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红烧对虾的家常做法窍门(红烧对虾的家常做法窍门图片)

2023-04-20 17:10:12饮食小常识1

红烧对虾的家常做法窍门图片

食材准备:河虾300克、生抽2勺、葱2棵、辣椒4个、生姜适量、香菜1棵、盐1小勺、料酒1小勺

制作方法:

1、先准备好河虾、香菜、葱、辣椒等食材。我用的这种河虾是白虾,看起来非常干净,肉也很多。

2、先把河虾淘洗干净,沥干水分后,撒入料酒抓匀腌制6分钟,多这一步可以起到去腥的作用。

3、然后将配料食材洗干净并切好备用,葱一半直接切成长段另一半切成葱花就可以了,如果有蒜头、花椒也可以稍微加一些。

4、锅中放水煮开后,倒入葱段、河虾、姜丝,焯水2分钟即可捞出。

5、炒锅烧热,倒入食用油摇匀润锅,然后放入姜丝、辣椒爆炒几秒钟。

6、倒入河虾开大火翻炒均匀后,再倒入生抽、盐翻炒大约2分钟左右,直到上色为止。

7、加入葱花、香菜继续炒半分钟即可关火装盘。

红烧对虾的家常做法窍门图片大全

红烧,油焖,白灼,清蒸,椒盐

红烧对虾的家常做法窍门图片视频

食材清单

虾 500g 、 姜片 100g 、 大葱 2根 、 蒜头 3个 、 料酒10ml 、 生抽 少许

烹饪步骤

1/3

买好的虾,先把虾的胡子剪掉,然后把虾的脑shi和黑线一边拉出来一边用水冲洗干净,洗好后,倒差不多料酒和放姜片腌制虾10到15分钟去腥。

2/3

然后虾用水冲洗下,锅里烧热油,倒入少许白糖变色后放入姜片蒜头出香味后放入虾爆炒,然后倒入生抽,放适量的盐爆炒5到10分钟,

最后一步

最后出锅前放入葱。

发布

红烧对虾怎么做好吃窍门

原料:大虾500克、姜片3片、葱段、料酒、酱油、盐、白糖各适量。

做法步骤:

第1步、食材:大虾(已去去壳虾须虾脚清洗)、姜片、葱段。

第2步、将大虾放在案板上开背去虾线。

第3步、起锅倒油烧热,下入姜片炝锅。

第4步、接着,下入大虾翻炒翻炒。

第5步、然后,加适量的清水。

第6步、加适量的料酒。

第7步、加适量的酱油。

第8步、加适量的盐。

第9步、加适量的白糖。

第10步、调味烧煮开、烧煮5分钟。

第11步、最后,搁入葱段即成。

红烧对虾的家常做法窍门图片高清

十五分钟

用料:对虾 若干、料酒 三勺、糖 一小勺、生抽 两勺、淀粉 适量、蒜末 五小瓣(按自己口味)、清水 半碗

做法步骤:

步骤 1

准备工作:1、先把虾洗净剪开后去虾线,也可以用牙签从后背挑出来,后背开一刀取烧的时候比较入味。 2、把料酒,生抽,糖,清水放一个碗里做成调味汁,烧的时候直接倒进去比较方便

步骤 2

锅内小火热油,把洗净的虾放进去正反煎一分钟,要小火,虾变色就可以,不要煎太久 ,虾肉老了不好吃

步骤 3

将煎好的虾盛盘,把切好的蒜末下锅炒一炒,出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去,盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火,并把水淀粉加进去,翻炒几下收汁!

步骤 4

出锅前尝尝咸淡,觉得不够咸再放适量盐,做这道菜动作要快一些,不然虾就老了不好吃了。装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦!

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