左右,面条就差不多熟了,如果不放心,就检查一下,尝一下就行啦~

8 准备一个菜盆和一个菜篮,盆里放满冷水,用漏勺将面条筛到菜盆里。

9 面条全部筛到菜篮里以后,最好洗两遍,主要是让面条不粘。

10 然后准备一个干净的大盆,将洗好的面条倒入,放入适量的芝麻油,搅拌均匀,放一边备用。

11 重新起锅,大火,倒入适量的油烧热,放入蒜末爆香。

12 放入卷心菜,稍微炒软一些,放一小勺盐,再放入火腿丁一起翻炒大概1分钟左右。

13 转小火,放入面条一起翻炒30秒,马上倒入老抽给面条上色,再倒入生抽一起再翻炒30秒,再放入适量的盐和鸡精继续翻炒30秒。

14 全部翻炒均匀后,面条就可以出锅啦~

火腿肉煮面条

  1、新鲜菠菜洗净,摘好备用。

  2、锅里烧热油,直接打入鸡蛋。根据自己的喜好,吃几个打几个,煎成两面焦脆的荷包蛋。

  3、将煎好的鸡蛋盛出来,并把里面的油都倒出来。直接加入足够的清水,烧开,加入面条。

  4、煮至面条八成熟(就是吃起来还有一点点硬的时候),加入一大铲生抽,适量盐搅拌均匀。还可以根据口味加入胡椒粉或者十三香等,我喜欢简单干净的味道,就只加了生抽和盐。

  5、加入洗净的菠菜,再煮1-2分钟左右即可。

  二、西红柿菠菜面

  1、准备食材。

  2、菠菜切碎,西红柿切丁。

  3、菠菜焯水捞出。

  4、起锅热油炒西红柿丁。

  5、加入清水。

  6、煮开下去面条。

  7、煮好后放入菠菜,适量酱油。

  8、盛碗,撒适量海苔碎。

  三、菠菜捞面

  1、菠菜洗干净,焯水,打成菠菜汁备用。

  2、面粉里加3克盐。

  3、分次加菠菜汁,和成面团,醒面30分钟 。

  4、醒面的时候做个卤,番茄去皮切丁,蒜,葱切好。

  5、鸡蛋打散备用。

  6、鸡蛋炒好盛出来备用。

  7、锅里再放油,葱蒜爆香,加番茄丁加6克盐,鸡精,生抽,把番茄炒出汁加入鸡蛋加一碗水煮几分钟即可。

  8、炒好的卤盛出来备用。

  9、把面团先压成饼。

  10、水烧开,把绿豆芽,菠菜焯水,胡萝卜黄瓜切丝,喜欢吃啥菜放啥菜,自己喜欢吃最重要。

  11、锅里放水烧开,下面条煮熟捞出来,过下凉水面条会更加筋道,肠胃不好的不用过凉。

火腿煮面怎么做好吃窍门

可以的哦,煎,煮,烤,炸都可以哦,

火腿面食的做法

一、最简单——

直接切一整块洗净用水煮

煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短,

煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜,

像萝卜、白菜、芸豆、海带等等,都是美味。

切片的煮火腿

二、最经典——

青椒炒宣威火腿

主料:云南皱皮青辣椒200克(可用普通青辣椒代替),宣威火腿100克。调料:盐(由于火腿较咸,一般不用再放盐)、姜米各适量。制法:一、将青辣椒洗净,用刀切成片装盘备用,将火腿也切成薄片装盘备用(不要太瘦的,太瘦的较咸);二、锅上火入油,热时下姜米、宣威火腿片入锅,拌炒几下(炒火腿要用大火哦),然后往锅里加一点点开水,倒入辣椒片,盖上锅盖闷一两分钟;三、揭开锅盖,搅拌炒熟,出锅装盘上桌(要是火腿太干太硬的话,可以加一点水,这样能使火腿嫩化,还能中合一下盐味)。

三、最原味——

蒸宣威火腿

做法步骤: 1火腿切片摆盘,不要选太肥的火腿,切的时候最好是肥瘦相间。 2、放进锅里蒸十分钟左右; 3、肥的地方呈现透明色就可以出锅了。

四、最营养——

宣威火腿夹乳饼

乳饼切成5毫米左右的厚片,火腿切薄片,两片乳饼夹一片火腿,放盘子里上锅蒸15分钟左右;蒸熟之后关火焖着,吃的时候端上桌,趁热吃就可以了。

五、最懒汉——

宣威火腿蒸米饭

米饭快熟的时候。把宣威火腿切片,铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候,火腿也熟了。火腿有米饭的米香,米饭也有火腿的肉香。

