简单蘑菇酱的家常做法大全图解(蘑菇酱怎么做才好吃)

蘑菇酱怎么做才好吃

工具/原料

鸡腿菇（各种蘑菇都可以） (500g)

洋葱 (适量)

耗油 适量

生抽 适量

六月香豆瓣酱 适量

白砂糖 少许

方法/步骤

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鸡腿菇用盐水浸泡五分钟，切丁待用

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洋葱切块待用

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热锅凉油，放入一粒八角，（话说这蘑菇酱略带肉香味，全靠这颗八角了）

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待油热后加入洋葱粒，煸出香味

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放入蘑菇丁，继续煸炒

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加入适量耗油

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再加入适量的生抽

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然后放酱，我偏爱这款酱，因为它有豆豉香，也可以根据自己的口味调整酱的品种

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放入两大勺即可

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此时锅内的蘑菇汁已经渗出来了，所以完全不用加水！煸炒至汤汁明亮加入少许糖提鲜，即可关火～

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带着肉香味儿的大粒的蘑菇酱，鲜香十足～

蘑菇酱的家常做法窍门

1、准备食材：大豆酱、瘦猪肉切成肉丁、蘑菇洗好后也切丁、葱花、少许花椒面。

2、热锅放油，油温后放葱花椒面花再放肉丁翻炒，变色放入香菇。

3、翻炒2分钟后放入大豆酱，同时放入少许热水，焖制3分钟即可。

蘑菇酱怎么做好吃窍门

主料：蘑菇 约20朵，洋葱 1颗，蒜 8瓣，面粉 5大匙，蚝油 5大匙，蕃茄酱 6大匙，水 600ml，盐 适量，乌醋 1/2小匙，黑胡椒 适量（一点点）。

步骤：

1、洋葱切丁蘑菇切片蒜切末。

2、锅中放油先炒蒜末。

3、再加入洋葱翻炒。

4、加入蘑菇片炒至洋葱透明。

5、分次加入面粉。

6、加入番茄酱，蚝油。

7、加入水煮开，就可试味道，依个人口味，加入盐，和黑胡椒椒。乌醋提味。

8、浓稠度，水量，可自己再微调。

9、趁热装瓶倒扣，可呈真空装填。等冷却后，再放入冰箱保存。

蘑菇酱怎么做法

准备食材：主料：香菇200克、瘦肉100克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克、盐1茶匙、油适量、黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙。

做法：

1.香菇洗净切丁，瘦肉切丁，小米辣切圈，蒜切末，小葱切葱花，姜切末。

2.起锅倒油，油热加入肉末炒香，接着下入蒜末、姜末、小米辣、小葱，炒出香味。

3.然后加入黄豆酱、酱油、香菇、盐，翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，转小火熬至成香菇酱。

4.最后装入玻璃碗中，封上保鲜膜，密封冷藏2天即可。

蘑菇酱怎么做才好吃视频

肉丁蘑菇酱

肉丁蘑菇酱是一道简单的家常菜，主料是里脊肉、小黄蘑、东北大酱。

基本信息

适宜人群 全部人

是否含防腐剂 否

菜品材料

里脊肉 一块

小黄蘑

东北大酱

胡萝卜

洋葱

菜品做法

1。里脊肉一块切丁。 2。小黄蘑切碎。

肉丁蘑菇酱

3。东北大酱。

4。胡萝卜和洋葱切丝。

5。肉丁入锅。

6。炒至断生。

7。放适量白糖继续炒。

8。一直炒至发干出锅备用。（因为想吃有嚼头滴肉肉呢）

9。另起锅放油入洋葱爆香。

10。接着胡萝卜和小黄蘑一起入锅翻炒放一点五香粉。

11。倒入炒好滴肉丁。

12。东北大酱一袋半（这个是看配料滴多少放滴），小火炒匀后调入适量味精和白酒即可

蘑菇酱怎么做好吃?

主料

米线儿一把，棒子骨一根，肉馅儿半斤，香菇6个，葱姜蒜少许，花椒5颗

辅料

咖哩粉1/5匙，鸡粉半匙，黄豆酱一匙，盐少许，玉米淀粉半匙，菜籽油二匙

做法步骤：

1. 市场上买来新鲜的米线，我们用很烫的开水把它浸泡。

2. 肥瘦相间的肉剁成肉馅儿，剁的粗一点，里面加入葱姜蒜末。

3. 放入玉米淀粉均匀搅拌备用。

4. 香菇去蒂洗净切切丁，开水煮熟。

5. 棒子骨里面加入花椒用高压锅压半锅高汤

6. 锅里放油。放入黄豆酱炒香，再放入香菇均匀翻炒。

7. 放入肉馅儿，开中火，慢慢扁炒，把肉馅炒干备用。

8. 碗里放入压好的大骨汤，放入少许咖哩粉，盐和鸡精搅拌均匀。

9. 锅里。倒入清水煮开，放入米线煮半分钟关火。因为这个米线是用开水浸泡过的，所以煮的时间不要过长半分钟即可。

10. 把米线装入高汤里面。再放入做好的肉馅儿。放入自己喜爱的蔬菜，撒上小葱花。美味又好吃。