西红柿茄子拌面的家常做法(西红柿茄子汤面)

西红柿茄子汤面

捞面条是比较常见的做法，茄子捞面条关键在于热菜的茄子。捞面条选用的面条是Q弹有嚼劲的乌冬面，配上热乎乎的美味的茄子真的让人垂涎三尺。面条的做法没有什么特别，主要是超臊子的时候要注意加一些的姜和肉末，再就是由于茄子中的盐已经足够了，所以在煮面的面条当中不要再加盐。

1茄子、土豆、西红柿、香菇、肉切丁备用；葱花备好。猪肉料酒、蛋清拌好。

2面粉加入两枚小鸡蛋，搅拌均匀，加入水和匀，反复揉成团；将面团改成面饼，撒些面粉，然后一层层叠成长条卷切条，喜欢吃宽的可以切宽点。切除后洒点面粉，提起面条中间部分，轻轻抖开，备用。

3热锅凉油炒肉丁，加入茄子、香菇丁、土豆以及少许料酒、老干妈酱辣油，继续炒，茄子变色后加入西红柿、尖椒，加入少许水和盐、生抽，继续炒。加入两碗水，一勺糖，少许酱油和黄豆酱，再根据口味加盐，因为做卤，可以稍微咸一点，把火调小，慢慢咕嘟，土豆变软后，加香油可以出锅。开水煮面，九分熟时加入蔬菜，后过凉水.

4开水煮面，九分熟时加入蔬菜，后过凉水。Q弹口感的乌冬面用来炒黑胡椒海鲜乌冬面或黑胡椒牛肉片， 加一把的高丽菜，一些洋葱，胡萝卜及红椒丝，撒上香气惹人的黑胡椒，上锅前再炝点乌醋，那可真是人间美味哦

食材主料茄子200g葱末1g姜末1g香菜末1g面粉1/2碗 辅料豆油1大勺花椒粉1/2小勺盐1小勺水2碗步骤1.准备茄子2根、葱末1克、姜末1克、香菜末1克备用。2.半碗面粉备用。3.茄子切成薄片。4.茄子片放于大碗中并洒上葱、姜末，1/2小勺花椒粉和1小勺精盐。5.用手抓匀至有少量液体释出。6.倒入半碗面粉并搅拌均匀。7.油锅倒入茄子并尽量摊平。8.煎至两面金黄便可以。9.添两碗清水。10.水烧开洒上1克香菜末便可以出锅了。

西红柿茄子汤面怎么做好吃

茄子和面最好吃的做法就是炸茄盒。

首先茄子是一种容易吸油的蔬菜，直接用来炒制会很油腻不利于健康。要想把茄子做的好吃有又健康那么面粉是不错的搭配。我给大家分享一种茄子面粉的做法——炸茄盒。

1.

茄子洗净切成1.5厘米左右的片，中间切2/3，不要切断，放入盐水中浸泡15分钟左右。

2.

把肉馅放入茄子夹层中，放入盘中备用，把万用香炸粉倒入碗中，加入适量油和水，搅拌成糊，再把每一个茄盒裹上炸粉糊。

3.

锅里油烧至六成熟时放入茄合，小火炸至双面金黄色，取出沥油摆盘，这道炸茄盒就完成了。外酥里嫩，香而不腻分常好吃。喜欢你就这样做做吧！

西红柿茄子汤面条

龙须面 65克 、 西红柿 1个 、 大葱绿叶 3根 、 肉茄子汤 小半碗 、 盐鸡精香油 适量

水开下入面条，煮两分钟后加入大葱叶（主要叶稍微有点老，需要多煮会），煮一分钟加入西红柿再煮一分钟关火。煮面用小火。

然后加入盐，太太乐鸡精，香油，加入现成的肉茄子和菜汤，就好了。

西红柿茄子汤面条的做法

　　炖羊肉能放茄子西红柿，以“羊肉烧茄子”为例。做法如下：；　　；　　主料：羊肉100g，茄子150g；　　辅料：油适量，盐适量，西红柿半个，大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量；　　步骤：；　　1.茄子洗净去皮；　　2.切成片；　　3.改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出；　　4.葱切好放在碗里；　　5.蒜切成小片放在碗里；　　6.西红柿切片备用；　　7.就上述调料放在碗里加入盐，水，味精；　　8.青辣椒切成丝；　　9.锅里放油下茄子丝煸一下；　　10.下辣椒；　　11.倒入炒好的羊肉翻炒均匀；　　12.下入西红柿片翻炒倒入碗汁搅拌均匀；　　13.关火，装盘即可；　　

西红柿茄子汤面条图片

用料

茄子 1个

西红柿 1个

青菜 适量

牛肉 适量

手擀面 三人份

调料:盐，白糖，酱油，十三香，油 

茄子汤面条的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青茄子削皮切细条加一小勺盐拌匀静置等变软出水，加适量面粉拌匀（等茄子变软的过程可以先切肉和番茄，洗净青菜备用）

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切丝加少量白糖、酱油、盐和少量淀粉拌匀放一边

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿洗净切小块

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜洗净

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅倒入比平时多的油，中小火，茄子放入锅内焙熟，茄子煎成金黄色微焦最好，盛出备用

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅内再倒入少许油，把一小勺十三香倒入油中炒香，再将牛肉倒入中大火翻炒，牛肉炒好后拨到一边，倒入番茄翻炒至变软缩小，加足量水或高汤煮开

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条汤煮开后放入手擀面，汤煮开后放青菜，煎熟的茄子，稍煮两分钟入味后加入适量盐，少量酱油和十三香调味即可

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一碗鲜香的茄子汤面条就做好了

西红柿茄子面片

番茄酱洗干净，用开水烫去皮在锅里面开始进行熬煮，加入盐，味精，酱油，少量蚝油，白糖熬成浓浓的酱汁，然后放到保鲜盒里面，放冰箱