爆炒青菜肉片的做法大全家常做法大全(怎么炒青菜炒肉)

怎么炒青菜炒肉

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

怎么做青菜炒肉

一：椒香白肉，肥而不腻，麻辣鲜香，主要用到的材料有：小葱15克，姜10克，猪肉300克，红椒5克，香菜5克，干花椒5克，青花椒30克，盐，鸡精，料酒，生抽，陈醋，白糖，花椒油，辣椒油，蚝油，蒜末各适量

制作工艺：（1）首先将猪肉放入清水中，加盐，小葱，姜片，干花椒，料酒，文火煮制一小时，煮制完全熟透，随后取出自然放凉。将蒜子剁碎（2）接着我们来调配酱汁：一勺蒜末，两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，两勺自制辣椒油，一勺白糖，一勺花椒油，盐，鸡精，青花椒各适量，搅拌均匀。（3）将猪肉切成厚薄均匀的薄片，摆入盘中，淋上调好的酱汁，撒上红椒粒，香菜叶点缀一下即可。（4）摆盘装饰，

炒青菜炒肉怎么炒

猪肉不一定都得去焯水，如果你用肉丝去炒青菜，这时的肉就不用去焯水了，把肉用温水洗净再切丝，直接下锅里炒就可以了。如果你做红烧肉块最好先把肉切成小方块再焯一下水，然后再炒糖色放上各种料就可以做红烧肉了。

希望我的回答对你有帮助哦😄

如何青菜炒肉

我是肉菜分开炒，然后再一起炒。我是这样操作的：先炒肉，肉变色后（这时候的肉大概达到八分熟）既盛出放一旁，这时再炒配菜，菜断生就把先炒好的肉倒进去一起炒，这时加你需要的调味料，拌匀，一道色香味俱全的菜就可以出锅了。如果先炒菜再放肉炒，菜熟透了肉还没熟，菜品卖相不好看不说，没熟透的肉吃了容易感染寄生虫和病菌。

怎么炒青菜炒肉好吃窍门

主料:

白菜苔500克

猪肉(瘦)300克

辅料:

食盐1茶匙 酱油适量 白糖1茶匙 蒜4瓣 食用油适量

菜心炒瘦肉的家常做法:

步骤1 菜心洗干净浸泡一下，把菜摘好备用

步骤2 瘦肉洗净切片，蒜子切碎

步骤3 热锅下油把蒜子放进去爆香

步骤4 把瘦肉放进去煸炒2分钟至8成熟，加入少许盐、酱油和白糖

步骤5 把摘好的青菜放进锅中一起炒

步骤6 菜心炒至断生即可关火盛出

烹饪技巧

炒肉的时候先放调味料可以避免青菜太咸而肉又够味，所以炒了瘦肉后炒青菜的时候就不需要再加盐了

青菜炒肉菜谱

包菜炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、青椒炒肉、洋葱炒肉等。

1、包菜炒肉：是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

2、腐竹炒肉：是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

3、豆角炒肉：是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。

4、青椒炒肉：是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。

5、洋葱炒肉：是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养，而且味道鲜美。