丝瓜炒土豆的做法大全家常菜(丝瓜炒土豆的做法大全家常菜图片)

丝瓜炒土豆的做法大全家常菜图片

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丝瓜炒土豆的做法大全家常菜图片视频

丝瓜炒土豆

1.丝瓜去皮切片，土豆切小片。

2.锅中放少量油，爆香干辣椒和蒜米。不吃辣的MM不用放辣椒。

3.倒入丝瓜和土豆翻炒 片刻，加少量酱油、盐等调料。

4.加水煮，大火烧开后，转小火焖到土豆软烂，大火收汁，出锅。

洋芋饭

1、将土豆去皮洗干净，切成小丁，备用。

2、将五花肉洗干净，也切成小丁。

3、小葱切成小结。

4、将米洗干净，放在锅中煮（千万别是高压锅），等米只有米心没有熟时（可以用少许米放在手指上捏），用东西捞出。

5、将锅里面加油，放入五花肉，加入盐（多加一点，让土豆、米饭还有肉都能感觉到咸味，但是不能太多，根据自己的口味加）、辣椒，当肉开始出油的时候，加入土豆翻炒。

6、土豆加入翻炒约一分钟时，将土豆还有肉堆在锅底，再将捞出的米饭均匀铺在土豆上，加入少许水，盖上锅盖，用小火。

7、当锅中没有水响时，将土豆和米饭混均匀。

8、然后加入葱，盖上锅盖，等2分钟，混匀，就可以华丽丽地吃了

清炒土豆小瓜丝

材料：

大长形土豆1个，西葫芦1条，干红椒1条，蒜茸1/2大匙，姜丝1撮。

调料：

白醋1/4杯，精盐1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1/2大匙，麻油1小匙。

做法

一、土豆线成细丝用水冲去淀粉，用一大汤碗，放白醋1/4杯，加水有六七成满，倒入土豆丝，搅拌约2分钟，冲去醋液，滤水；

二、用瓜刨将西葫芦连皮刨成丝；

三、干辣椒切丝；

四、锅烧热，加适量菜油，倒入蒜茸和姜丝，爆香；

五、再加入辣椒丝，稍爆；

六、土豆丝比西葫芦丝难熟些，所以先炒土豆丝，翻炒至七至八成熟；

七、倒入西葫芦丝，点入精盐1/3小匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/3小匙，翻炒片记刻，在锅边淋入料酒1/2大匙和撒上麻油1小匙，兜几下，出锅。

小诀窍

一、土豆丝用醋稍洗洗，可使土豆丝较爽脆和坚挺；

二、西葫芦皮比较脆，不用削皮。

老黄瓜炒土豆片

老黄瓜半条，土豆一个，蒜四瓣，干红椒四、五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡粉适量。

做法

1.老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；

2.土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅），用前五分钟控净水备用；

3.蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；

4.炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅。

清炒丝瓜

丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许

做法

1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；

2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；

3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

小诀窍

炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。

海米炒丝瓜

丝瓜1只，海米10克，盐0.25小匙，鸡精0.25小匙，花生油0.5小匙

做法

1.丝瓜洗净后切成细条

2.锅内倒油，把丝瓜和海米一起放入锅中煸炒

3.待丝瓜炒软后加入少许盐和鸡精出锅

蛤蜊炒丝瓜

姜丝炒丝瓜

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蕃茄炒丝瓜

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丝瓜兰豆炒龙趸肉

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土豆炒泡菜

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土豆片炒肉

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七叶瓜土豆汤

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虾米炒土豆

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炒土豆丝

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胡萝卜炒土豆

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炒土豆丝

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培根炒土豆

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土豆丝炒丝瓜是什么样的口味

带丝的菜比如说：酸辣土豆丝、鱼香肉丝、京酱肉丝、拔丝系的：滑炒里脊丝、萝卜丝饼烫、拌干丝 、扬州煮干丝、香芹爆鳝丝 、糖醋三丝、八彩丝 、酸辣肚丝、汤豆腐扣三丝、凉拌土豆丝、丝瓜汤、丝瓜炒蛋、丝瓜炒辣椒、丝瓜炒豆腐、丝瓜炒牛肉、丝瓜炒猪肉、丝瓜炒香。

丝瓜炒土豆怎么做

第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。

第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步：将切好的土豆和丝瓜一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉

第六步：将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中，加入没过食材的水，加入1勺盐入底味，高压焖煮12分钟即可。

丝瓜炒土豆功效与作用

食材

土豆

1个

洋葱

1个

五花肉

50个

料酒

适量

步骤分步

1、五花肉切丝，加少许盐 少许淀粉 少许生抽抓拌均匀，腌制十分钟

2、准备洋葱和土豆，去皮洗净

3、土豆切丝，加适量清水清洗

4、洋葱切丝

5、准备葱姜蒜

6、锅中烧热适量油，下入肉丝炒至发白，加少许料酒

7、加葱姜蒜炒香

8、下土豆丝

9、加盐，少许生抽调味

10、倒入洋葱番炒

11、加少许香醋 鸡粉 胡椒粉炒匀，出锅

丝瓜炒土豆片好吃吗

丝瓜棚下适合种菠菜，青菜，土豆，红萝卜。