火腿蒸蛋

宣威火腿切碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后,撒上香油、香菜末即可。

六、最温馨——

香炸火腿球

宣威火腿切成小块儿,过上加盐的面糊,米饭,蛋清。下锅炸。

七、最滋润——

云腿白菜

原料: 白菜心500克,水发玉兰片25克,熟火腿75克。精盐5克,味精3克,白糖2克,料酒4克,水淀粉25克,高汤250克,植物油500克(实耗100克)。

将白菜心洗净,控干水,切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

将植物油放入锅内烧至六成热,放入白菜心稍炸一下捞出,控净油。

将锅内放少许油,加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟,加入味精,先把白菜心盛于盘内,锅再上火,用水淀粉勾芡,浇在白菜上即成。

特点:色泽鲜艳,嫩软鲜香。

八、最云南——

鲜蚕豆火腿焖饭

材料:新鲜蚕豆(也可以选择去壳的)、火腿或者腊肉、生大米、盐、鸡精。

制作方法:将大米淘洗干净,加水浸泡15至20分钟,然后捞出,浸泡剩余的水分待用;炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油,待油热后转中火炒香火腿或腊肉,看到肥肉部分开始变得透明,倒进蚕豆,加入半杯水,能把蚕豆没过即可。

待水烧开后,将泡好的大米倒入锅中,加入盐,翻炒均匀。

将前面做法中剩余的水倒进炒锅中,在根据个人口味加入适量盐,因为火腿本身就含盐分了,所以请根据自己的口味酌量添加,待水烧开时,将全部材料倒进电饭锅中,按下弹片,待电饭锅跳起后,在焖10分钟即可。

备注:做法1可以按照自己家里焖米饭的过程来进行,浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多,就是把食指垂直于大米表面,水量应该在食指第一个关节处,就是约食指的1/3处。

九、最滋补——

火腿冬瓜汤

制作材料:主料:冬瓜(500克) 辅料:火腿(80克),香菇(鲜)(20克)。

调料:黄酒(8克),白砂糖(8克),盐(3克),味精(2克),大葱(5克)。

制作方法:冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片,约切15片,每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。

火腿切成与冬瓜大小相同的薄片,葱切小段。

火腿片夹入冬瓜内,放入深盘,香菇3朵放在中间,加入高汤、葱(切段)及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量,覆上微波薄膜,高火蒸18分钟呈透明状即可。

十、最文艺——

火腿炒香干

香干是个好东东,高蛋白还补钙,而且口感要好过豆腐。炒火腿之后,火腿的鲜味全部被吸进香干里面,简直是太好吃了。文艺青年最喜欢。

食材:主料:香干400g,宣威火腿200g;辅料:油适量,生姜适量,葱花适量,白砂糖少量。

步骤:1.香干洗净切薄片。

2.火腿切成细条然后洗净。

3.葱姜都切丝。

4.锅内油烧热,小火煸炒葱姜丝。

5.葱姜丝爆出香味之后,火腿下锅煸炒。

6.炒至火腿的肥肉基本透明。

7.香干下锅一同煸炒。因为火腿是咸的,所以炒的时候不需要再放盐了。

8.香干炒熟后,放少量的白糖提鲜即可关火出锅。

火腿煮面条的做法大全

食材:鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖 两粒、生抽 1小匙、水 1大碗。

做法:

1.白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用。

2.锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发出呲啦的响声。

3.水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。

火腿肠煮面条的做法

是将火锅底料烧热后,加入调料和水煮开,加入各种肉类和蔬菜,然后将面条放入锅中煮熟,再将面条捞出放入碗中,将锅中的汤料淋在面条上,最后加入葱花和辣椒油即可。这种做法具有口感鲜美、香辣可口的特点,是一道非常受欢迎的地方小吃。血旺面之所以这么受欢迎,是因为其独特的口感和丰富的调味,能够让人的味蕾得到非常好的刺激。同时,这种做法也非常简单易学,几乎任何人都可以尝试制作,这使得它成为了大众口味的代表之一。如果想要尝试这种美食,可以根据自己的口味调整调料的用量,让它更加符合自己的口感喜好。

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