四季豆炒茄子的做法大全家常做法大全(四季豆炒茄子叫什么)

四季豆炒茄子叫什么

茄子又名落苏 落苏,亦作酪酥。

豆角又称豇豆。

茄子，茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

四季豆茄子怎么做好吃窍门

四季豆炒茄子

软糯的茄子和脆嫩的四季豆搭起来也蛮好看的，脆嫩的四季豆可以让吃油的茄子吃起来没那么油，炒的时候我加了一勺的剁椒，吃起来更有味了，非常下饭。

原料：四季豆、茄子、生抽、盐、剁椒、油、大蒜。

做法步骤：

第1步、四季豆先去掉两头和豆筋后清洗干净，然后择成小段。

第2步、茄子去头尾后清洗干净，先一切四然后再切成小长段。

第3步、切成小长段的茄子用少许的盐先腌15分钟，用盐腌过的茄子炒得时候软得快。

第4步、锅中倒入适量油，放入腌好的茄子煸炒，至茄子变软。

第5步、锅中倒放适量油后放入择成小段的四季豆煸炒。

第6步、直至煸至四季豆表皮起皱后盛出，煸炒的时候要注意火候，火不能太大，不然会糊。

第7步、锅中再倒入一点点油，放入大蒜煸出香味后加入1小勺的剁椒。

第8步、炒匀后把四季豆和茄子一起放入翻炒。

第9步、煮开后加少许的盐调味后即可熄火。

第10步、家常又普通的食材，做法简单，汁浓味鲜的四季豆炒茄子做好了。

四季豆炒茄子叫什么菜名好听

可以

食材

茄子适量，丝瓜适量，辣椒适量，生抽适量，盐适量，

1.茄子和丝瓜。

2.丝瓜去皮。

3.全切片。

4.热锅热油放进茄子炒匀，茄子比较难熟先炒茄子。

5.翻炒几下。

6.放进丝瓜。

7.炒匀。

8.再放点盐。

9.炒熟。

10.淋上生抽，吃辣的放点辣椒。

11.炒匀出锅。

四季豆炒茄子叫啥菜名

豆角烧茄子是我家常吃的一道菜，菜场遍地都是的应季蔬菜没什么特别，我管它叫炒合菜。有时侯再加上些土豆片随意一炒，却质朴好味很下饭。

四季豆炒茄子怎么做

主料1人份

豆角100克，茄子100克

辅料

猪肉50克，豆豉适量，杭椒5克红尖椒适量

步骤1，长豆角去筋，洗净，掰成寸段；茄子洗净，切成寸段；美人椒、杭椒洗净，切成圈

步骤2，锅置火上，烧开水，放入长豆角，煮3-4分钟，捞出沥干水分。茄条放入微波炉高火叮3分钟

步骤3，炒锅置火上，放入烧至5成热，放入肉末，煸至变色，放入豆豉、姜末、美人椒、杭椒，翻炒

步骤4，放入豆角、蒸鱼豉油、鸡精、蚝油，翻炒，再放入茄条，再翻炒均匀即可

四季豆炒茄子叫什么名字好听

原料：线茄、四季豆、五花肉、红菜椒、大蒜、盐、油、酱油。

做法步骤：

第1步、准备好食材，并清洗干净

第2步、把四季豆，两头摘去再掰成小段，适量的五花肉切成条，红椒切丝，大蒜切片备用。

第3步、茄子去蒂，切成跟四季豆差不多长短的小条。

第4步、锅烧热，加入适量的油，烧热后加入大蒜和味极鲜酱油炒一下，放入肉先炒上色

第5步、接着放入四季豆，加入一的盐快速翻炒均匀并至豆角变青色

第6步、再倒入茄条，一起快速为翻炒均匀，加入少量的醋，让茄条熟软的更快也更易入味。

第7步、最后收了汤汁，放入红椒丝拌匀，便可出锅装盘了。每次这样炒，每味又下饭。