小龙虾土豆的做法大全家常做法大全(小龙虾土豆做法大全家常窍门)

小龙虾土豆做法大全家常窍门

可以放莲藕啊黄瓜啊。有配菜小龙虾味道更有层次感

小龙虾 土豆

辣炒虾尾，做法百度。土豆窝笋提前煮熟。最后加。 我原先做过放青笋地，还凑合

小龙虾放土豆最好吃的做法

用料

啤酒2瓶，

小龙虾5斤，木耳100克，

蒜8瓣，

生抽2勺，

料酒1勺，

蚝油1勺，

盐10克，

姜6片，

小米辣5个，

香叶3片，

糖1勺，

油适量，

豆瓣酱1勺，

八角2个，

大料1把，

龙虾酱2勺

醋1勺（出锅前放）

步骤 1

1，小龙虾洗干净就行，不用掐头去虾线，木耳温水泡发备用。

2，半锅油烧热，放入小龙虾炸1分钟捞出，

3，放入适量油烧热放入姜蒜八角花椒香叶、小米辣、豆瓣酱炒香后放入小龙虾，放料酒、生抽、蚝油、盐、糖翻炒两下，倒入2瓶啤酒焖至汤汁粘稠加入木耳焖5分钟，出锅前放入醋翻炒两下出锅。

小龙虾土豆做法大全家常窍门图片

小龙虾洗净开背，土豆切小块，起锅烧油，将小龙虾炸至通红捞出，锅里留少许油，放入土豆，小龙虾一起翻炒几下，放八角香叶花椒桂皮干辣椒一勺龙虾调料，放一瓶啤酒焖煮，加盐生抽鸡精调味，再焖煮十分钟即可。

小龙虾烧土豆的做法窍门

1· 龙虾洗净后泡水5分钟，里面倒入点白酒净泡，过后在洗几遍

2· 准备食材，姜一块切对半，一半拍碎，一半切丝后放烧水的壶中，烧一壶水备用，蒜头拍碎，小米椒切碎

3· 干辣椒切段

4· 洗好龙虾后备用

5· 锅内油不用放太多，正常一盘菜的油就大火烧开油后放入姜，蒜，煸炒出香味转小火

6· 放干辣椒

7· 翻炒均匀

8· 倒入龙虾放入1/3的红油火锅底料，一匙郫县豆瓣酱，翻炒均匀转大火

9· 加入烧开的姜水末过龙虾，撒上麻椒，一点辣椒末，盖上盖子煮至汤汁浓稠

10· 撒上切好的大葱尾，撒上3颗冰糖，继续收汁，留一点汁，靠绿色的叶子部分就行，添加颜色

小龙虾土豆的做法大全家常

步骤1

把虾弄干净，用土豆、黄瓜去皮、辣椒去心、姜切成片、蒜

步骤2

把黄瓜、土豆辣椒切成段，再加入大茴、花椒、麻椒

步骤3

先加入色拉油，把大茴、花椒、麻椒、姜、蒜放入油锅内炸，再加入虾爆炒5分钟

步骤4

等虾快熟后，加入土豆、黄瓜、辣椒一块炒至2分钟

步骤5

把炒好的虾放入盘中即可食用

小龙虾炖土豆怎么做好吃

先土豆、蟹、虾、洗好，切好，锅里倒入适量的油，然后把姜蒜干辣椒、吃西餐的勺子一勺豆瓣酱，小火炒出红油，倒入土豆翻炒均匀，加入适量的开水煮……

拿出一个锅倒入适量的油，放生姜蒜翻炒，把虾倒进去翻炒，放料酒，盐，爆的快脆的样子装盘……

把锅里倒入适量的油，放入姜蒜干辣椒、花椒豆瓣酱炒匀炒出红油放入蟹翻炒，倒入适量的料酒翻炒片刻倒入适量的生抽、蚝油炒到螃蟹变红，倒入适量的开水煮一下，煮个2分钟左右把炒好的虾放进锅里煮……

倒入土豆，然后把锅里的螃蟹和虾连汤一起倒入汤锅里，烧开，另一个锅倒入适量的油，烧热……

最后把姜末，蒜末，葱花，干辣椒，花椒铺匀，上面撒上一些麻辣鲜，烧好的热油淋上，然后放2颗香菜点缀即可

小龙虾土豆片的做法

似乎从来没有一种食材，如此上升成为一种生活方式，改变着一代人的饮食偏好。在江浙沪、广东、广西、京津、两湖、云贵川等地区，每到夏秋两季，小龙虾就掀起一股消费风潮，成为城市里大街小巷的餐厅、酒店、乃至路边摊的“时令美食”。

烹制小龙虾的方法有很多，烧、煮、烤、炸、烩等皆可，冷盘、点心亦能成肴。小龙虾的做法也千变万化，那么到底什么样的做法才更具人气，不失其真滋味呢？就让小编为大家推荐一道颇具人气的滋味龙虾。

小龙虾的营养价值

①小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

②小龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

③小龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效

| 麻辣小龙虾 |

By 摩西膳坊GODOFMERCY

用料

主料：小龙虾 1000克

辅料：生姜1个、大蒜5个、白砂糖1勺、大葱1支、小葱适量桂皮1片小米椒6个大料6颗香叶5片干辣椒50克花椒粒40克盐1勺油2汤勺老抽2勺生抽1勺豆瓣酱1勺黄豆酱1勺花雕酒5勺

做法

1.首先准备食材吧~大蒜5个、生姜1个

2.大葱1支

3.选择活的小龙虾。放入盆中用清水冲洗2次后；在盆中放入2勺盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。小龙虾因为生活在泥泞里；身上的泥实在太多了。将小龙虾反复冲洗，刷洗虾身，剪去虾须，虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠，清洗干净沥干水分

4.热锅凉油，先爆香一部分干辣椒

5.汇入切好的生姜、大蒜和小米椒

6.黄豆酱和豆瓣酱剁碎，倒进锅中爆香。

7.放入小龙虾翻炒至虾壳变红，虾身卷；加入大颗的干辣椒、桂皮、香叶、大料和花椒炒香

8.放入盐调味

9.放入白砂糖

10.先用老抽上色，决定了味形的基调

11.继续炒出香味后加入生抽

12.加入大量的花雕酒，激活小龙虾的肉质

13.加入清水约和小龙虾齐平

14.翻炒均匀后入大葱加盖，中火烧15到20分钟，收汁不必把汤烧干，把料汁收至半干；撒上葱花即可

烹饪技巧

1.最好戴只手套清洗龙虾，预防小龙虾把手夹伤。 2.小龙虾以鲜活为佳，不能吃死的小龙虾。小龙虾是高蛋白生物，身体里含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。现做现吃则肉嫩，不宜入冰箱存放，否则肉老逊几分。3.龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。 4.小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。 5.调味料可根据自己的口味来添加。 6.加盐时先尝尝咸淡味再添加。辣椒和花椒视自己的口味来定，都要比平时炒菜量多。

小龙虾土豆做法大全家常窍门视频

步骤 1小龙虾洗净锅里放水、料酒、生姜大火烧开捞出拨肉去黑茎。放肉碗备用。步骤 2青椒，土豆去皮切丝，洋葱我偷懒切片本人不吃洋葱所以切的大，主要爆香。步骤 3起油锅加入生姜、洋葱爆香，炒出香味加入青椒土豆翻炒快炒熟时加入龙虾肉翻炒，加盐、鸡精起锅。