电压力锅蛋糕的家常做法大全2014(电压力锅蛋糕的做法家庭做法)

电压力锅蛋糕的做法家庭做法

一、使用的材料

3-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶盒装牛奶，糖，油，盐

二、具体步骤

1、先把鸡蛋打碎，将蛋黄跟蛋清分离。

2、然后用筷子搅拌蛋清，要是家里有打蛋器就更方便了。

3、蛋清打了几分钟后，大概也都均匀了，这时会出现泡沫，为了让做出来的蛋糕更甜，可以加入半勺盐和半勺糖。

4、然后继续搅拌，直到蛋清慢慢变得粘稠状，大概20分钟之后，再放一勺糖。

5、然后再继续打，差不多过了十来分钟，蛋清已经完全成奶油状，要粘到筷子上不会掉下来为止。这个过程比较花时间，也比较累，有条件的可以买个打蛋器，就会方便很多。

6、再刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。

7、把打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

8、同时，将电饭锅通电，先提前预热下，等电饭锅的内水分吸干，锅底稍微有点发热之后，在里面倒点油，把搅匀好的蛋糕倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来，防止在蛋糕表面出现凹凸不平的坑。

9、最后一步就是蒸蛋糕，将做好的蛋糕放到电饭锅里，按下煮饭键，几分钟之后就可以熟了，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右就可以吃了。

电压力锅做蛋糕简单做法

1、用电压力锅做蛋糕需要25-30分钟。

2、材料： 鸡蛋4个，面粉5勺，白砂糖5勺，纯牛奶5勺，白醋2滴，植物油适量。 步骤：蛋清和蛋黄分离，器皿要无油无水。蛋清加两滴白醋 加一勺白糖开始打，吵一个方向快速打。起泡加第二勺白糖。泡泡2再多点加第三勺白糖。打到盆倒扣也不会倒出来，就可以了。蛋黄里加5勺面粉，5勺纯牛奶，两勺白砂糖，搅拌均匀。将打发好的蛋白分三次加入蛋糊，上下搅拌均匀，不要打圈。轻轻拌好。锅内抹油，将蛋糊倒入，轻震几下，震出气泡。 10.按下时间。

电压力锅做蛋糕的方法和配方

视情况而定。如果使用的“蛋糕”键，一般加热蛋糕糊要30分钟的时间。

如果按的是“煮饭”键，在未加热完成前就跳键，需要重新再按，时间大概要1小时，需注意的是，不要加热太长时间，不然蛋糕糊四周会焦掉，也不要加热太短时间，否则蛋糕会没熟或发不起来。

怎样用电压力锅做蛋糕 家庭蛋糕的做法

锅预热，坐好的蛋糕放进去就可以了

电压力锅版蛋糕的做法

制作食材

4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

制作流程

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

制作要诀

整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

电压力锅蛋糕窍门

这是蛋糕骤然遇冷回缩现象，关火后稍等1～2分钟再揭盖就可以避免，即使有回缩也不会太多。

另外再把蛋糕液翻拌好后要轻轻墩顿（轻轻震动震动）把大气泡震出去再放入电压力锅内。这样也能避免蛋糕烤好后内部大气泡遇冷回缩造成蛋糕表面坑坑洼洼不光滑整洁。

电压力锅蛋糕的做法窍门

一、工具/材料

面粉、鸡蛋、糖、醋、温水、电高压锅、碗、筷子、油。

1、准备一个无油无水的碗，将蛋清磕入碗中。

2、蛋黄分离放到另一个碗。

3、蛋清打至稍微起泡后，加三勺白糖，和半勺醋。

4、再继续打蛋清，打到蛋清起硬性泡时，再加入2勺糖，继续打发。

5、打至筷子放在蛋清上，暂时不会掉下即可。

6、蛋黄加入三勺糖，和面粉，搅拌均匀。

7、然后加入一半蛋清。

8、再加入剩下的一半蛋清，搅拌均匀。

9、电饭锅内倒入一些油，将蛋糕液倒入电饭锅中，摇几下，去除大气泡。

10、选择蛋糕键，等提示音响起，美味的蛋糕就出锅了。

11、最后将蛋糕取出放好。