豆腐番茄鱼头汤的家常做法大全家常做法(番茄鱼头豆腐汤的功效)

番茄鱼头豆腐汤的功效

食材用料：黑鱼 6条、豆腐 1块、香菜 3棵、葱 1棵、姜 5片、红辣椒 1个、香菇 数朵

料酒 1汤匙、鸡粉 1茶匙、胡椒粉、盐 适量

黑鱼豆腐汤的做法

将黑鱼去内脏洗净，各种辅料备好

烧热锅倒入底油，把鱼煎至两面金黄。

鱼煎好后移至炖锅加水、葱姜、料酒烧开转小火慢炖30分钟。

加豆腐、香菜、香菇、盐和辣椒再炖片刻。

盛出加鸡粉和胡椒粉调味即可

番茄鱼头汤的功效与作用

鱼洗净后用料酒腌制5-10分钟，因为本人不是很喜欢吃鱼，所以选择少量鱼块，生姜切片，因为我比较怕腥，所以生姜就多放些，葱白切段，其余切成葱花

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锅内放适量油，将腌制好的鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，加入切片的生姜和葱白过一下油，然后加入热水，不要加冷水，加些许米醋，也可以不加看个人口味，盖上锅盖，中小火慢炖至汤变成白色

最后一步

加入白菜，番茄，盐，可调大火煮1-2分钟，然后洒葱花出锅

豆腐番茄鱼头汤的做法

主料

草鱼一条，

辅料

香菜适量，

蒜末适量，

小米椒适量，

调料

玉米油适量，

料酒适量，

生抽适量，

胡椒粉适量，

盐适量，

配菜

西红柿一个，

包菜适量，

白玉菇适量，

1. 鱼清洗干净切鱼头备用。

2. 鱼头洗净，豆腐切块。

3. 配菜洗净切好。

4. 香菜、蒜末、小米椒洗净切好。

5. 准备好葱、姜、大料、花椒。

6. 擦一下水分。

7. 锅内放油，放入鱼头煎一会。

8. 鱼头两面煎至金黄，放入葱、姜、大料、花椒。

9. 放入豆腐煎一会。

10. 倒入开水，放入胡椒粉、料酒、生抽。

11. 烧开炖15分钟。

12. 放入配菜，放盐。

13. 青菜煮熟就好。

14. 盛入汤碗里面，撒上香菜、蒜末、小米椒。

15. 烧开热油泼在上面。

番茄鱼头豆腐汤的功效与作用

最好不要同吃，造成营养浪费 你记住 胡萝卜不要和两类食物同吃，一类是维生素C含量高的果蔬，二类是植物色素含量高的水果。

前者原因是胡萝卜含有维生素C的分解酶，会破坏番茄中富含的维生素C，虽然不会产生有毒物质，但浪费营养。后者因为胡萝...。不能。西红柿ph为酸性。会破坏维生素B1。影响营养的吸收。另外女性最好少吃红萝卜。过多涉取会使皮肤发黄。影响卵巢机能。。番茄鱼头汤原料： 鲤鱼头1只 番茄250克 姜、葱、蒜、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量 制法： 1．鱼头洗净，对剖砍开；番茄切小块；姜、葱、蒜均拍破。2．锅置火上，注色拉油烧热，投入姜葱蒜爆香，再掺鲜汤，待滚沸时打去料渣，...。你先上网查一下，这些东西能一起吃吗？减肥还是次要的，健康是第一。。我可以很负责任得告诉你，这三样可以一起做。不相克。不能！ 不能和西红柿一起吃的东西还有： 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹...。玉米西红柿红萝卜南瓜可以给宝宝煮汤喝吗,闻康网寻医问药社区有问必答栏目是全国最大最权威的健康生活在线有问必答平台。可以。可以的，推荐一道： 胡萝卜番茄汤 主料：胡萝卜100克,番茄150克 1.胡萝卜清洗干净，去皮；番茄氽烫去皮后搅拌成汁。2.用擦菜板将胡萝卜磨泥状。3.锅中倒入少许高汤，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开，到熟透后即可熄火。4小帖士 番茄：西红...

番茄鱼头汤的做法 最正宗的做法窍门

用料

新鲜大连鱼头：500克 

料酒：适量(在步骤里更具体) 

去皮生姜片：8克 

葱白：3节(25克) 

盐：6克 

白糖：4克 

豆腐：230克左右 

白胡椒粉：适量 

松花蛋：1个 

丝瓜：半根(青菜、番茄等其他时蔬都行) 

食用油：25克 

芝麻香油：适量 

鸡精：适量 

做法步骤

步骤 1

这是一个新鲜的大连鱼头，重量115克

步骤 2

刮掉鱼鳞、扣掉鱼鳃，从脊背正中间劈开，刮掉里面的黑膜(鱼鳃和黑膜都很腥)。

步骤 3

揭掉黑膜后收拾干净了

步骤 4

鱼头太大，劈开用了一半550克来炖两碗汤，人口多的话，鱼头一次就全用了。

步骤 5

鱼头太长。 所用煎锅的底部小盛不下带了好多肉肉的长鱼头，我就把鱼肉截掉两截使鱼头变短一点。

步骤 6

料酒腌制后用厨房纸巾擦干净水分(油煎时少溅油)。

步骤 7

锅里倒入25克食用油，晃动一下，使油均匀铺满锅底有利于均匀受热，在油里加入3克盐

步骤 8

煎鱼一定要把油温烧的足够热，油温高到冒烟时把鱼头和这两个鱼块皮都朝下放入锅里煎，入锅时要开最大火力，让鱼皮快速凝固(鱼皮变硬前不要用铲子动它)。

步骤 9

鱼皮煎黄变硬后用铲子托底部轻柔一点翻面煎，还是开大火，同时把葱白段和姜片放入一起煎出香味，接着再加入1500毫升热开水。

步骤 10

沿着锅边加入1500毫升热开水，加入适量白胡椒粉，盖好锅盖沸腾后转中火开始炖煮。

步骤 11

炖够15分钟后打开锅盖，把漂浮在上面的葱段和姜片挑拣出来，加入3盐和4白糖，把豆腐倒入继续炖8分钟左右。

步骤 12

把豆腐倒入，继续炖8分钟左右。

步骤 13

把丝瓜段和切碎的松花蛋倒入，再继续炖2分钟丝瓜熟，加入适量鸡精、淋入芝麻香油、撒适量葱花就可以出锅了

番茄鱼头豆腐汤的功效和作用

主辅调料：大青鱼头500克、豆腐200克、白糖少许、大蒜适量、生抽少许、姜片适量、、蚝油少许、老抽少许、盐适量、料酒少许、红辣椒适量、葱适量、

第1步、将鱼头洗净破开成两半，抹上适量盐和料酒腌10分钟。豆腐切成小块。

第2步、葱姜蒜辣椒洗净切好。

第3步、上锅入适量油，将豆腐煎至两面金黄。

第4步、煎好的豆腐盛起。

第5步、再上锅入适量油，将鱼头煎至两面金黄。

第6步、鱼头煎另一面的同时加入姜蒜一起煎。

第7步、加入所有配料，生抽蚝油，盐糖和老抽。

第8步、最后加入清水烧开。（水的份量视鱼头大小，我这个鱼头超大一斤半重量，所以下两大碗）

第9步、加水烧开后放入煎好的豆腐，盖紧用中火烧至汤汁半浓稠。

第10步、加入葱段大火收汁完成。

第11步、成品装盘，放上辣椒片食用。