酱黄瓜花生米的做法大全家常做法(花生酱 黄瓜)

花生酱 黄瓜

1、配面包

花生酱配面包特别好吃！平时可以购买那种全麦的切片面包，在想吃的时候取两片面包摊在桌子上，再取适量的花生酱直接涂在面包表面，然后把两个面包片儿兑在一起，直接吃就可以，它既有全麦的面包香，又有浓郁的花生香，口感特别好。

2、火锅蘸料

把花生酱制成火锅，蘸料吃也特别好吃！平时想吃火锅时可以取适量的花生酱，加入是少量花生油，再加入一些腐乳，韭菜花以及海鲜酱等调料，把它调匀，在锅中的蔬菜和肉片煮熟以后，取出直接蘸食花生酱就可以。

3、拌凉菜

花生酱平时还可以用来调制各种凉菜，特别是油麦菜和香菜等绿色食材在洗净切段以后，装在盘中加入适量的花生酱，再加入少量食用盐和香醋，调匀以后直接食用，味道香浓口感爽脆特别好吃。

4、拌面

花生酱拌面也是它的常见吃法，而且用它拌出的面条特别好吃，平时想吃面食，可以准备好适量的花生酱，再准备一根黄瓜，把面条入锅煮熟，取出以后过冷水，，防止面条黏连在一起，然后取适量的花生酱放在面条上，再加入切好的黄瓜丝，最后放一些自己喜欢的卤，加少量香醋，调匀以后花生酱拌面就可以食用了。

花生酱拌黄瓜

调料

面条 (100g)

黄瓜 (50g)

胡萝卜 (50g)

麻油 适量

花生酱(颗粒型) 适量

凉拌酱油 适量

盐 适量

香醋 适量

1/锅中烧开水，下入面条至熟。

2/将面条过凉水，最后盛入凉开水中。

3/沥水捞至碗中，拌上适量麻油防止粘连。

4/取适量黄瓜、胡萝卜洗净擦成丝。

5/撒少许盐将黄瓜丝、胡萝卜丝腌渍一下。

6/取一碗倒入约两匙温开水，放入两匙花生酱调匀，再加入适量盐、凉拌酱油、香醋拌匀。

7/将蔬菜丝和酱料倒入面条碗中拌匀。

8.美味又好吃的凉面花生酱调稀完成开吃了。

酱黄瓜花生米的做法大全家常做法窍门

1、腌酱瓜1个、猪肉(瘦)150克、花生仁(生)60克。

2、调料：食盐1克、姜1片、香油5克、黄酒10克、植物油2汤匙、白糖5克、小葱1根。

3、将酱瓜切约1.5公分的大丁，放清水中漂洗几遍，然后再泡约半小时至一小时捞出后稍微的挤一下水备用。

4、瘦肉切成和酱瓜丁差不多的大丁，用少许黄酒和一点盐抓匀备用。

5、花生米在热水中泡至皮软，去皮备用。

6、锅烧热下适量油，先下肉丁炒散，放黄酒和少许葱姜末提香提味。

7、接着下酱瓜丁和花生米，大火开炒，放白糖，其它带咸味的调料不用放。

8、炒至汤汁变少仅剩油的时候，下切好的葱花，倒香油，再炒几下就可以出锅

花生酱拌黄瓜的做法窍门

黄瓜拌拉皮是一道清爽美味的凉菜，下面是一个简单的家常做法：

所需材料：

- 拉皮 200克

- 黄瓜 1根

- 葱花 适量

- 香菜 适量

- 蒜末 适量

- 酱油 1勺

- 醋 1勺

- 糖 1勺

- 食盐 适量

- 香油 适量

做法步骤：

1.将拉皮用清水清洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，冲入凉水中，沥干水分备用。

2.将黄瓜洗净去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，将水分挤出。

3.将葱花、香菜切碎备用。

4.在碗中加入酱油、醋、糖、蒜末、食盐、香油，搅拌均匀。

5.将拉皮、黄瓜丝、葱花、香菜放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。

小贴士：

1.拉皮一定要煮熟后才能食用，否则口感会不好。

2.腌黄瓜时要用盐搅拌均匀，让黄瓜更加入味。

3.调味料的比例可以根据自己的口味进行调整，口感酸甜可口即可。

希望这个简单的做法能够帮到你，祝你做菜成功！

酱油黄瓜花生咸菜的做法

主料

黄豆适量

青豆适量

花生适量

辅料

葱丝适量

姜片适量

配料

花椒粒适量

八角适量

精盐适量

酱花生咸菜的做法步骤：

步骤1.

