家常兰莓酱的做法大全(家常兰莓酱的做法大全图片)
家常兰莓酱的做法大全图片
食材清单
桃子 和蓝莓各1000g 、 白糖 250g 、 冰糖 150g
烹饪步骤
1
选取新鲜的桃子蓝莓,洗干净。
2
去皮备用。
3
去核切小块,撒入白糖(也可加入新鲜柠檬汁)拌匀。
4
裹上保鲜膜,冰箱冷藏一夜自然出水。
5
第二天取出,桃子经过一夜已自然出水。
6
倒入锅中大火烧开,加入冰糖,转小火熬酱,20分钟后会慢慢变粘稠,熬酱过程中不停的搅拌以防粘锅糊底。
7
熬制浓稠关火。(根据个人口味喜欢有果粒的就可以不用熬的太久)
8
稍微自然冷却后装高温消毒无水分的容器中,密封冰箱冷藏保存。
兰梅酱的做法
步骤1土豆切片
步骤2蒸十分钟
步骤3捣泥加糖
步骤4蓝莓酱
步骤5土豆泥成形状,淋上蓝莓酱即可
兰莓果酱怎么吃
主料蓝莓500克辅料糖适量 柠檬汁适量步骤1.新鲜蓝莓洗净沥干2.加糖腌制3.腌好的蓝莓倒入锅里中火熬制4.期间用勺子将蓝莓压烂5.慢慢熬到浓稠6.挤入半个柠檬汁7.装入开水煮过的玻璃瓶里,密封保存
兰梅怎么做蓝梅酱
果汁稀释法,用跟果酱相同口味的果汁(最好跟果酱是同厂家的果汁),加入粘稠的果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释任何粘度的果酱。
家常兰莓酱的做法大全图片视频
蓝莓酱不红是因为没有加入柠檬汁。具体变红做法如下:
将蓝莓洗净沥干,锅内放冰糖及少量的水烧开。 PS:如果你准备的蓝莓不是很多,有一小碗水就足够了,因为蓝莓果自身有大量水分,如果水多,那么最后一步熬起来会很费时间的。
水开后放入蓝莓,你会发现蓝莓很快就变成美丽的酒红色。一小会功夫果子就会开裂,渗出果汁和果胶。
待锅里的蓝莓烧开后,取一个柠檬的汁倒入。 柠檬汁主要起防腐的作用,如果做的得少也可以不放。
怎样做兰莓酱
蓝莓布丁 材料:蓝莓25g,牛奶250g,吉利丁片2片,糖适量。做法:
1、蓝莓洗净备用,吉利丁片用凉水泡软备用。
2、牛奶放入锅中,加入蓝莓果酱,一起烧开后晾凉。
3、加入吉利丁片,搅拌均匀,之后全部放入杯子中。
4、放入几颗蓝莓后放入冰箱冷藏,等布丁凝固后放蓝莓和薄荷叶点缀即可。
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