素茄子炸酱面的做法大全家常做法视频(炸酱茄子炸酱面的做法)

炸酱茄子炸酱面的做法

把鸡肉和茄子切丁，加油大火炒鸡肉，水分炒干，加油，面酱，生抽，放些姜，葱花放入茄子丁寸火慢炖，炸酱面的料就做好了。

炸酱茄子的做法大全

香其酱除了做炸酱面，还能做“酱茄子”。做法如下：主料：小茄子一斤，香其酱两汤勺，盐一匙，葱一段，蒜2瓣步骤：

1.小茄子洗净去头整根待用，葱蒜切小块待用。

2.锅内多放油，油少不好吃，这菜主要是油煎出来的。

3.油热调最小火放茄子，茄子要这种小长条茄子比较好吃。盖上盖闷一会。

4.中途还要偶尔翻翻茄子使受热均匀，这过程要十到十五分钟。茄子变成这颜色再放入酱，葱蒜。

5.放酱葱蒜，继续小火加热，偶尔翻动。大约五分后用铲子把茄子劈开，因为熟了不用费力，然后加一盐匙盐，炒大约五分钟。出锅。

6.装盘。

炸酱茄子炸酱面的做法大全

炸酱面上面铺上炒茄子就可以了吧。

茄子炸酱面的做法大全窍门窍门

食材：肉末1碗,豆干3块,干香菇5朵,茄子1条，红萝卜1/2条,葱1根,小黄瓜1条,面条2束,盐少许,甜面酱1/5杯,蚝油1/5杯,辣豆瓣酱1匙,白胡椒粉适量

做法

1、豆干切丁、香菇泡水后切丁、红萝卜切丁、葱切珠、小黄瓜切丝备用。

2、热锅放入豆干丁炒香，炒至表面呈金黄色盛起。

3、同锅放入肉末翻炒出油，放入香菇炒香，再放入作法2的豆干、红萝卜、辣豆瓣酱续炒，加入甜面酱、蚝油及水2杯煨煮即为炸酱。

4、小黄瓜丝以盐杀青，以开水冲洗后沥干。

5、将面条煮至熟成捞起盛盘，放上作法3的炸酱、作法4的小黄瓜及葱珠即可。

茄子炸酱面的做法大全家常

盖浇面浇头有虾仁浇头、番茄火腿鸡蛋、酱香肉丁、蒜苔肉末、肉末茄子、土豆肉末、番茄培根、肥肠、杂酱、牛肉、鸡杂、酸菜肉丝、羊肉、羊杂、鱼香肉丝、豌豆炸酱等。

盖浇面是将煮好的面单独盛放，将作为配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可将两者混拌在一起食用，故而叫做盖浇面。