冬瓜炒木耳面条的做法大全家常做法(冬瓜炒木耳面条的做法大全家常做法图片)

冬瓜炒木耳面条的做法大全家常做法图片

牛肉自己煮，加八角，大料之类的。炖出来的汤保留。牛肉，冬瓜切丁，木耳改刀小一些，葱姜切片。放油，葱姜冬瓜翻炒，然后下牛肉，木耳，黄花菜，水少放一些，可以用煮牛肉的汤，开始炖。因为冬瓜本来水分就大，也不用炖太长时间。稍微收下汁，加盐，味精，少放一些酱油，起锅。其实这个没什么技巧，基本是个做饭不难吃的都会。比起来兰州的西北牛肉面，口感更清淡一些，大爱。。。如果喜欢香菇，香菇牛肉冬瓜的味道也不错。

冬瓜炒木耳的热量高吗

清炒冬瓜的热量(以100克可食部分计)是46大卡(192千焦)，单位热量较低。

每100克清炒冬瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

冬瓜炒木耳的做法大全家常菜

一、原料

主料    苦瓜1根，冬瓜150克，银耳50克，木耳(水发)65克

辅料    葱头（紫皮）20克 姜6克 葱白10克 蒜2瓣 花椒10颗 盐4克 味精1克 花生油15毫升 醋适量

二、冬瓜木耳凉拌的做法步骤

步骤1

姜、蒜切末，葱切粒，葱头切块

步骤2

泡发好的银耳撕成小朵，焯熟

步骤3

苦瓜洗净，切开去子，切片焯熟

步骤4

冬瓜去皮去子，切成条焯熟

步骤5

泡发好的木耳撕成小片焯熟

步骤6

将焯熟的菜装盆，放上西红柿（西红柿切成条，去掉子）

步骤7

起锅加入油和花椒小火煸香，捞出花椒

步骤8

下入葱头炒香，再加入姜、葱、蒜炒香

步骤9

将炒好的调料倒入菜里

步骤10

加入盐和味精拌匀既可

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食材：

瘦肉、冬瓜、木耳、盐、小米椒、生抽、淀粉、料酒、蒜片

做法：

1.取一块瘦肉洗净，切成片片，装入碗中。

2.碗中加入盐、料酒、生抽、姜丝搅拌均匀，腌制十五分钟。

3、十五分钟后将肉片四周均匀的裹上淀粉，放入盘中备用。

4.取一截冬瓜，将表皮清洗干净，切成两半并去瓢，带皮切片装盘备用。

5.热锅烧油，加入肉片，炒出金黄色，装盘备用。

6.锅中倒油，倒入小米椒圈，蒜片煸炒出香味。

7.放入木耳，冬瓜片，翻炒均匀。

8.加入适量盐，生抽，快速翻炒均匀，炒至冬瓜变色。

8.加入肉片，继续翻炒均匀，装盘即可。这样做的冬瓜木耳鸡蛋煮面条好吃。

冬瓜炒木耳怎么做好吃

主料：、冬瓜300g、胡萝卜1根、木耳50克、蒜2瓣、姜1片、蚝油1勺、盐适量

辅料：白胡椒粉适量

冬瓜炒木耳胡萝卜的做法步骤

1.木耳用冷水泡发，将冬瓜去皮、去瓤后，用刀将其切成粗细均匀的条状，然后在水中浸泡，备用。

2.将胡萝卜清洗干净后，去掉表皮，然后同样切成粗细均匀的条状；接着蒜切成蒜末，姜切成姜末。

3.锅中烧水，水开后放入少许盐和油，然后放入冬瓜和胡萝卜，焯水2分钟左右，捞出。水中加盐和油可以使冬瓜和胡萝卜的盐水更加鲜艳。

4.锅中倒入少许油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和姜末翻炒，炒出香味后即可。

5.放入焯好水的冬瓜和胡萝卜，然后用铲子翻炒1分钟左右。

6.加入蚝油、白胡椒粉、白糖和少许盐，将其翻炒均匀后就可以盛盘了。