家常菜土豆炖肉的做法大全(家常菜土豆炖肉的做法大全视频)

家常菜土豆炖肉的做法大全视频

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土豆炖肉的做法 最正宗的做法

材料主料：土豆2个，五花肉500g辅料：色拉油适量，盐2g，冰糖15g，白砂糖2勺，八角2个，姜12块，大葱2段做法1、五花肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2：1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜、八角。

2、五花肉焯水：五花肉洗净后，一定要凉水入锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时5分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切成方块备用，焯水后的方块，才方正。

3、肉块腌渍：切好的肉块，要用生抽、料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒、一茶匙生抽抓匀。

4、油炸肉块：腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多，第一可以炸出五花肉中多余的油脂，吃起来不油腻。

第二肉块容易上色漂亮，肉块的漂亮全在油炸。

第三瘦肉入口即化不塞牙，第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据：7成热的油温，视锅中油多少，分次下入肉块，中火炸制2分钟，捞出备用。

5、油炸土豆：泡过水的土豆，沥干水分，用炸过肉块的油，将土豆入锅炸熟，7成热的油温，炸至土豆外表金黄，炸至时间为4分钟。

6、炒糖色：每500克生肉，用15克冰糖。锅中放入冰糖总量1/3的油量，调制小火，倒入冰糖，用勺子不停的搅动，冰糖逐渐融化，当呈现红色时，锅中的糖色分成二层，第一层是油面，第二层是红的糖色，当糖色起泡时，即可倒入炸好的肉块，葱姜、八角煸炒。让肉块裹满糖色。

7、当肉块裹匀糖色后，倒入生抽炒熟。炒出香味后，倒入料酒。生抽料酒的数据：每500克生肉，放一汤匙生抽，50毫升料酒。

8、加入热水：每500克生肉放入500克热水。千万别放凉水!加完水后，应该高出肉面1厘米，不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙、白糖一茶匙。

9、加完热水后，大火炖制10分钟，转最小火炖制1.5个小时之后，这时转大火收汁，下入土豆块，加入盐，每500克肉，2克盐。

这时不要离开人，大约20分钟一旦水面低于肉面1厘米，片刻即可关火。小诀窍剩余的汤汁很重要，低于肉面1厘米即可关火。一次吃不完，要泡入汤汁中存放。 

土豆炖肉怎么做好吃视频

土豆肉片汤的做法

1、肉片洗净，用淀粉抓抓。

2、土豆切块，扔开水里煮。

3、姜切块，等水烧开，土豆由透明渐转软粉状。

4、下肉片和生姜。

5、再煮一会儿，放盐，味精，耗油，生抽。

家常菜土豆炖肉的做法大全视频窍门

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一般有2种方法。1.扫描二维码 2. 发送链接分享。

下面以优酷网为例说说具体操作

一、扫描二维码分享。

1、首先打开优酷网页版，在视频下面找到微信图标点击。

2、然后在网页上面会看到一个视频的二维码图片。

3、打开手机，登陆微信，点击我——扫一扫。将摄像头对准网页上面的视频二维码图片。扫描成功后，点击页面右上角按钮，在出现的页面中选择分享到朋友圈。　

4、完成后，打开朋友圈即可看到刚才分享的视频。

朋友在微信朋友圈里面点击链接进去即可马上进入视频页面。　

二、发送链接分享

1、登陆微信，在我——设置——通用——功能，打开QQ离线助手。　

2、电脑上面打开网页视频，复制好视频的网页链接，然后通过宁外一个QQ发送到手机微信上面。

3、在手机上面打开微信，会提示接收到一条离线消息。

打开这个消息，会发现刚才发布的视频地址链接。

4、点击这个链接，然后会进入刚才电脑上面看到的视频页面，点击右上角按钮。

5、在出现的菜单中选择分享到朋友圈。

6、分享成功，打开朋友圈即可看到刚的分享。

家常菜土豆炖肉的做法大全视频教程

1

土豆去皮洗净切块

2

牛腩冲洗干净

3

牛腩切块

4

准备好调料

5

高压锅加水，放入调料，大火烧开，盖上气压阀，转小火压二十五分钟

6

炖好的牛腩

7

盛出一部分牛腩和汤，放入炖锅中，倒入土豆块，加盐炖十分钟

8

加鸡精调味即可

家常土豆炖肉的做法大全视频教程

从任何一个短视频软件都能找到，只要搜索正能量感人视频就可以了，社会正能量的是短视频很多地方都可以下载的啊，像今日头条，抖音，爱奇艺，腾讯，优酷，乐视，现在社会上主流的视频播放器里面都会找到一些，土豆也可以的，所以你可以到哪个地方下载一下这些软件就可以到里面搜索一下就有社会正能量的视频了。

土豆炖肉的最简单做法视频

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最简单的土豆炖肉

主料:带皮五花肉650克、大土豆一个;

辅料:花生油适量、盐50g、葱l段、姜3片、八角1个、草果1个、香叶1片、小茴香2g、花椒2g、冰糖10g、番茄酱20g、黄酒10g、生抽15g、老抽10g。

1、准备好原料，土豆，五花肉。

2、准备好辅料，番茄酱，冰糖等。

3、五花肉洗净切块，土豆去皮洗净切小块。

4、五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，几粒花椒焯水，对去除五花肉多余的油渍与腥味儿有很好的效果。

5、热锅冷油，放番茄酱炒出红油，不会炒糖色，可用番茄酱代替不但颜色漂亮而且其中的酸也会解五花肉的油腻。

6、倒入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色。

7、调入黄酒，盐，生抽，老抽。

8、加入冰糖，把肉煸至中等红色。

9、转移至砂锅中，加开水，没过五花肉。

10、放入葱、姜、调料放入调料盒中，这样就足以增加猪肉的香味儿了，放入锅中大火烧开，转小火盖上盖子慢炖一小时左右。

11、倒入土豆烧到土豆软烂。

l2、然后再转大火收汁即可，文火肉、急火鱼，大火烧开转小火慢炖，当接近酥烂时，要立即转入大火收浓汤汁，收汁不要过紧，过紧汤汁浓稠会失去菜的特色