冻粉炒芹菜的做法大全家常(冻芹菜怎么炒)

冻芹菜怎么炒

1、清洗芹菜，除去芹菜表面的泥垢。截去其中坏掉、腐败的枝叶。在冷冻芹菜前需晾干芹菜(或在焯芹菜后沥干水分)。由于芹菜基部会积聚、垢藏大量泥土，为了彻底将它清洗干净，你需要将一束芹菜的所有茎干分开。如果你发现这很难清洗干净，那么你可以直接将基部切掉;

2、撕去所有粗糙的芹菜丝;

3、切掉坚硬或不宜食用的部分;

4、选择将芹菜杆直接保存还是将芹菜切丁后进行保存。两种方式保存的芹菜都可用来炖汤、煲煮、腌制、调味等等。区别只在于处理的方法不同而已。如果需要的话即可将芹菜切丁处理;

5、将切好芹菜的放到冰箱里，冰冻;

6、将芹菜从烤盘中取出来，然后用可密封的袋子重新包装。尽可能挤出袋中空气，在袋子外面贴上标签注明日期。如果没有变白，你要在两个月内用完。如果变白了，那可以在12个月内用完;

7、使用。将芹菜从袋中取出来，烹饪的时候直接使用。尽管芹菜的质感会变软，但是风味不会变。

冻芹菜怎么做

冰冻茭白的做法

【原料】 茭白300克，猪肉皮250克，大虾200克，熟豌豆25克，鸡蛋2个，熟胡萝L 25克，葱头25克，芹菜2S克，白糖25克，香叶l片。精盐、胡椒粉各适量。

【制作过程】

 1．茭白去壳、皮，洗净后拍松，切成5厘米的筷条形，用七成热油炸缩，呈淡黄色时，捞出，沥油；两个鸡蛋汀入碗里?分别取出蛋白、蛋黄。 

2．把猪肉皮洗净后，放入水中加胡椒粉、盐、香叶、葱头后将其煮，再打入两个蛋白、盐，搅拌均匀后，上火熬开，滤去杂质，冷却后，成青冻待用。

 3．将葱头片、芹菜段、盐与大虾…起用水煮熟，去皮壳及头尾，切成大块，两个蛋黄用油煎成块；熟胡萝卜切花刀，待用。 

4．再将青冻化开、倒入冰箱模子少许，把大虾块、胡萝卜块、熟豌豆、鸡蛋块倒入摸子里，再把余下青冻倒上，放入冰箱冷冻后，切块放盘的一边。

 5．平底锅烧热化黄油，煽炒葱头丝，出香味时，放白糖，炒匀，放盘的另一边，即成。

冻芹菜怎么炒好吃

主料：芹菜300克

辅料：干红辣椒4个，花椒若干粒，盐少许，米醋少许，鸡精少许，金龙鱼油少许

做法步骤：

1.市场上新买的芹菜，挑嫩绿的，根茎要翠，蔫巴的不要，叶子也可以吃，营养价值高。

2.洗干净，切成3。4厘米的小段，控水。

3.红辣椒切碎，要味道辣点可以多放几个辣椒，种子可以一起油炸。

4.花椒若干粒。

5.锅烧热，倒入少许油，油温不要太高，冒烟说明油温太高了。花椒和红辣椒一并倒入，几秒钟后随即倒入芹菜翻炒。

6.大火翻炒片刻，沿锅边倒入少许米醋，继续翻炒……

7.最后放少许盐和鸡精，关火盛盘，色香味俱全，清脆可口的芹菜就大功告成了

冻芹菜怎么炒需要解冻吗

食材

1包冷冻鱿鱼须，8克姜丝，5克葱段，1克盐

2克白糖，2克孜然粉，5毫升生抽

8毫升料酒，20克甜面酱，食用油

烹饪步骤

1 将冷冻鱿鱼须解冻。

2 锅中注水烧开，放入鱿鱼须，汆水约3分钟后捞出，沥干水分，放入碗中。

3 锅中注油烧热，放入姜丝、部分葱段，爆香。

4 放入汆过水的鱿鱼须，翻炒片刻。

5 加入料酒，炒匀。

6 加入白糖、孜然粉，炒匀、炒散。

7 放入生抽、甜面酱，炒至食材上色。

8 加入盐，炒入味，放入剩余葱段，翻炒均匀。

9 将炒好的鱿鱼须装入盘中即可。

冻芹菜怎么炒好吃窍门

芹菜冻了能吃，芹菜在受冻之后其中的营养元素会在低温的环境下流失

第一、 青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。

第二、 芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

第三、 猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

第四、 芹菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒。

第六、 炒至肉片颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入芹菜快速翻炒，放入盐。

第七、 芹菜翻炒至七分熟，放入青椒翻炒，放少许酱油。青椒炒至断生，放入味精，关火出勺

冻芹菜怎么炒才好吃

您好，冻蘑菇一般来说，肉质有一些嚼劲，适合炖菜，也可以切成片后，做炒菜，通常先将冻蘑菇解冻，洗净沙子处理干净。推荐两个菜品：

一、蘑菇肉片汤材料鲜蘑蘑5朵，熟五花肉1块50克，植物油1汤匙，姜1小块，切丝，食盐11/2茶匙，青葱1棵，胡椒1/2茶匙，味精1茶匙做法1.将蘑菇洗净，手撕成1厘米宽的条；熟五花肉切薄片；青葱切葱花备用。

2.炒锅置于大火上，倒油热至8成，下姜丝、蘑菇条、肉片，再加盐炒断生；后加开水煮沸。

3.最后放味精、胡椒和葱花调味即成二、西芹炒蘑菇材料蘑菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量做法1.将蘑菇、马蹄切片。

2.西芹切成段，辣椒切片。

3.起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。

4.蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。

5.下盐、鸡精调味就好了。希望对您有用，望采纳！

冷冻的芹菜炒的时候怎么做

主料 4种

猪肉

100g

芹菜

150g

虾仁

50g

鸡蛋

1个

辅料 7种

油适量

盐适量

面粉500g

生抽适量

姜1块

胡椒粉适量

料酒适量

烹饪步骤 6步

步骤1

饺子馅料准备好：猪肉切小块，芹菜不去叶子洗净切碎，姜切丝

步骤2

把1步骤中除芹菜材料放入料理机打成蓉

步骤3

然后放入容器内，芹菜碎，打入一个鸡蛋

步骤4

放入生抽、盐、玉米油、白胡椒粉、料酒搅拌上劲

步骤5

面粉和好杆秤饺子皮，然后包饺子

步骤6

包好后放入冰箱冷冻室4个小时就冻好了

小贴士

1.料酒可用葱、花椒水代替