番茄沙司炖牛肉的家常做法大全(番茄沙司炖牛肉的家常做法大全图片)

番茄沙司炖牛肉的家常做法大全图片

用料：

五花肉，番茄沙司，红腐乳，冰糖，生姜，葱，盐，开水。

做法：

1丶选用的是五花肉，肥瘦相间，吃起来口感会比较好。

首先用刀将猪肉表皮刮一刮，刮掉脏油脂，然后用水冲洗干净，切成小块。

2丶锅内倒入清水，放入切好的猪肉块，加一点料酒给猪肉焯水。

3丶待锅内烧开后，用勺子撇掉表面的浮沫，捞出猪肉。（如果焯完水的猪肉表面还是有很多浮沫，可以用热水清洗一下。）

4丶倒掉锅内的水，把锅烧热、烧干，放入五花肉小火煸出肥油，这样猪肉吃起来不肥腻，将五花肉盛出锅。

5丶用五花肉煸出来的油炒糖色，将糖烧至褐色的时候，倒入猪肉翻炒均匀。

6丶用勺子压碎红腐乳，倒入锅内，加一勺番茄沙司翻炒均匀。

7丶待五花肉炒上色后，加热水，放入葱姜和料酒，盖上锅盖，大火烧开转小火慢炖45分钟。

8丶开盖加盐调味，再煮20分钟，最后转大火收汁，这道红烧肉就做好了。肥而不腻，入口即化，加了红腐乳后，给这道红烧肉增添了一种不一样的风味，并且番茄沙司的酸，还能综合冰糖的甜味。

番茄沙司炖牛肉的家常做法大全图片视频

1.牛腩和猪肉洗净切成块2.焯水后控干3.起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味4.放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键，炖一个小时左右。直到肉软烂。

（没有高压锅的可以用大勺炖，要一次添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次）

5.牛腩放入电压力锅倒入一罐啤酒，放香叶，然后再放猪肉。

6.土豆去皮切成滚刀块7.锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放土豆炒到两面金黄8.放入西红柿块，加番茄沙司9.放入盐，翻炒上色10.最后放入炖好的牛腩，加适量的热水，土豆熟了放入鸡精

番茄沙司可以做番茄牛腩吗

1.茄的组词:

①茄qie第二声组词:茄子，茄汁，茄汁面，茄盒，茄瓜，茄子煲，茄条，茄夹，茄子河，茄子饭，番茄，番茄盒，番茄炒蛋，番茄味，番茄味，番茄鸡蛋，番茄酱，番茄汁，番茄炒鸡蛋，番茄汤，番茄派，番茄沙司，番茄鱼，番茄沙司，番茄牛腩，番茄叶，番茄苗

②茄jia第一声组词:雪茄，雪茄烟，雪茄柜

2.茄字的偏旁部首是草字头，茄字的结构是左右结构。

番茄沙司烧牛肉

材料：

番茄2个、牛肉末200克、洋葱末50克、蒜末、黄油、番茄酱、糖、盐、混合香草干、黑胡椒碎各适量

第一步：

用刀在番茄的尾部划十字形刀口，放入一个大碗里倒入开水，两分钟后就可以轻松撕掉皮啦，切成小丁状备用。

第二步：

准备洋葱末和蒜末，家里没有捣碎器的，可以选择人工剁碎。

第二步：

锅里放入30g黄油烧融化后，放入牛肉末，翻炒至牛肉变色捞出备用。

第四步：

锅洗干净再放入30g黄油融化后，先爆香洋葱末和蒜末，再放番茄丁，炒至番茄软烂出汁后（番茄汁少可以加一碗水熬一下），放入牛肉末翻炒均匀。

第五步：

倒入35g番茄酱、15g糖、一茶勺盐、2g混合香草干（吃不惯可不放）、4g黑胡椒碎翻炒均匀，盖上锅盖小火煮10分钟，期间翻炒一下收汁即可。

番茄沙司可以炖牛肉吗

第1步、食材集合：牛腩解冻，番茄用开水烫2分钟去皮，土豆去皮，准备好葱姜。

第2步、调料集合：遵循自然 本味番茄沙司、味达美 清香米醋、味达美 臻品料酒、六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油、白砂糖。

第3步、番茄、土豆切滚刀块，土豆块浸入水中防氧化；牛腩也切大块，去除过多的肥肉，但不要全部去除；小葱打葱结，姜切片。

第4步、牛腩焯水：冷水下锅，加入葱结和2片生姜，再倒入约1大勺的味达美 臻品料酒，加盖煮沸后再煮约1分钟。

第5步、焯好水的牛腩冲洗掉血沫，放入高压锅，加足量清水(起码淹过牛肉)，加盖密封，大火煮到上气，再煮15分钟左右，关火放气。

第6步、此时牛腩已经可以用筷子插透，连汤倒入大锅(炖锅更好)，加入土豆块煮开再煮一会，使土豆稍微软一些。

第7步、加入番茄块，再倒约1大勺六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油，加个底味。

第8步、再倒入约3大勺遵循自然 本味番茄沙司，1大勺味达美 清香米醋，1大勺白砂糖，加盖煮开，煮到土豆绵软，番茄出沙即可。

第9步、出锅装盘前可以尝一下味道，再进行微调。可以撒点香菜或香葱点缀

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主料：新鲜牛腩1斤、西红柿2-3个

辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶各适量

调味料：料酒、生抽、食用盐、番茄酱各适量。

具体做法如下：

1、将番茄顶部用刀划一个画刀，然后放入锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后，把番茄从锅中捞出，均匀的切成小块装碗备用；

2、接着将牛腩清洗干净，改刀切成大块，接下来可以选择清水浸泡几个小时去血水。也可以立刻就要准备牛腩焖煮，那么就冷水下锅，加葱节、料酒、姜片焯水；

3、焯水：水开之后将锅中浮沫尽快撇出，继续再煮6分钟左右，将煮好的牛腩捞出，然后把牛腩表面沾有的浮沫，用热水冲洗干净，沥水备用； 

4、炒锅加热，锅中倒入少量食用油，加入香葱、姜爆香，然后加入牛腩块大火翻炒，炒至牛腩表层水分基本蒸发之后，再沿着锅边倒入少量米酒，然后放入适量的番茄酱炒香增加香味和颜值，然后将切好的西红柿放入一半到锅中炒至西红柿变软；

5、接着加入大量热水入锅，放入少许的生抽入，加入2片香叶、2小块桂皮、3个八角，开大火重新将热水烧开之后转小火焖煮60分钟左右；

6、待时间到后放入之前准备的另一半西红柿块，然后小火继续焖煮5分钟左右，最后大火收浓汤汁后即可出锅装盘完成！