角瓜虾米的做法大全家常窍门(角瓜和虾的做法)

角瓜和虾的做法

鲜虾仁300克、芦笋（或青椒）200克、盐1茶匙（5克）、淀粉2茶匙（10克）、料酒1汤匙（15ml）、葱1段、姜5片

做法

1）将虾仁放在砧板上，轻轻压住虾的背部，用小刀沿着虾背切一刀，不要切断，深度为虾肉的1/2，然后将背部的黑线挑出，这就是我们常说的“虾线”。

2）然后将虾仁洗净，沥干水分后加入1/2茶匙盐、淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟。芦笋洗净后，斜着切成段，并将葱切成片，姜切成丝备用。

3）锅中加入少许油，中火加热到7成热时放入葱、姜炒出香味，倒入腌好的虾仁，保持中火，用铲子快速滑散，看到虾仁开始变色后，倒入芦笋一起翻炒均匀，炒到虾仁变红，加入剩余的盐调味即可。

角瓜大虾做法

准备材料，海虾若干，角瓜一根，蒜一半生抽，蚝油，香油，盐适量

1.将角瓜去皮切成大小一样的段，用勺子挖去中间的内壤

2.蒜切末，虾去壳去虾线，洗干净，将每段角瓜放入一只虾，将其摆盘撒上一半的蒜末

3.取一个碗倒入生抽，蚝油盐，香油

4.起锅放油再放入剩下的一半，蒜末爆香再倒进碗里和料汁一起搅拌均匀，用勺子浇到角瓜上

5.将角瓜放入炖盅，隔水蒸六分钟即可

角瓜鲜虾汤

1. 西葫芦切块状（中间的瓤去不去随意）。虾仁，剁成虾泥，拌入少许料酒。胡萝卜，切小滚刀块。洋葱，切小丁。

2. 【放胡萝卜的请看这步】锅热后下橄榄油，加胡萝卜块翻炒，半熟后捞出备用。

3. 锅热后，倒入少许橄榄油，放入洋葱丁爆香。将虾泥倒入，翻炒至变色即可加水和 西葫芦和处理后的胡萝卜，大火煮开后捞取浮沫（如果有的话），再加入黑木耳换中火炖煮，。开锅前加入少许鱼露和盐、黑胡椒。

角瓜虾米的做法大全家常菜

烹饪步骤

步骤1

西葫芦用梭子擦成丝，放盐，腌出水来，然后用清水淘洗，挤干水分， 鸡蛋打好，炒熟， 放虾皮，放油，拌匀，再放盐，

步骤2

酵母粉用温水化开，把面粉和成面团，醒发，然后揉面，一定把面揉到光滑，揪成小团，擀成面皮，包成包子，2次醒发，醒发到包子表面的面粉稍微有裂纹

步骤3

锅里加水，放锅里，开始上锅蒸。大火蒸20分钟，小火10分钟，因为是素的，所以不用太长时间，

步骤4

大包子！！！

角瓜虾仁怎么炒窍门

主料：虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克

调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量

步骤

1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽

2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生

4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

5、干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。

角瓜虾仁的家常做法

主料：

苦瓜1根

辅料：

干虾仁1小把

姜末1小蝶

油适量

盐适量

做法：

1. 准备原材料， 干虾仁先泡一下；

2. 苦瓜切成片， 加入适量的盐腌制一下；

3. 热锅凉油， 放入姜末进去翻炒；

4. 热锅凉油， 放入姜末进去翻炒；

5. 将腌制过的苦瓜去汁后放入里面去煸炒；

6. 加入少许盐调味即可

角瓜和虾仁的做法

虾仁西葫芦蒸饺是一道老少皆宜的美味主食，虾仁富含丰富的蛋白质，清淡爽口，易于消化。西葫芦含有较多的维生素C，具有清热利尿的功效。西葫芦配虾仁，简直就是美味本味了，下面我就来和大家分享虾仁西葫芦蒸饺的做法。

制作步骤：

一，主料：准备500克面粉。加入一勺盐，搅拌均匀，用不烫手的水拌成面碎后，在揉成面团放在带盖的容器里醒发1小时。

二，配料：虾仁，西葫芦用凉水冲洗干净。

三，把虾仁切成小丁儿，放入容器里，西葫芦擦成丝放在容器里，放少许盐，搅拌均匀腌制十分钟。

四，把腌好的葫芦丝攥干水，用刀剁一剁，放入容器里，加少许花生油，搅拌均匀备用。

五，把牛奶，料酒盐，放入虾仁里，搅拌均匀腌制15分。

六，葱，姜末，胡椒粉，花生油，香油，生抽，放入虾仁里，腌制15分，把西葫芦放入虾仁里，搅拌均匀备用。

七，把醒好的面搓成小剂子，揉面团，擀成中间厚边薄的饺皮放入馅包好。

八，开大火，锅中倒温水，把龙体刷上油，放入包好的饺子，水开后，把饺子放上去，上汽后定时蒸10分钟左，调好随个人口味的汁即可食用。营养又好吃。剩下的可以用油煎至两面金黄,更加好吃。

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