酸辣海带凉拌的做法大全家常做法大全(酸辣海带片的做法凉拌窍门)

酸辣海带片的做法凉拌窍门

海带可以用来做成凉菜凉拌酸辣海带丝海带片也可以用来刷火锅

酸辣海带丝的做法凉拌窍门

酸辣海带丝的营养价值（100克）

营养名称百克含量营养名称100g含量热量：180.7大卡蛋白质：3.18克脂肪：2.9克膳食纤维：5.86克

酸辣海带片的腌制方法

首先准备工具：海带根，小米辣、酱油、生抽、醋、辣椒油、白芝麻、姜蒜。准备齐全后开始制作：

1、把海带根泡涨，然后清洗干净，放在清水中浸泡一小时左右（去盐去腥）

2、捞上来切成片、用锅把适量水煮沸，然后放海带根进去煮熟，捞上盘子

3、小米辣切成小丁，放到碗里加盐、鸡精、姜末蒜末，然后加入醋、白糖、料酒、辣椒油等辅料进行搅拌。

4、调制好的辣椒醋倒到海带根里泡30分钟左右，酸辣海带根就做好了

海带不仅仅含有丰富的碘元素，还具有很多其他的功效作用。不过，要提醒大家的是根据测定显示，每100克海带根含铝135微克、而海带叶则为5.7微克。虽然海带根的营养比海带叶要高，但其中铝的含量也较高。铝虽是一种低毒金属元素，一般不会导致急性中毒，但如果长期食用会对人体造成危害，导致各种疾病的发生。

酸辣海带片的做法视频

这款不是 酸辣味，你也可以试试海带切丝后与鲜桔皮等拌合而成的新菜，吃起来味道就是不一样。

　　原料： 　　干海带300克 陈醋200克 红油50克 葱油40克 鲜桔皮15克 葱丝、姜丝、精盐、白糖、味精各适量 　　制法： 　　1.干海带用温水泡涨后，刷洗干净，切成细丝，再入沸水锅中汆一水，捞出沥干水分；鲜桔皮切成细丝。　　2.海带丝纳盆，加入姜丝、葱丝及三分之二的桔皮丝，调入精盐、白糖、味精、陈醋、红油、葱油拌匀，用保鲜膜封好，腌渍约2小时，捞出装盘，撒上剩下的鲜桔皮，即成。

酸辣海带片的做法凉拌窍门视频

用料

海带1片

洋葱1个

小米椒5个

大蒜1颗

生抽10勺

醋10勺

耗油4勺

步骤 1

取一整片海带，用水泡开

步骤 2

小米辣（小的红色的湿辣椒）切成小圈，蒜切成片，洋葱切块儿

步骤 3

海带泡开之后，用水洗净，最好多洗几次，然后下凉水煮15分钟左右

步骤 4

按照耗油4勺，醋10勺，生抽10勺的比例调汁，如果口味淡，可以适量少放点生抽

步骤 5

将煮好的海带，切成菱形的块，和切好的辣椒，蒜，洋葱放入调好的汤汁中。

小贴士

做好后，可以用保鲜膜封好，放入冰箱保鲜层中，可以放一周也不会坏。

酸辣海带凉拌的做法大全

先将海带丝洗净。 锅里放水烧开，加少量的盐，将洗净的海带丝放进煮1分钟左右，捞出来沥干，这样吃起来不会那么硬，对胃好一点。 沥干后放进碗里，加少量香油、盐（因为煮的时候已经放了点盐了，所以要注意量噢）、醋、辣椒、生姜、大蒜、少量糖、味精，搅拌后放置五分钟左右就OK了。 吃的时候上面加点葱，好看又好吃。