青椒爆炒干鱿鱼的做法大全家常(青椒爆炒干鱿鱼的做法大全家常窍门视频)
青椒爆炒干鱿鱼的做法大全家常窍门视频
1、将买回来的鱿鱼清洗干净,把鱿鱼肉切成细细的花刀。
2、准备好配色的辅料:青椒、红尖椒、泡椒、蒜白,分别洗干净,切好备用。
3、将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里,焯烫1分半左右,捞出来沥水备用。
4、烧热锅放油,先放入少许花椒炸几秒钟后,再把红尖椒和泡椒一起放进去炒香味。
5、把青椒和蒜白放入锅里翻炒1分钟。
6、倒入鱿鱼爆炒1分钟,让鱿鱼吸收了几种辣椒的辣味。
7、先加入1勺料酒去腥,再加入少许盐和蚝油翻炒入味,关火。
8、辣椒爆炒鱿鱼就做好了,装盘。用辣椒炒鱿鱼一点腥味也没有,非常好吃。
青椒鱿鱼干怎么炒好吃
只要食材:西芹250g 、八爪鱼500克、油、盐、糖、蒜蓉、姜片、料酒、酱油适量
做法过程:
1、将买回来的八爪鱼,先用清水冲洗一遍,去除表面一层黑色或很明显的脏物以及去除眼睛杂质。可以加入一点盐搓洗干净,然后切成花刀装盘待用
2、将买回来的西芹摘去一些叶子,再洗干净,用刀斜着切片装盘待用。
3、锅中加入适量的油 ,待油烧6成热时,加少许的红椒、大蒜、姜爆香,然后倒入处理好的鱿鱼用大火快速炒。
4、将鱿鱼炒到7分熟后,再加芹菜一起翻炒,加入少许料酒继续翻炒3分钟左右,至变色加盐、糖、酱油炒均匀再翻炒2分左右出香味即可。
5、西芹炒鱿鱼简单的做好了,可以出锅了,非常香,吃起来清脆爽口,口感鲜嫩,开胃又下饭。
青椒爆炒干鱿鱼的做法大全家常窍门视频教程
只要食材:西芹250g 、八爪鱼500克、油、盐、糖、蒜蓉、姜片、料酒、酱油适量
做法过程:
1、将买回来的八爪鱼,先用清水冲洗一遍,去除表面一层黑色或很明显的脏物以及去除眼睛杂质。可以加入一点盐搓洗干净,然后切成花刀装盘待用
2、将买回来的西芹摘去一些叶子,再洗干净,用刀斜着切片装盘待用。
3、锅中加入适量的油 ,待油烧6成热时,加少许的红椒、大蒜、姜爆香,然后倒入处理好的鱿鱼用大火快速炒。
4、将鱿鱼炒到7分熟后,再加芹菜一起翻炒,加入少许料酒继续翻炒3分钟左右,至变色加盐、糖、酱油炒均匀再翻炒2分左右出香味即可。
青椒炒干鱿鱼的家常做法大全家常
主料:鱿鱼适量
辅料:青椒适量,洋葱适量,食用油适量,盐少许,料酒适量,生抽适量,干辣椒适量,葱姜适量,细砂糖适量,水淀粉适量
做法:
1. 煮锅水开后放入鱿鱼、料酒,等到水再次煮沸后即可关火,捞出鱿鱼丝备用
2. 炒锅倒油,炒香葱丝、姜丝
3. 放入青椒丝煸炒
4. 放入鱿鱼丝
5. 放入洋葱丝煸炒
6. 烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁
7. 翻炒至汤汁粘稠,裹住食材即可关火
干辣椒炒干鱿鱼的做法
鱿鱼干烧肉
材料
原料:鱿鱼干三到四个,五花肉500克(选偏瘦的),葱一小段,姜几片,大料3颗,桂皮一小段,香叶一片,老抽两大匙,生抽一茶匙,冰糖3颗,盐适量,植物油少量。
做法
鱿鱼干提前一夜凉水泡发,洗干净,去掉紫色的膜,切成条;
五花肉切成小块;
锅内烧热少许植物油,下葱姜爆出香味,接着下肉和鱿鱼干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐,翻搅后关火;
将刚才锅中的全部内容放入电压锅,高压难煮食物28分钟后,再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅,就直接用炒锅烧大约一小时。
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