豆粥的家常做法大全(豆粥的做法和配方)

豆粥的做法和配方

1.将黄豆泡好，加水磨成豆浆，用纱布过滤去渣。小米泡过，磨成糊，也用纱布过滤去渣。

2.锅内加水2500克烧沸，加入豆浆再沸时，撇去浮沫，倒入小米糊烧沸，撇去浮沫，继续煮5分钟以上。也可在做粥时加少许好大米同煮，每500克黄豆及小米可加50克大米。喝粥时，在碗里撒一层五香黄豆佐食更好。豆汁粥的制作要领：加入小米糊后要用手勺朝一个方向搅匀，边倒入边搅动

白粥的做法

步骤 1

大米加水粗略抓几下倒掉水(现在的大米都磨得挺精细的，不会脏，不像我们小时候家里种的大米磨完还要去沙子和碎稻壳，所以不要洗太干净，加水粗略抓一下就行)， 加入干净水浸泡20分钟(水要没过米高2厘米)

步骤 2

浸泡的水倒掉，加入1勺花生油(5克)，抓匀静置20分钟

步骤 3

加入平常煮饭水量的3-4倍食用水，中小火煮(要吃煮鸡蛋的洗干净放进去)，期间记得时不时搅拌下，别让米粒粘锅底。

步骤 4

中小火煮到水面开始凝聚大量泡沫，调小火(只留中间那一圈火苗)防溢锅。

步骤 5

小火煮开了，记得搅拌下锅底

步骤 6

继续小火煮5分钟，捞出鸡蛋把蛋壳磕裂，让粥汤能渗进鸡蛋里，磕完把鸡蛋放回去继续煮(喜欢吃正好熟的捞出来后直接放凉水里浸泡不需要再放回去煮了)

步骤 7

保持这样微沸腾的状态，后来水分越来越少记得勤搅拌

步骤 8

继续煮出粥皮，再煮一会

粥的做法大全

1、新鲜的长米适量，洗干净。(根据自己家里的人口来算哈。一般要洗两次，每次洗的时候都不断的搅动，在把淘米水收集起来清洗蔬菜、水果。)

　　2、往长米里面加入适量的水，把长米先泡上20分钟，然后捞出，放一点点的玉米油翻动均匀。(泡一泡煮出来更软，用点油更香更容易吸热。)

　　3、下就是熬了，往锅里加入大量的清水，烧开，再下米入锅。(一定要把水烧开，熬出来的稀饭更加的爽口，更好吃。水根据家里情况，有些喜欢吃稀饭干一点，有些喜欢吃稀饭清一点。)

　　4、在米入锅后，刚开始的时候要不断的充分搅动，然后隔一段时间再去搅动几下。(刚开始的时候一定要搅动充分，使得大米充分的吸收到足够的热量。后面偶尔搅动几下防止粘锅。)

　　5、在刚刚开始的时候，把米充分搅动后，要用盖子盖起来。(盖子盖上的时候，并且要开一点口子哈。用盖子盖上气压更高，熬出来的米才会充分的开花。)

　　6、熬好后关火。把盖子密封了，放上5分钟再揭开，这就熬好了。

营养粥的100种做法

一、青菜肉糜粥

　　材料：大米50克、青菜20克、瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克、高汤4杯。

　　做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。

　　二、蛋黄粥

　　材料：粳米50克、鸡蛋1个、水适量。

　　做法：先将鸡蛋煮熟，然后把粳米熬成粥，在剥开鸡蛋，把鸡蛋研成粉末，然后与粥搅拌均匀，直接给宝宝吃。

　　蛋黄粥是做好最简单的一款粥品了，特别适合6个月以上的宝宝多吃。

　　三、青菜肉松粥

　　材料：青菜20个（可根据宝宝日常的饮食喜好选择青菜），猪瘦肉10克、大米50克，鸡汤适量。

　　做法：先把粳米浸洗干净，然后 倒入高汤，同青菜、肉末熬粥即可。

　　青菜肉松粥最主要的就是要把材料切得尽可能的细。

　　四、海鲜粥

　　原料：虾仁20克、大米50克、高汤适量、芹菜末少许，

　　做法：首先将虾仁蒸熟，然后将其切成小粒，在同粳米、高汤一起熬粥，粥好了加入芹菜末、食用盐等调味品进行调味即可。

　　五、猪肝粥

　　材料：猪肝100克、大米50克、高汤四杯。

　　做法：先用高汤熬粥，然后另取一锅，加入香油，把猪肝放入其中爆香，加炒熟，接着放到搅拌机中搅拌成泥状，然后将同煮好的粥一起搅拌均匀继续煮几分钟即可。

　　有些小朋友不喜欢猪肝的味道，因此也可用猪瘦肉代替。

　　六、豆腐粥

　　材料：米饭半碗、肉汤半碗 、豆腐半块、调味品适量。

　　做法：首先将豆腐、猪瘦肉切成尽可能的细块，然后加入肉汤一起煮粥，直到粘稠再加入各调味品即可。

　　七、鱼肉粥

　　材料：白鱼肉30克、胡萝卜半根、海带汤适量、粳米50克。

　　做法：首先处理鱼肉，要踢开所有鱼刺，然后先将鱼肉蒸熟，另取一锅，倒入海带汤，加入粳米用大火煮开，然后加入胡萝卜、葱花等材料，在加入炖好的鱼肉搅拌均匀即可。

　　在做鱼肉粥的时候一定要确保没有鱼刺。

　　八、鸡肝胡萝卜粥

　　材料：鸡肝2个、胡萝卜丝10克、大米50克、高汤适量。

　　做法：首先将将大米同高汤熬成粥，然后把鸡肝洗干净，弄成泥状加入胡萝卜丝同煮即可。

　　九、蔬菜牛肉粥

　　材料：牛肉40克、菠菜1棵、粳米100克、土豆半个、胡萝卜半条、肉汤适量。

　　做法：首先把牛肉弄碎了，然后先把粳米放到水中熬成粥，在另取一锅煮牛肉汤，将牛肉、菠菜、土豆、胡萝卜半条一起熬成汤，熬两个小时，然后同煮好的粥一起煮食，加入适量调味品即可。

