茄子西红柿肉的家常做法大全集(西红柿茄子炒肉的家常做法)

西红柿茄子炒肉的家常做法

三个番茄洗净

2、明虾洗净

3、番茄用开水烫一下，把皮去了，切成小块儿

4、虾去头去壳洗净

5、虾开背去虾线

6、洗净的用点料酒和黑胡椒粉码味去腥

7、码十分钟后再用清水冲洗一下，祛掉料酒的味道，再加上半勺红薯淀粉和盐码味

8、准备好大葱切小段，大蒜切粒备用

9、锅中倒入适量菜籽油烧热

10、油烧热倒入番茄翻炒，加少许食盐调味

11、番茄炒五分钟，视番茄成熟状况看时间，尽量炒融一点，加少许番茄沙司增加香味

12、倒入葱段和蒜粒一起翻炒

3、最后倒入虾仁翻炒三分钟，让每个虾仁上均匀的裹满番茄酱汁

14、炒好的番茄虾仁出锅，浓浓的番茄味儿！

西红柿炒茄子肉丝

炒茄子可以适量加点酱油，调味上色用。

茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。

茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。

西红柿茄子肉丁

24-36英寸

对于番茄、茄子和辣椒，最佳的行距是24-36英寸（约61-91厘米），这个距离有利于其生长。24-36英寸

对于番茄、茄子和辣椒，最佳的行距是24-36英寸（约61-91厘米），这个距离有利于其生长。

西红柿茄子炒肉的家常做法大全

西红柿切块 ，茄子切滚刀用淀粉裹住在油锅里咋一下 ，西葫芦切片 ，先下西红柿 ，再下西葫芦 ，最后放茄子。

西红柿茄子炒肉的家常做法视频

用料：

      茄子 1个，西红柿 1个，青椒 2个，鸡精  ，盐  ，蒜瓣  ，食用油  ，王守义十三香  ，姜片  。

青椒西红柿炒茄子的做法步骤

步骤 1

        大蒜生姜切片。

步骤 2

     西红柿切片。

步骤 3

     青椒切条。

步骤 4

     茄子切条（不要太细炒过之后容易烂掉，1厘米大小就可以了）

步骤 5

      锅内加油放入蒜姜烹香，放入青椒和西红柿。

步骤 6

       倒入茄子大火翻炒，变软后加适量开水微炖一下，然后加适量的盐和调料翻炒均匀后出锅。

西红柿茄子肉末

可以滴入一些白醋和碳酸氢钠进行中和，或者在放入一下面粉和水，增加面粉体积，让小苏打在多余的面粉中发挥作用

可以用碳酸氢钠化解小苏打

碳酸氢钠是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭、味碱、易溶于水。

碳酸氢钠在潮湿空气或热空气中即会缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。