凉拌包菜木耳的做法大全家常菜(凉拌包菜木耳的做法大全家常菜视频)

凉拌包菜木耳的做法大全家常菜视频

材料：半个包菜、鸡蛋、粉丝、蒜瓣

调料：食用油、食盐、生抽、白糖、辣油豆豉

做法如下：

1、包菜去除里面的老根，再洗净切成菜丝；粉丝用凉水泡软剪成两段沥干水分；蒜瓣剥好切片；碗中打入三个鸡蛋，放入少许食盐，打匀蛋液。

2、炒锅中倒入适量食用油，待油热后下入鸡蛋液中小火煎成鸡蛋块后盛出装碗中。

3、继续炒锅中倒入适量食用油，油热后先放入蒜片爆香，再加入适量辣油豆豉炒出红油，接着放入卷心菜翻炒断生。

4、然后往锅中加入泡好的粉丝先翻炒均匀后，再根据自己口味加入适量食盐、生抽以及白糖调味均匀。

5、最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀后即可出锅装盘完成啦！

凉拌包菜的做法大全集

凉拌包菜的做法：

　　1、做这道菜的材料。

　　2、包菜撕成块状。

　　3、撕好的白菜放到开水中焯烫一下。

　　4、焯烫好的包菜放到冷水中去。

　　5、过水后的包菜攥干水份。

　　6、加适量的精盐。

　　7、加入适量的白糖。

　　8、加入适量的米醋。

　　9、加入适量的红油。

　　10、加入适量的香油。

　　11、把所有的调料拌匀。

　　12、做好的凉拌包菜。

　　13、成品。

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这是个什么问题？

是做法？还是口味？

那我们就以凉拌包菜的做法吧，首先把包菜切成丝，放在水中洗干净，在大锅中加一大锅水烧开后，加入食盐和食油，再把切好的包菜到进锅中煮熟捞出来，再用冷水清洗后拧干水，放一边待用，准备姜沫，蒜蓉，干辣椒沫各少许放入碗里，把锅烧红，到油，把油烧八，九成热，再到入调料中，调料中加入生抽，盐，鸡精等调味，再把调料到入汤好的包菜中拌匀即可，一道美味就出来了。

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一、 包菜炒肉

准备食材如下：包菜半个，猪肉150克，蒜片5克，葱花10克，辣椒一根，生抽5克

具体做法如下：准备蒜片、葱花、辣椒段，包菜撕片，猪肉切片，倒入食用油，放葱花、蒜片、肉片，煸炒猪肉至变色，倒入包菜，大火翻炒至包菜断生，加生抽、鸡粉、盐、辣椒，翻炒均匀即可！

二、 酿包菜

准备食材如下：包菜8大片，肉馅150克，味噌2小勺，姜3克，葱末10克，生抽15克，花椒粉少许，料酒少许，食用油15克

具体做法如下：1.将包菜叶子放入沸水中煮软，然后用凉水冲凉后捞出轻轻挤去水分备用，将肉馅放入大碗中，放入1小勺味噌、生抽、料酒、花椒粉、葱姜食用油拌匀

2.将烫好的包菜叶子取一条将硬梗处片薄，然后铺上肉馅，尾部留出1厘米的空白处，将包菜叶子轻轻地卷起来，不用卷太紧，将卷好的菜卷长的可以切成两段，将菜卷放入大盘子中放入蒸锅上汽后蒸6~7分钟

3.将蒸好的菜卷趁热夹到一个干净的盘子中，蒸出来的汤汁备用，将汤汁倒入炒锅中，放入一小勺味噌搅开，烧开后关火，淋到菜卷上即可。

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原料

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包菜 (200克)

香菇 (5朵)

食盐 4克

味精 2克

葱 10克

花椒 2克

干辣椒 8个

植物油 适量

白糖 3克

1/包菜手撕成块状。

2/清洗备用。

3/撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下。

4/捞出控水，晾凉。

5/香菇清洗干净。

6/香菇切丝。

7/入热水焯熟，捞出晾凉。

8/干水分，备用。

9/锅中放适量花生油烧热，放入葱段。

10/锅中放花椒，和葱段一起炸出香味后，捞出。

11/干辣椒切断，放入热油炸香。

12/炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可。

13.美味又好吃的炒包菜凉拌的家常做法完成开吃了。