土豆芸豆顿排骨的做法大全家常做法(土豆芸豆顿排骨的做法大全家常做法视频)

土豆芸豆顿排骨的做法大全家常做法视频

原料：

排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头 。

做法：

1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。

2、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末，以及十三香。

3、此时，倒入排骨。（炖好的排骨，此前步骤可省略）

4、多炒一会，再加温水没过排骨，至少炖二十分钟。

5、土豆、洋葱切块。

6、二十分钟后，土豆芸豆一起下锅，再炖十分钟左右。

7、快好的时候，下洋葱翻炒即可。

8、翻炒一会，就可以出锅。

芸豆土豆烧排骨的做法

— 食材清单 —

主料:排骨500g

辅料:，豆角250g，腐竹100g，葱姜蒜适量，蚝油1勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖3粒，盐少许

做法步骤：

1，排骨凉水焯水。热油放入焯好水的排骨翻炒，加入葱姜蒜翻炒。排骨煎至两面金黄后蚝油1勺，老抽2勺，生抽2勺翻炒。

2，腐竹提前用温水泡软，切寸段；豆角，洗净摘成段。

3，加入开水炖煮30分钟以上，排骨煮熟后加入豆角煮熟。再放入腐竹，最后加入一点盐调味即可。

4，出锅。

芸豆土豆炖排骨

方法/步骤

1

葱切段、姜切片、蒜切粒，胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，土豆洗净，去皮，切滚刀块。

2

将骨头浸泡出血水后冲洗干净，菜豆摘去两头，揪成长段，洗净后沥去水。

3

将骨头放入凉水锅中，放入葱、料酒，煮开后中小火煮约5分钟。

4

将煮过的骨头捞出，用温水冲洗去表面的脏沫，煮过骨头的水倒掉不要。

5

炒锅中放入适量油，待油温略高后放入芸豆、土豆，中火，不断翻炒至芸豆颜色变深，土豆的边出现金黄色，盛出备用。

6

用锅中剩余的油，再放入葱、姜、蒜、五香粉，放入大酱，小火炒香，炒匀。

7

放入骨头翻炒均匀，添入适量开水，加盖后中火煮约25分。再放入芸菜豆豆、土豆，加盖后煮约20分钟。

8

最后放入胡萝卜、盐、生抽、白糖，翻炒均匀，煮约20分钟至食材全部熟透，骨头上的肉软烂即可转大火收浓汤汁，盛出。

土豆芸豆炖排骨怎么做

食材清单

排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量

做法步骤：

步骤1

准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒

步骤2

先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。

步骤3

锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

步骤4

在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

步骤5

然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

步骤6

放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。

步骤7

接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

步骤8

排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。

步骤9

加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右

步骤10

中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。

芸豆炖土豆排骨做法

食材清单

排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量

做法步骤：

步骤1

准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒

步骤2

先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。

步骤3

锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

步骤4

在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

步骤5

然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

步骤6

放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。

步骤7

接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

步骤8

排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。

步骤9

加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右

步骤10

中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。

土豆芸豆炖排骨的家常做法大全窍门

原料

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排骨 (半斤)

芸豆 (1斤)

玉米 (适量)

土豆 (适量)

料酒 2勺

葱姜蒜 适量

黄豆酱 适量

盐 适量

鸡精 适量

第一步将买来的芸豆新干净，然后将芸豆的两头掰掉，放入干净的盆中待用即可。

第二步将排骨砍成小块状，然后用水清洗干净，接着放锅烧热水，然后放入葱姜蒜。

第三步接着放入排骨，然后倒入料酒，目的是要将排骨中的血水和腥味去掉。等待它煮沸之后关火，将煮沸的水倒掉。

第四步将煮过的排骨用冷水冲洗干净，然后放在一边等待备用。接着把油锅洗干净，然后倒入油等待它沸腾。

第五步沸腾后的油锅放入葱姜蒜八角爆香，然后再放入黄豆酱炒一会，接着这时候再放入排骨翻炒。

第六步将芸豆也放入其中翻炒3-5分钟，接着倒入适量的开水，耗油、生抽、老抽、然后放入土豆和玉米。

第七步水开之后转小火慢炖，炖到汤汁所剩较少的时候，大火收汁即可，一道美味的芸豆炖排骨就好了!

第八步，美味又好吃的排骨芸豆炖豆腐完成开吃了。

土豆芸豆排骨汤

放八角，桂皮，香叶，胡椒粉四种调料。

做法如下：

食材：大骨头3斤

调料：大葱半根 ，姜6片 ，蒜 6瓣 ，八角，桂皮， 香叶，胡椒粉，花椒粒一把 ，干红辣椒10个，八角一把 ，红烧酱油适量 ，料酒 ，鸡精， 盐适量

做法步骤

1.将大骨头用清水清洗干净。

2.锅里放入适量的水加热，放入大骨头，将骨头的血水煮出来，捞出大骨头，再次用清水冲洗干净。

3.将锅洗干净，加入适量的水，放入大骨头，（此时水刚好没过大骨头）然后放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，花椒粒干红辣椒，倒入适量料酒和酱油，最后放入一小把鸡精、胡椒粉和盐，开大火烧开，然后转中火炖一个半小时，直到将大骨头炖熟为止