豆角丝炒面的做法大全家常做法视频教程(豆角炒面条的家常做法)

豆角炒面条的家常做法

先把所有蔬菜摘洗干净控水，豆角切断，土豆切成条子，西红柿切成丁，再把茄子切成块。

点火放锅，锅热加油放豆角，土豆，茄子，西红柿，加少量酱油。

翻炒然后加盐，加水，小火慢炖，接下来和面，面和的稍微硬点，出来的面口感好，软了面就坨了，口感就不好了，把面弄好切成条子，把面放在菜上面。盖上盖子焖上2到3分钟之后便可食用。谢谢。

豆角炒面条的家常做法视频窍门

答：

豆角洗好斩段，肉切片，蒜、姜、八角、辣椒准备好，将生抽、老抽、醋调匀调料汁待用。

2.

锅中放油，待油烧热后放入肉翻炒

3.

肉炒至变色后放入姜、蒜、辣椒、八角，继续翻炒半分钟

4.

后加豆角翻炒

5.

待豆角炒熟后，加入调好的料汁，翻炒几下，使肉均匀上色。

6.

加一碗开水烧开，此时，尝尝汤汁咸淡，酌情放盐。喜欢十三香的可以在此时放入拌匀。

7.

烧开后，将大部分汤汁盛出待用。锅里留少许汤汁，将豆角在锅底铺平。转最小火。

8.

将面条均匀铺在豆角上面，盛少许汤汁撒在面条上。小火蒸十分钟。

9.

十分钟后，将整个面条翻过来，反过来后，将剩余的汤汁撒在面条上，继续小火蒸十分钟。注意，此时面条会成一坨，像一个大的湿泡面饼，不怕，最后蒸熟搅拌匀就好了。

10.

十分钟后，将面条和底菜搅拌均匀，关火。香喷喷的卤面出锅了。

豆角炒面的做法大全

家常炒面

所需食材：细挂面1小把，鸡蛋1个，西红柿1个，蒜苗3根，蚝油1勺，老抽2勺，老干妈1勺，盐、鸡精、胡椒粉适量。

第一步：先把食材处理一下，西红柿切块加入少许糖腌制5分钟，蒜苗切段，蒜切末，鸡蛋加盐打散备用。

第二步：水中加1勺盐煮开，盐能让面条更加劲道，挂面入水煮至稍微硬一些，八九成熟，没有白芯就可以了。捞出过凉水冲一下，冲掉表面淀粉，控水备用。

第三步：将煮好的面放入碗中，加入1勺老抽，2勺玉米油，搅拌均匀，让每一根面条都上色，被油包裹。

第四步：锅中大火旺油，先将鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用。炒锅内重新加油，油温六成热后加入蒜末爆香，倒入西红柿炒出汤汁。

第五步：加入拌好的面，用筷子挑着翻炒3分钟，出锅前加入切好的蒜苗，炒熟的鸡蛋，加入1调羹胡椒粉，1勺蚝油和老干妈调味，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘香喷喷的炒面就做好了。

豆角炒面怎样做好吃

食材：

豆角1把、面条（生）200克、火腿1根、生抽1大匙、食盐1/4小匙、白糖1/2小匙、色拉油适量

1

锅中水烧开，放一丁点的盐和油，这样面条不容易粘连

2

倒入面条，煮至八成熟

3

将面条沥干

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豆角切成条状，锅中放油，倒入豆角丝

5

再倒入火腿丝

6

倒入面条

7

加入调料，炒均匀即可关火

豆角炒面条的家常做法窍门

食材：

细面条250克

豇豆300克

生抽15克

彩椒丝适量

葱姜10克

猪肉80克

盐3克

蒜末15克

1

首先将电蒸锅加入冷水然后盖上盖子烧开。

2

将面条撒在蒸屉上放在蒸锅上定时15分钟。

3

这时将豇豆摘好洗干净切段，然后猪肉切丝，葱姜切丝，再切点彩椒丝。

4

炒锅烧热以后下入猪肉和姜丝翻炒

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看到猪肉变色以后加入葱丝爆香

6

加入豇豆段翻炒。

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看到豇豆变色就加入适量盐

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加入适量生抽翻炒均匀

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然后加入清水盖盖子将豇豆焖熟。

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看到豇豆熟了锅里还有点汤汁时将蒸好的面条倒进去

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翻炒几下加入彩椒丝翻炒

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最后加入大蒜末

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翻炒均匀即可出锅开吃

豆角炒面条的家常做法视频教程

1/11取面粉和少量盐装盆里。

2/11加入适量的清水和面稍硬些，饧30分钟左右。

3/11擀成薄薄的面皮，加补面叠好切成面条。

4/11锅里放水烧开后煮熟面条，凉水冲凉后备用。

5/11豆角摘丝折半洗净备用。

6/11葱切段，姜切丝，一个干红辣椒分半备用。

7/11锅里放油烧热后加入花椒粒炒香，在加入姜丝、葱花和干红辣椒炒香，

8/11放入豆角炒变色后加入适量的清水、盐、味精和生抽炖上10分钟左右。

9/11豆角熟了！锅里还有一些汤汁加入煮好的面条。

10/11慢慢炒匀，待面条入味后起锅装盘