酱萝卜红皮萝卜的做法大全家常(做简单的酱萝卜皮怎么做)

做简单的酱萝卜皮怎么做

主料未知

紫美人1000克

精盐30克

糖30克

白醋20毫升

辅料

生抽100毫升 冷开水400毫升

步骤1

食材都准备好。什么颜色的都可以

步骤2

过年讲究吉祥，我用的是紫美人，再萝卜表面撒点盐，清洗干净。做酱萝卜，连皮吃口感更脆

步骤3

用切片器将萝卜切成薄片

步骤4

找一个大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上两层萝卜片，直到将所有的萝卜片都码好

步骤5

静置15分钟。15分钟后，萝卜会析出很多汁水，将腌制出来的水倒掉

步骤6

再加入白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉

步骤7

这个时候的萝卜片变得非常柔软，倒入凉开水清洗一下，如果还是比较咸，可以多清洗几遍

步骤8

挤去水分。在洗干净的萝卜片中加入勺生抽、白醋、冷开水。拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏1天即可开吃

步骤9

将泡 好的萝卜片再盘子中摆成花朵状

步骤10

剩余的萝卜片折两下

步骤11

分别插入每一片萝卜片地下，让层次更多

怎样制作酱萝卜皮

食材：白萝卜1000克、大蒜几瓣、小米辣适量、盐20克、生抽酱油150克、陈醋150克、白糖75克、凉白开75克。

做法步骤：

1、把白萝卜用清水冲洗干净，然后把头部和尾部去掉，萝卜皮如果比较干净的话可以不用去除，因为萝卜皮的口感很脆；把白萝卜先切成5厘米长的段，再改刀成1厘米厚的萝卜片，最后切成不规则的萝卜条。

2、把切好的萝卜条放在盆中，加入20克食用盐，下手翻拌均匀，使每一根萝卜条表面都沾上盐分，静置2小时，杀出萝卜中多余的水分。

3、准备适量的大蒜切成蒜片，小米辣洗净切成小段。大蒜和小米辣的用量根据自己的口味来增减。

4、接下来调制一个料汁，碗里加入150克生抽、150克陈醋、75克白糖和75克凉白开，搅拌均匀，把白糖化开。

5、把杀过水的萝卜条用凉开水冲洗几遍，洗去萝卜条表面的盐分后把水分挤干。

6、萝卜条控干水分后放入一个干净的腌菜罐子中，然后再加入切好的蒜片和小米辣段，最后把调好的料汁倒入腌菜罐子中，使料汁完全没过萝卜条。

7、把腌菜罐子放入冰箱中冷藏12小时以上，萝卜条充分入味后即可

做简单的酱萝卜皮怎么做才好吃

酱萝卜主料:白萝卜辅料:纯净水调料:白糖、食盐、生抽、白醋做法:

1、白萝卜半根、大概2斤左右重。

2、萝卜不要去皮、带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。

3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。

4、等待半小时过后，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。

5、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。

6、出好水的萝卜片里，放7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水，拌匀。

7、调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。

8、放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。

9、然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。

酱萝卜皮怎么做好吃又脆

主料

鸡蛋1个

西红柿1个

包菜100

面粉150

黑木耳50

辅料

盐适量

葱姜适量

香油适量

油适量

鸡精适量

步骤一

1.准备好所有的食材。

步骤二

2.面粉加盐和温水和成面团静置20分钟。

步骤三

3.蔬菜洗净，包菜，木耳切丝，西红柿切小块。

步骤四

4.静置好的面团擀成薄面皮。

步骤五

5.然后切成宽条静置10分钟。

步骤六

6.炒锅倒油爆香葱花。

步骤七

7.放入西红柿翻炒片刻。

步骤八

8.再放入包菜，黑木耳翻炒。

步骤九

9.加入适量的清水。

步骤十

10.加适量的盐。

步骤十一

11.加入胡椒粉。

步骤十二

12.加盖煮上10分钟。

步骤十三

13.然后转中小火，把宽面皮用手揪小块放入锅中。

步骤十四

14.一边揪入锅中，一边用汤勺搅拌一下，以免粘连。

步骤十五

15.所有面皮做好，再煮上3-5分钟，淋上鸡蛋液。

步骤十六

16.最后加少许鸡精，香油关火

酱罗卜皮的制作方法窍门

1、把白萝卜去干净皮后，切成正方体状块，放入盘中用清水泡一下。

2、放火上一口锅，锅中倒入适量白水，将水烧开后，把白萝卜块顺着盘子放入锅中，微煮两分钟。

3、生花生米泡制清水三分钟，一粒粒倒入锅里，用小火清煮一下，稍微煮软即可。

4、准备辅料：葱、花椒、姜片、八角各切一切放置案板中，等待稍后备用。

5、锅中放油，油里放点醋，味道更好。把葱、红辣椒等食材放入油中煸出一些香味。

6、将白萝卜放置锅中，倒入醋和少量味精，用铲子不断翻炒，炒出酸爽酥脆的口感。

7、这步白萝卜抹上酱，辣酱和甜酱都可以，花生米也加入其中，开中火，把酱味充分炒软萝卜中。颜色稍微变暗，即可出锅。

8、一盘清鲜爽口的酱萝卜入盘了，经过品尝真的挺好吃。