鸡肉香菇豆腐汤的家常做法大全(鸡肉香菇豆腐汤的家常做法大全图片)
鸡肉香菇豆腐汤的家常做法大全图片
主料菌汤500g 豆腐50克
辅料9种:茶树菇 适量鸡肉丸 适量火腿肠 适量冬笋片 适量香菇 适量香菜 适量胡椒粉 适量盐 适量鸡精 适量
步骤1:用茶树菇、香菇和鸡骨一起熬出菌汤。熬汤的时候不添加任何调味料。
步骤2:嫩豆腐用勺子挖不规则块备用。
步骤3:香菇和火腿肠切备用。
步骤4:冬笋切片,香菜切段备用。
步骤5:准备鸡肉丸适量。
步骤6:另起一锅,加入适量煮好的菌汤,放入鸡肉丸、豆腐块、冬笋片、火腿肠段和香菇一起煮,煮的同时加入盐、胡椒粉调味。
鸡肉香菇炖豆腐
1.将豆腐切成适量大小的方块,香菇提前泡发摘洗干净切成片状。
2.小葱切葱花,大蒜切成蒜末,2勺玉米淀粉加80克清水搅拌均匀成水淀粉。
3.锅中烧开水加一茶匙盐,接着放入豆腐焯烫两到三分钟捞出备用。
4.锅中倒适量食用油烧热,下入一半的葱花和蒜末小火炒出香味。
5.再将香菇放进锅中翻炒均匀,调入一大勺味极鲜酱油翻炒上色。
6.倒入适量清水然后下豆腐块,大火炖至沸腾转小火炖约五分钟。
7.按照个人口味调入盐和鸡精,轻轻翻拌均匀。
8.最后淋入水淀粉煮至黏稠状态,撒剩余的葱花关火即可。
9.一道美味下饭的香菇炖豆腐就做好了,嫩滑入味比肉还好吃
鸡肉香菇豆腐西红柿一起吃好不好
盛世芳华的菜谱对应人物:
1、皇帝喜爱菜谱
普:长寿面 酱炒豆果 火山飘雪 青丝凉面 醋溜萝卜丝 翡翠白玉汤
2、楚王喜爱菜谱
普:蛋炒饭 酸辣粉 蚝油杏鲍菇 番茄炒蛋 鸡蛋饼 窝窝头 糯米排骨 烤鱼串 桂鱼排骨
3、柳贵妃喜爱菜谱
菜品简介关键词:女子,江南,南方,后宫,清苦,海鲜,水产品(比较喜欢虾)
普:笋干烧肉 松花蛋 奶白枣糕 手撕白菜 银鱼蛋羹鱼排面
精:三虾豆腐 豆腐焖缴鱼 沙茶面 卤鸭 虾仁蒸蛋 香菇虾仁 桃花糕 天妇罗 拔丝茄子 桃花包子 玉带虾仁 七星鱼丸汤 茄汁虾仁 叉烧肠粉 落花琵琶虾 香菇豆腐饼 酸菜鲈鱼 烧汁银鳕鱼 叉烧酥 莲花卷 白菜炒鸡肉 金陵丸子
特:牛肉丸 豆浆 蚂蚁上树 西湖醋鱼 金鱼戏莲 鸭血粉丝 包菜鸭肉粥 老鸭汤
尚:虫草鸭舌
4、太医喜欢的菜谱
菜品简介关键词:养生,清淡,淡口,营养,太医,大夫
普:小葱拌豆腐 番茄豆腐羹 饭团 番茄面 酱猪头肉 八宝粥 水果羹 皮蛋豆腐 番茄鱼 清蒸桂鱼 鲜嫩鲈鱼片
精:鲫鱼菌汤 一品豆腐 砂锅鱼 清蒸武昌鱼 农家小炒肉 鸡肉米线 小鸡炖蘑菇 胡辣汤 豆腐鱼汤 鸡肉蛋盖浇饭 豆浆鱼 黄金豆腐 上汤小菜 叉烧煲仔饭 鱼香豆腐 萝卜炒肉 干炒萝卜 冬菜肉末 干煎马头鱼 萝卜鱼头汤 茄汁带鱼 鸡丝汤面 包菜炒饭 豆腐鱼肚 白菜炒萝卜 芙蓉鱼肉
特: 蜜汁叉烧 虎皮鸭 八宝鸭 燕窝鸡丝汤 鱼咬羊 香菇盒 羊肉焖饼 甘菊猪肚 红烧猴头菇 罗汉果焖鸡 红烧带鱼
尚:虫草鸭舌
鸡肉香菇豆腐一起炖吗
主料:豆腐1块 肉末50克 香菇5朵
辅料:小葱适量 干辣椒适量 酱油适量 姜末适量 胡椒粉适量 淀粉适量 辣椒油适量 油盐适量
制作工艺:
香菇肉沫豆腐总共有12个制作步骤:
1.准备好原材料;
2.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;
3.准备好水淀粉, 再加入盐、胡椒粉等调料;
4.烧热锅,加入辣椒油和普通油混合, 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒
5.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;
6.肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒;
7.再加入点盐和酱油调味;
8.锅中加入适量的水煮开;
9.水开后下入切成小块的豆腐, 加盖煮上两分钟;
10.再加入准备好的水淀粉勾芡;
11.大火, 待芡汁收到浓稠时关火;
鸡肉香菇土豆的做法窍门
步骤/方式1
鸡腿拆骨切块
步骤/方式2
土豆切块,胡萝卜切块,香菇对半切
步骤/方式3
2个大料,十几个花椒,姜两大片,葱若干
步骤/方式4
热锅冷油下入调料炒香
步骤/方式5
下鸡肉,炒
步骤/方式6
鸡肉有点粘锅,一半以上变白,下盐
步骤/方式7
炒大部分变白,下酱油和一点料酒
步骤/方式8
炒匀下土豆,多炒一会。老抽可以这时候加。
步骤/方式9
加水,下胡萝卜,蘑菇
步骤/方式10
大火收汁,收到一半就行。出锅
鸡肉香菇豆腐汤的家常做法大全图片高清
以下是香菇豆腐排骨汤的正宗做法:
所需材料:
- 排骨 500克
- 干香菇 50克
- 豆腐 1块
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
步骤:
1. 排骨切小块,用开水焯水去血水,捞出备用。
2. 干香菇用温水泡发,洗净沥水,切成小块。
3. 豆腐切块备用。
4. 热锅凉油,加入姜片煸炒出香味,加入排骨煸炒至金黄色。
5. 倒入料酒,翻炒几下,加入适量清水,放入泡发好的香菇,盖上锅盖煮开。
6. 煮开后转小火,煮约30分钟,待排骨熟透后加入切好的豆腐块,继续煮5分钟。
7. 最后加入适量盐调味,煮至豆腐入味后即可盛出,撒上葱花即可食用。
小贴士:
1. 排骨煮的时间要足够长,以确保排骨熟透。
2. 香菇要提前泡发,这样口感更好,煮的时间也更短。
3. 豆腐易碎,所以要在排骨煮熟后再加入,以免煮烂。
4. 盐的用量要适量,以免影响汤的口感。
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