肉片炒青豆的做法大全家常做法大全(肉炒青豆怎么做好吃)

肉炒青豆怎么做好吃

洋葱 1个 、 青豆 适量 、 五花肉 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 酒 适量 、 干辣椒 4个 、 蒜 适量 、 郫县豆瓣蒋 适量 、 白糖 适量

烹饪步骤

步骤1将青豆剥好备用

步骤2洋葱洗好切好备用

步骤3将肉肥廋分开（你也可以买现成的肉丝，）把瘦肉切城丝，放在碗里放少量的盐，酱油，酒，蒜泥腌制一会

步骤4把肥肉放入锅里，把油炸出来

步骤5油炸好后放入干辣椒he蒜泥爆香，在放入豆瓣酱he糖炒出红油放入廋肉，放点酒和酱油炒

最后一步

肉炒熟后放入洋葱，青豆翻炒几下加入适量的水，盖上锅盖大过烧开加入适量的盐翻炒几下，在转小火收汁，加鸡精出锅

肉炒青豆的家常做法窍门

食材清单：

羊肉 200g 、 毛豆 250g 、 盐 适量 、 大葱 适量 、 干辣椒 2个 、 姜 适量 、 花椒粒 5个

烹饪步骤：

步骤1/5

毛豆剥好，放入奶锅中，煮沸后2分钟捞出备用，注意不要煮时间太长。太长了青豆味道会变面。

步骤2/5

羊肉块可切成稍小的块后放入锅中煮沸5分钟，煮至六七成熟后捞出，切片或切丝。备用。

步骤3/5

锅中放油适量，油热后将干辣椒掰开连同花椒粒一起放入锅中，辣椒微变色后将切好的肉丝倒入锅中翻炒，肉丝微卷后加入少许盐还可放入少许十三香。继续翻炒。

步骤4/5

肉基本成熟之后，将青豆倒入，翻炒3分钟，出锅前再加入少许盐和十三香，可使青豆入味。

最后一步

出锅

青豆炒肉片

做法：

1、青豆苗切掉根部。

2、猪肉切丝，葱切片。

3、青豆苗清洗干净。

4、锅子烧热，倒油，放入葱爆香。

5、放入猪肉丝，煸炒至发白。

6、倒入少许生抽。

7、加入青豆苗8、煸炒，至青豆苗软烂。9、加入少许清水，炒至豆苗熟，加入盐，鸡精煸炒即可。注意事项：1、青豆苗切掉根部，清洗干净。2、猪肉事先腌渍，挂糊，口感会更加细嫩。3、豆苗易熟，加入少许清水即可。

肉炒青豆怎么做好吃?

精肉丁用适量盐，酱油腌制10分钟； 毛豆清水煮熟； 藕、杏鲍菇、胡萝卜切丁。

步骤 2

热锅加适量花生油，精肉丁下锅煎至半熟，倒入毛豆、藕丁、杏鲍菇丁、胡萝卜丁，翻炒1-2分钟，加适量水焖煮2-3分钟，加适量盐调味，一份烂肉青豆就出炉了。

肉炒青豆的做法大全

一、用料

牛蛙 2只

毛豆子 半斤

青椒 2个

大蒜 4瓣

姜 4片

葱 4根

料酒 2勺

蚝油 2勺

淀粉 1勺

生抽 2勺

二、牛蛙炒青豆的做法步骤

步骤 1

牛蛙处理干净，切小块，放上淀粉、蚝油、姜片、葱段。腌制30分钟以上。

步骤 2

毛豆拨好，青椒切段。

步骤 3

牛蛙腌制好了，把里面的姜和葱挑出来丢掉，在里面放一点料酒拌均匀。

步骤 4

锅里下油放入姜片、香葱、大蒜头爆香

步骤 5

倒入腌制好的牛蛙，大火快炒。

步骤 6

牛蛙变色，闻到明显香味时就可以盛出来备用了。

步骤 7

倒油，爆毛豆子

步骤 8

倒入刚才盛出的牛蛙，快炒

步骤 9

放入青椒，炒至断生

步骤 10

翻炒后倒入两勺生抽（如果口重适量加一点点盐）翻炒均匀即可出锅。