取黄豆、青豆、花生分别用清水浸泡。清洗干净。

步骤2.

大约一夜泡制变为颗粒饱满的状态。

步骤3.

锅里加入清水，水开倒入黄豆和青豆，沸水煮大约15到20分钟，一般就熟透了。

步骤4.

煮好的豆子放入洗净无油的盆里。

步骤5.

锅里再换水烧开，倒入花生，滚3至5个开捞出。

步骤6.

倒入盛放豆子的盆里。

步骤7.

煮豆的时候准备好葱丝、姜片、花椒粒八角。

步骤8.

锅里放少许水，水开加入八角和花椒里，沸水熬至变色。

步骤9.

加入葱丝、姜片，再加入精盐，搅拌一下。

步骤10.

倒入煮好的豆子和花生里面。

步骤11.

搅拌均匀即可。

酱黄瓜花生米的做法大全家常做法图片

步骤 1

酱瓜切丁，用清水洗一下（去咸），怕咸的话在清水中浸泡 花生米和杏仁温水浸泡，泡软后去皮 五花肉、胡萝卜和炸豆腐切丁

步骤 2

锅里烧开水，把去皮的花生米和杏仁在开水中煮1-2分钟，捞出入清水 萝卜丁开水中汆烫一下，立刻捞入凉水 五花肉也入热水汆烫一下（去腥），捞出备用

步骤 3

把胡萝卜丁、花生米和杏仁从清水中捞出，沥出水分，备用

步骤 4

大葱和姜切末，放一起搅拌均匀，备用

步骤 5

锅里加入比炒菜多一些的油，加入花椒炸香，之后花椒铲出不要

步骤 6

加入五花肉，翻炒断生 加入酱瓜丁、胡萝卜丁、炸豆腐丁、花生仁和杏仁翻炒均匀

步骤 7

加入香油，出锅

酱黄瓜里面的花生是生的熟的?

1000g黄瓜洗净切成1.5cm见方的丁，用盐腌渍8小时，晚上腌，早起挤干水分，放在竹制的盖帘上，摊开，置阴凉通风处晾干。每天翻动2-3次，夜晚要收回家，第二天再晾，至干透。晾晒期间一定要保持干净，不要放在有灰尘的地方。

锅洗净，不要有一点的油星，倒入酱油、花椒、辣椒、大料，烧至滚开后熄火晾凉。

芝麻炒熟，花生炒熟后去皮。

将凉透的酱油放入玻璃或陶瓷制的坛内，放入干透的黄瓜，加白糖，芝麻、花生，拌匀，淹3天后即可食用。

用这种方法做出的酱瓜，可放一两年不坏。

酱黄瓜花生米的做法大全家常做法视频

用料

八角

 味精 水 生油 白糖 盐 花椒 花生 花生油 辣椒 酱油 香叶 香油 黄瓜 黄豆 黄豆酱 

酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜去掉中间的瓤和种子，特别嫩的不用去，切成随意大小和形状的块状或条状，加盐腌制，多翻动几遍，直到腌制透了，我腌制了一天。

步骤 2

然后沥干水分，再加白糖拌匀，再腌制一夜。

步骤 3

再沥干一次水分。然后把袋装的黄豆酱油加八角香叶花椒煮开了，继续滚煮一会儿，最后加勺花生油（香油也行）煮开关火，关火后加点味精调味儿，不喜欢的可以省略。

步骤 4

然后把酱油晾凉，倒入腌制好并且沥干的黄瓜条上，提前再攥干黄瓜条更好，总之黄瓜条的水分越少越好，酱油没过黄瓜条最好。

步骤 5

然后就可以密闭保存了，现吃现取的，能吃辣的加点辣椒里面。

酱黄瓜花生米的腌制方法大全

黄瓜洗净切成1.5cm见方的丁，用盐腌渍8小时，晚上腌，早起挤干水分，放在竹制的盖帘上，摊开，置阴凉通风处晾干。每天翻动2-3次，夜晚要收回家，第二天再晾，至干透。晾晒期间一定要保持干净，不要放在有灰尘的地方。

2/5

锅洗净，不要有一点的油星，倒入酱油、花椒、辣椒、大料，烧至滚开后熄火晾凉。

3/5

芝麻炒熟，花生炒熟后去皮。

4/5

将凉透的酱油放入玻璃或陶瓷制的坛内，放入干透的黄瓜，加白糖，芝麻、花生，拌匀，淹3天后即可食用。