炒皮皮虾做法大全家常窍门(炒皮皮虾图片大全)

炒皮皮虾图片大全

食材清单：皮皮虾 2斤 、 红辣椒丝 少许 、 生抽 1汤匙 、 白糖 半小匙 、 玉米油 少许 、 蒜片 5-6瓣 、 香菜 三两根

烹饪步骤

1，将买回来的海鲜皮皮虾和螃蟹清水浸泡，处理好清洗干净。

2，锅内加入少许玉米油，起锅烧热玉米油

3，放入一半的蒜片炝锅，留一半出锅时调味

4，加入干辣椒丝，一定要干的，在油里格外脆香，但是注意不要黑糊，会影响菜品的口干

5，放入生抽，1汤匙，因为原有咸味，所以不用再加盐。

6，一汤匙蚝油，不用太多，也可以再放入一点点半白糖提鲜。

7，入锅

8，螃蟹和皮皮虾入锅，看情况加一点点水，不要多，确保蟹子可以熟透，但是汤汁在最后要收干。我做蟹子的时候，加了一点点淀粉水

9，收汁装盘。香菜在快出锅时放入，既能调味，又能保持翠绿色泽有食欲，与红色辣椒相映成趣。

炒皮皮虾肉图片

主料：鸡蛋4个皮皮虾500克辅料：黑胡椒适量细香葱适量色拉油适量食盐适量温馨提示：

①加入黑胡椒粉不但可以去腥，还可以增加菜的鲜感；

②爱吃辣的也可以加点小尖椒。

③皮皮虾不能煮的时间太长，要不肉不好剥；做法步骤：

1）提前将皮皮虾放入锅内煮5分钟捞出，将虾肉取出备用2）小香葱洗净切成小段备用3）将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀4）加入剥好的虾肉搅拌均匀5）锅内油烧热，倒入拌好的鸡蛋液6）加入葱花，大火炒至鸡蛋熟即可

小炒皮皮虾

1.新鲜大虾若干，剪去虾枪虾须，去除胃部（虾头中）并用牙签挑除虾线2.准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料3.炒锅加热，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油4.放入葱花、姜片、蒜末煸香5.倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀6.沿着锅边倒入小半碗黄酒，继续大火翻炒7.盖上锅盖焖煮，待锅开后再开盖8.放入适量盐、白糖翻炒9.加入少许生抽，用蒸鱼豉油或蚝油调味10.大火收汁，汤汁浓郁粘稠即可出锅11.装盘点缀即可

炒皮皮虾怎么做好吃窍门

辣炒皮皮虾的用料：

皮皮虾 盐 糖 料酒 干辣椒 麻椒 火锅底料 葱姜

辣炒皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾洗净沥水备用

步骤 2

热油炒香麻椒干辣椒 下葱姜蒜爆锅

步骤 3

加火锅底料炒匀（我加的皇城老妈一品藤椒，麻辣最爱）

步骤 4

下皮皮虾 加料酒翻炒 稍变色后加盐糖鸡精等调味料 盐量根据火锅底料的咸度调整

步骤 5

炒匀后加少许水煮至入味 出锅 全程大火猛炒 做大排档主厨状！

炒皮皮虾做法大全家常

食材用料

皮皮虾500克，尖椒1个，红尖椒1个，香菜适量，色拉油适量，食盐1茶匙，生抽1汤勺，葱1汤勺，姜1汤勺，蒜1汤勺，料酒2汤勺，辣酱1茶匙

做法步骤：

1，葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈

2，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制

3，锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底

4，放入四川辣酱炒香

5，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味

6，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅

炒皮皮虾图片大全真实

1、香辣皮皮虾。材料：皮皮虾（冷冻皮皮虾）、香辣油、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、葱。

2、将皮皮虾放入到清水中清洗干净，取出沥干水分。将葱、辣椒、将切片后备用。锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜炒香。加入准备好的皮皮虾放入到锅内炒香。在皮皮虾变色以后，加入少量的清水，大火收汁以后，就可以取出食用了。