肉末木耳做法大全家常做法大全集(肉沫木耳汤)

肉沫木耳汤

番茄木耳汤的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

木耳提前温水泡发，清洗干净；金针菇去根，开水焯一下

步骤 3

西红柿开水烫一下，去皮切小块

步骤 4

鸡蛋打散，煎成饼

步骤 5

鸡蛋饼、木耳、干豆腐切成丝

步骤 6

锅里加油烧热，倒入葱蒜爆香

步骤 7

倒入西红柿翻炒均匀

步骤 8

倒入适量清水，烧开

步骤 9

倒入所有食材

步骤 10

倒入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，搅拌均匀

步骤 11

煮开后，倒入水淀粉，搅拌均匀；开锅后，再炖煮5分钟左右即可

步骤 12

盛出，撒上香菜即可

木耳肉沫汤的做法

主料 2种

瘦肉

200g

黑木耳

100g

辅料 4种

油适量

盐适量

鸡粉适量

味精适量

烹饪步骤 7步

步骤1

用温水泡黑木耳。

步骤2

把猪肉切成片。

步骤3

加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。

步骤4

放入肉片，盖锅盖，大火煮至肉片熟透。

步骤5

将木耳放入煮锅中，煮滚。

步骤6

在碗里放入适量的鸡粉，盐，味精，等锅里烧开后加入。即可出锅。

步骤7

美味出锅了。

小贴士

若再撒点香菜或者葱花味道会更好。 如果用高汤煮会更美味的。

木耳瘦肉汤的做法大全

木耳扇贝汤原料：木耳、扇贝丁、鸡蛋、高汤精、盐、韭菜末或葱花 木耳扇贝汤的做法：

1.　木耳提前1小时发水泡好，去蒂择成大小合适的片片备用。扇贝丁洗净备用。

2.　锅内加清水烧开后，加入木耳片，同时加入适量的盐、高汤精，再加盖烧开。

3.　加入木耳的汤再次烧沸后，加入扇贝丁，并同时加入搅拌好的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀后，待汤再次烧至七八成滚沸时，关火，加韭菜末或葱末。木耳扇贝汤就做好了。 提示：在加入扇贝丁之后，最好稍停片刻，再沿锅周围滚沸处加入鸡蛋液，这样做出来的木耳扇贝汤的蛋花，不是粘在扇贝丁上，影响美观。仅此而已。木耳扇贝汤做起来非常简单，然后其营养却不简单。

肉末木耳汤

工具/原料

猪里脊肉 白萝卜 葱丝 姜丝 花椒 油 料酒 淀粉 盐 味精 醋

方法/步骤

1/5

猪里脊肉切丝，放料酒、盐、淀粉，抓匀。白萝卜切丝。

2/5

锅里加清水，烧开，放入肉丝拨散汆熟，捞出。

3/5

炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入花椒炸出香味。

4/5

加入葱丝、姜丝、白萝卜丝煸炒。

5/5

炒至8成熟，加入肉丝、味精、醋，炒匀即可。

原料：里脊肉80g、红萝卜1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许

红萝卜炒肉丝的做法

1、准备好食材

2、红萝卜、蒜分别清洗干净后切丝备用

3、里脊肉清洗干后切丝，加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右

4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入红萝卜丝小火慢慢煸炒

5、待红萝卜炒干水份稍变色时出锅备用

6、锅里倒入适量食用油，烧热后加入蒜小火慢慢翻炒

7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒

8、炒至肉表面稍变色时，加入红萝卜和少许盐翻炒均匀出锅

做法小贴士：

1、肉用耗油腌制更鲜嫩，家里如果没有耗油，加少许淀粉、清水、盐、生抽腌制

2、如果喜欢吃口感比较脆的红萝卜和青椒，预炒的时间缩短，不需要炒软再出锅

3、炒肉时大火爆炒更嫩

肉沫木耳菜汤

过油肉汤的做法：瘦肉 木耳 一把蒜薹 淀粉 一到两勺鸡蛋 一颗葱 陈醋 少许

1.将猪肉切成薄片，盛入碗中

2.打入一枚鸡蛋，加1到2勺淀粉，使劲搅拌，然后将切好的猪肉加入裹上面糊。

3.蒜薹切段，木耳泡起，备用

4.准备炸肉，将油加热至七成热（油锅里的泡沫刚消失）然后放入肉片，为了防止肉片黏在一起，所以应该搅拌

5.将肉炸至金黄色，大概是九成熟，如果炸的好的话，会有鸡米花的味道～不可炸太久，炸太久的话肉会变柴

6.将肉放在一边，准备炒蒜薹，加入油至九成热，放入葱爆香，放入蒜薹，炒至半熟

7.这时候加入木耳，翻炒一下加入炸好的肉，因为肉是9成熟，所以炒一下就可以出锅了，出锅前加入盐，鸡精等调味。

木耳肉汤做法

1.炖猪肉汤（1）准备材料，主料为猪腱子肉200g，辅料为油适量、盐适量、鸡精适量、枸杞适量、党参适量、姜片适。

（2）将肉切成小块。

（3）放到炖锅里。

（4）加入枸杞、党参还有姜片。

（5）加入热水。

（6）高火炖到沸腾，转小火炖。

（7）盛碗。2.胡萝卜炖肉汤(1)先准备食材，土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花肉200克、盐1茶匙。

(2)要把胡萝卜、土豆洗干净，然后就去皮切成滚刀块。

(3)姜切片，葱切段。五花肉洗干净，切块。

(4)五花肉用沸水焯烫后接着捞出来备用。

(5)然后另起一锅水，再加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣等等，先煮开。

(6)然后换成小火再煮半个小时，食用前要调入盐哦。

(7)然后现在盛入碗中即可。