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青椒爆炒干鱿鱼的做法大全家常(青椒爆炒干鱿鱼的做法大全家常窍门视频)

2023-04-21 00:30:08饮食小常识1

青椒爆炒干鱿鱼的做法大全家常窍门视频

1、将买回来的鱿鱼清洗干净,把鱿鱼肉切成细细的花刀。

2、准备好配色的辅料:青椒、红尖椒、泡椒、蒜白,分别洗干净,切好备用。

3、将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里,焯烫1分半左右,捞出来沥水备用。

4、烧热锅放油,先放入少许花椒炸几秒钟后,再把红尖椒和泡椒一起放进去炒香味。

5、把青椒和蒜白放入锅里翻炒1分钟。

6、倒入鱿鱼爆炒1分钟,让鱿鱼吸收了几种辣椒的辣味。

7、先加入1勺料酒去腥,再加入少许盐和蚝油翻炒入味,关火。

8、辣椒爆炒鱿鱼就做好了,装盘。用辣椒炒鱿鱼一点腥味也没有,非常好吃。

青椒鱿鱼干怎么炒好吃

只要食材:西芹250g 、八爪鱼500克、油、盐、糖、蒜蓉、姜片、料酒、酱油适量

做法过程:

1、将买回来的八爪鱼,先用清水冲洗一遍,去除表面一层黑色或很明显的脏物以及去除眼睛杂质。可以加入一点盐搓洗干净,然后切成花刀装盘待用

2、将买回来的西芹摘去一些叶子,再洗干净,用刀斜着切片装盘待用。

3、锅中加入适量的油 ,待油烧6成热时,加少许的红椒、大蒜、姜爆香,然后倒入处理好的鱿鱼用大火快速炒。

4、将鱿鱼炒到7分熟后,再加芹菜一起翻炒,加入少许料酒继续翻炒3分钟左右,至变色加盐、糖、酱油炒均匀再翻炒2分左右出香味即可。

5、西芹炒鱿鱼简单的做好了,可以出锅了,非常香,吃起来清脆爽口,口感鲜嫩,开胃又下饭。

青椒爆炒干鱿鱼的做法大全家常窍门视频教程

只要食材:西芹250g 、八爪鱼500克、油、盐、糖、蒜蓉、姜片、料酒、酱油适量

做法过程:

1、将买回来的八爪鱼,先用清水冲洗一遍,去除表面一层黑色或很明显的脏物以及去除眼睛杂质。可以加入一点盐搓洗干净,然后切成花刀装盘待用

2、将买回来的西芹摘去一些叶子,再洗干净,用刀斜着切片装盘待用。

3、锅中加入适量的油 ,待油烧6成热时,加少许的红椒、大蒜、姜爆香,然后倒入处理好的鱿鱼用大火快速炒。

4、将鱿鱼炒到7分熟后,再加芹菜一起翻炒,加入少许料酒继续翻炒3分钟左右,至变色加盐、糖、酱油炒均匀再翻炒2分左右出香味即可。

青椒炒干鱿鱼的家常做法大全家常

主料:鱿鱼适量

辅料:青椒适量,洋葱适量,食用油适量,盐少许,料酒适量,生抽适量,干辣椒适量,葱姜适量,细砂糖适量,水淀粉适量

做法:

1. 煮锅水开后放入鱿鱼、料酒,等到水再次煮沸后即可关火,捞出鱿鱼丝备用

2. 炒锅倒油,炒香葱丝、姜丝

3. 放入青椒丝煸炒

4. 放入鱿鱼丝

5. 放入洋葱丝煸炒

6. 烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁

7. 翻炒至汤汁粘稠,裹住食材即可关火

干辣椒炒干鱿鱼的做法

鱿鱼干烧肉

材料

原料:鱿鱼干三到四个,五花肉500克(选偏瘦的),葱一小段,姜几片,大料3颗,桂皮一小段,香叶一片,老抽两大匙,生抽一茶匙,冰糖3颗,盐适量,植物油少量。

做法

鱿鱼干提前一夜凉水泡发,洗干净,去掉紫色的膜,切成条;

五花肉切成小块;

锅内烧热少许植物油,下葱姜爆出香味,接着下肉和鱿鱼干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐,翻搅后关火;

将刚才锅中的全部内容放入电压锅,高压难煮食物28分钟后,再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅,就直接用炒锅烧大约一小时。

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