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炖肉芸豆的家常做法(炖肉芸豆的家常做法大全)

2023-04-20 23:00:11饮食小常识1

炖肉芸豆的家常做法大全

开至小火慢炖,时间久一点,自然肉就会烂了

肉炖芸豆的家常做法窍门

材料 用料猪肚1具,瘦肉粒50克,白果、胡椒粉、盐各适量。

做法 1、猪肚去掉油脂,切块,入沸水锅中焯水,捞出沥水。2、白果去皮核,入锅中煮熟。3、将猪肚、瘦肉粒、白果放入汤煲中,注入适量清水,撒少许胡椒粉,大火烧开,煮20分钟,转小火煲2小时,加盐调味即可。功效 健胃消食,补虚损,健脾胃。

肉炖芸豆图片

步骤/方式1

准备食材用料:土豆2个,芸豆400g,葱、蒜适量,豆瓣酱2勺,荤油1勺

准备蒜末和葱花

步骤/方式2

准备土豆块和芸豆段

步骤/方式3

荤油下锅,炖菜用荤油菜好吃哟

步骤/方式4

葱花蒜末爆锅30秒,我稍微加了2个干辣椒,你们随意

步骤/方式5

土豆、芸豆入锅,加2勺海天黄豆酱~ 翻炒4分钟,加入2碗清水,焖锅煮15分钟左右就ok啦

步骤/方式6

香喷喷的土豆炖芸豆就做好了

芸豆炖肉片

用料 带皮五花肉扁豆姜八角两颗油酱油料酒糖少许水小半碗葱花

步骤 1扁豆撕去老筋洗净待用;五花肉洗净切块

步骤 2锅中放入适当的油,油七成热时,放八角炸一下,放五花肉煸至颜色发白,然后放酱油,料酒,少许糖,姜一起煸炒。加水没过肉块,大火烧开后转小火,烧至汁水渐干,肉里的油渗出时,放入待用的扁豆

步骤 3放少许盐,翻炒一下后,放小半碗水进去,大火烧开转小火慢慢炖,至扁豆酥烂,撒上葱花即可出锅

炖肉芸豆的家常做法大全图片

准备原材料,处理干净

猪肉切好备用

准备葱姜蒜

锅里少许底油,油温七成热,加肉煸炒

变色后,加适量的料酒,葱姜蒜翻炒

加入洗好的面豆

不断的翻炒,直到变色发软

步骤

加适量清水或者老汤,加八角,花椒,五香粉,生抽,盐炖熟,加鸡精,关火

芸豆炖肉怎么做好吃又简单窍门

准备食材:一块五花肉洗净切成2—3公分左右的块,干香菇提前泡发好。泡了一晚上的白芸豆,生姜切片,小葱切段,另外准备了干辣椒,桂皮,八角,花椒粒,陈皮,冰糖。(因为香菇的香味比较浓,炖肉料相对减少了一些)

步骤2/8

凉水锅中下入肉块,倒1勺料酒,待水开后焯1分钟,捞出用热水冲洗掉浮沫杂质。

步骤3/8

锅里倒少许油,下入肉块,小火煸至肉块变色出油,捞出来。在锅中剩下的油中放入冰糖,熬至糖融化变焦黄色,下入肉块,翻炒两分钟后,把调料全部放入锅里翻炒出香味。最后放香菇,白芸豆一起煸炒。

步骤4/8

依次往锅中倒入1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,适量的盐,翻炒均匀,倒入准备好的开水,水要多些。大火烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,小火慢炖50分钟。

步骤5/8

50分钟后,打开锅盖,尝一下肉和芸豆是否软烂?然后加一勺蚝油,大火收汁。

步骤6/8

出锅前撒一些小葱段提鲜。

步骤7/8

装盘开吃啦!白芸豆和肉炖的都很软烂,吸饱了香菇和调料的香味,香而不腻,非常下饭。

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