青椒炒鸡腿图片大全家常(青椒炒鸡腿怎么做好吃)

青椒炒鸡腿怎么做好吃

主料：

鸡腿1个

二荆条4个

小米椒6个

酸豇豆20克

泡椒5个

辅料：

植物油4克

姜片2片

大蒜2瓣

小葱1颗

生抽1小勺

料酒0.5小勺

淀粉1小勺

豆瓣酱1小勺

干辣椒4个

花椒20粒

步骤1：

备好食材：鸡腿，二荆条，小米辣

步骤2：

鸡腿去骨，切成丁；调入适量生抽，料酒，淀粉，豆瓣酱，抓匀后腌制片刻；

步骤3：

下锅前，再调入适量植物油抓匀

步骤4：

二荆条，小米辣用厨房剪刀剪段；再准备些调味料：酸豇豆切断，泡椒切断，干辣椒切断，老姜，大蒜切末，小葱切末；再备好花椒

步骤5：

空气翻炸锅里调入适量植物油

步骤6：

放入鸡肉，合上盖子，接通电源，时间设置为4分钟

步骤7：

放入姜末，蒜末，葱末，酸豇豆，泡椒；合上盖子，时间设置为3分钟

步骤8：

放入二荆条，小米辣；合上盖子，时间设置为3分钟；

步骤9：

程序结束后，【辣炒鸡丁】就可以出锅咯

青椒炒鸡腿肉这样做,美味又下饭,太好吃了

将鸡腿洗干净后去骨，然后将鸡腿块切成小块放入适量的盐腌制大概10分钟左右锅中倒入热油放入生姜大蒜辣椒，再将鸡腿放入锅中爆炒变色放入适量生抽老抽盐糖，然后放入适量的土豆放入料酒小伙们10分钟左右出锅即可。

青椒炒鸡大腿的做法大全家常

炒鸡的做法（炒鸡的正确做法） 原料 麻鸡一只、线椒、小米辣、葱姜蒜、青花椒、花椒、辣椒王、干辣椒、八角 制作方法： 1、首先把大葱切成丁，姜切成片，大蒜根部去掉，然后用刀拍破，...

炒鸡的做法（炒鸡的正确做法）

原料

麻鸡一只、线椒、小米辣、葱姜蒜、青花椒、花椒、辣椒王、干辣椒、八角

制作方法：

1、首先把大葱切成丁，姜切成片，大蒜根部去掉，然后用刀拍破，辣椒王用刀切成段，小米辣把头去掉，然后从中间切开，线椒切成马蹄片。

2、下面先把麻鸡清lmhack洗一下，剁好之后就不用再清洗了，鸡胗从中间切开，用刀把麻鸡从腿部切开，然后把内脏取出来，然后把鸡肉剁成快，大小要均匀。

3、下面开始上火制作 ，热锅凉油滑锅，因为是生炒鸡肉，要把锅滑透，防止鸡肉粘锅，锅内留底油，再加入适量猪油，下入八角，姜片煸炒，然后再下入花椒一起炒。

4、把姜片炒的发干的时候下入干辣椒，干辣椒炒香，颜色发深红色的时候下入鸡肉煸炒，炒鸡的时候建议多加一些姜片，能够起到去腥，增香的作用，这一点非常重要。

5、大火一直煸炒，炒鸡块表皮成熟，然后下入麻椒，这个时候加入麻椒更好的炒出麻香味，鸡块煸炒出油的时候下入酱油煸炒上色，颜色均匀之后下入盐调底味。

6、然后上火继续煸炒，把鸡块炒8成熟的时候下入啤酒一瓶，再加入40克一品鲜酱油调味，加入20克蚝油提鲜，加入一勺胡椒粉去腥，然后调小火炖鸡块，炖鸡块时间10分钟左右。

7、10分钟之后鸡肉软烂入味，下入小米辣，线椒，大蒜，然后lmhack翻炒均匀，这个时候要收汁粘稠，让青红椒和大蒜的香味和汤汁融合，再把大葱加入锅内翻炒均匀，出锅前加入一勺味精提鲜，把调料翻炒均匀即可出锅。

制作小贴士：

1、制作青椒炒鸡，主要是鸡肉的煸炒，煸炒鸡肉成熟，这样的鸡肉吃着才会更嫩，口感更劲道不发柴。加lmhack猪油能起到增香的作用

2、如果有鸡油也可以加少许鸡油一起煸炒，再青椒炒鸡基础上可以减少青椒的用量。

3、多加一点辣椒，花椒，可以制作成麻辣炒鸡，炒至方法都是一样的。

青椒炒鸡腿怎么做好吃窍门

用料鸡 鸡腿一只蒜 4瓣辣椒 4个香菇 6个

醋炒鸡的做法步骤步骤 1鸡腿切块，青辣椒切段，香菇切片，大蒜切碎步骤 2热锅，放油，下鸡块，煎变色，下大蒜，煸炒出香味，放入香菇和辣椒，翻炒至香菇有点变色，倒入醋，醋大概快没过菜，等收汁，出锅

青椒炒鸡腿怎么做好吃又简单

1、首先将鸡肉用温水洗净，如下图。

2、然后将青椒洗净切段，如下图。

3、放入无水无油的锅中干煸，用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触，如下图。

4、等青椒表皮变焦后盛出备用，如下图。

5、油烧热，将姜、蒜、花椒粒、干辣椒放入锅中爆香，如下图。

6、将鸡块倒入锅中，如下图。

7、放入豆瓣酱炒匀，如下图。

8、放入少许老抽上色，加少许水盖上锅盖将鸡肉闷煮熟透，如下图。

9、倒入青椒炒匀，如下图。

10、最后放入白糖，味精调味即可，如下图。

青椒炒鸡腿怎么做好吃家常做法

先把鸡腿剁成丁，大蒜子，生姜切丁，干辣椒切成段然后油烧七成热把姜放入锅里爆一下然后放入鸡腿丁爆炒三分钟加入料酒翻动再放盐，生抽，干辣椒，蒜子爆炒三分钟放耗油，麻油翻炒均匀即可出锅。

青椒炒鸡腿怎么炒好吃

原料：

鸡胸脯肉300克、青椒100克、红椒100克、蛋清1只、盐2克、姜5克、蒜5克、料酒10克、水淀粉20克、鸡精少量、食用油2大匙（30ml）。

制作：

1，鸡脯肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少量的盐码味腌制备用；青、红椒洗净去籽切细丝备用；姜切细丝，蒜切成蒜末备用；

2，锅中放入足够多的清水（能末过肉丝），水开后将腌制好的肉丝倒入开水中滑散，变色后立即捞出沥干；

3，倒掉焯过肉丝的水，洗净炒锅，烧热锅，放入油，5成热（手放在油上方能感觉到明显的热气）时将蒜末、姜丝放入炒出香味；

4，放入焯过的鸡丝炒散；

5，加入青、红椒丝翻炒均匀断生；

6、用盐、鸡精调好味以后调好味后，用湿淀粉勾薄芡即可出锅。