　　蔬菜牛肉汤富含各种营养素，在制造过程中要尽可能的把牛肉弄碎。

　　十、腊八粥

　　材料：花生10克、黄豆10克、薏米仁50克、红豆10克、糯米10克、红枣10克、莲子10克、桂圆肉10克、糖适量，水10杯。

　　做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。

小米粥的做法

步骤1

准备材料。南瓜切片，蘑菇洗净去根，甜豆洗净，西兰花洗净掰小朵。小米清洗一下

步骤2

苏泊尔煎烤机接通电源，加入清水，烧开。放入小米

步骤3

藜麦放入锅里前用水清洗一下，放入锅里。（不要用水浸泡的太久，很容易开花）

步骤4

煮至小米、藜麦开花。变的有点黏稠状

步骤5

放入胡萝卜和南瓜片

步骤6

煮至南瓜软烂

步骤7

再放入容易熟的材料。浓汤宝，放入化开

步骤8

最后放入蘑菇和甜豆，煮至蘑菇变软

步骤9

最后放入盐调味即可

肉粥怎么做简单又好吃

制作过程：第一步，干香菇和蚝干准备好之后，提前放在水中泡发；

第二步，大米清洗干净后，放在水中浸泡一会，同时将杏鲍菇和瘦肉切成小块，葱姜切碎备用；

第三步，锅中放上适量的油，烧热后，放入葱姜爆香，再倒入提前泡发并且清洗干净的干香菇和蚝干翻炒；

第四步，再倒入瘦肉和杏鲍菇继续翻炒，接着再加上清洗干净的大米，翻炒均匀后；

第五步，加上盐和酱油调味，翻炒均匀后，将所有的食材倒在高压锅中，加上适量的水；

第六步，盖上盖子通电后，按下熬粥键煮熟，等到滴滴声响的时候，拔掉电源，等到排气再开盖，加上少许的葱花，就可以盛出开吃了。

烹饪小技巧：1、粥里面的配菜食材可以按照自己的喜好自行增减，你也可以加上一些豌豆、青菜等，食材更加的丰富，营养也会更加全面的。在煲粥时候用的猪肉，最好是用纯瘦肉，这样吃起来鲜香味美不油腻，就像非常经典的皮蛋瘦肉粥，如果选择用肥肉，那么整道粥的口感就会改变了的

营养粥的做法大全

1、花生香米粥： 香米，绿豆，黑米，花生，薏米

2、粗粮纤维粥：玉米渣，高粱米，荞麦，糙米，麦仁

3、经典腊八粥：黑米，大米，玉米渣，红豆，小米，红枣，葡萄干

4、清热驱火粥：大米，糯米，绿豆，燕麦米，糙米

5、十谷珍米粥：燕麦片，糙米，花生，黑糯米，红糯米，小米，莲子，芡实，绿豆，荞麦

6、清肠养颜粥：红豆，黑豆，血糯米，燕麦米，糙米，大米

7、三降苦荞粥：苦荞，小米，高粱米，荞麦，燕麦米

8、桂圆八宝粥：大米，糯米，小米，绿豆，红豆，桂圆，蜜枣

9、甜蜜情人粥：大米，红米，黑米，花生，红豆，玫瑰

10、麦仁百合粥：江米，绿豆，麦仁，花生，百合，红枣，山药

11、九彩珍米粥：大米，糯米，红米，黑米，血糯米，燕麦片，小米，高粱米，麦仁

12、葡萄莲子粥：花生，红豆，江米，黑米，燕麦米，葡萄干，豇豆，莲子

13、绿豆瓜干粥：绿豆，江米，麦仁，豇豆，红米，瓜干

14、桂圆莲子粥：红豆，绿豆，黑米，白糯米，大米，莲子，桂圆

15、红血补气粥：红米，红豆，花生，红枣，山药，枸杞

16、赤豆薏米粥：赤小豆，薏米

17、相思桂圆粥：大米，江米，绿豆，红豆，西米，桂圆

18、核桃黑米粥：黑米，大米，小米，红枣，燕麦片，核桃

19、芡实山药粥：芡实，山药，高粱米，荞麦米，糙米，江米，燕麦米

20、果干提神粥：玉米片，小米，江米，西米，苹果干，红枣，香蕉干

21、增阴乌发粥：红枣，黑米，黑豆，黑芝麻，黑小米

22、燕麦南瓜粥：燕麦，小米，玉米渣，南瓜干

23、护眼明目粥：大米，黑米，绿豆，糙米，西米，枸杞，菊花，红豆

24、麦仁紫薯粥：燕麦片，江米，绿豆，麦仁，小米，花生，紫薯

25、养胃温肺粥：大米，小米，花生，红枣，燕麦片

26、小米人参粥：胡萝卜干，大米，玉米片，西米，小米

27、蜜枣糯米粥：糯米，小米，红米，绿豆，蜜枣，红豆

28、莲子百合粥：血糯米，白糯米，百合，黏玉米，莲子

29、水果麦片粥：水果干，燕麦片，江米，小米

30、银耳红枣粥：小米，白糯米，红枣，苹果干，银耳，冰糖

豆浆的做法和配方

准备四十克黄豆，三十克的黑芝麻和适量的水，先把黄豆浸泡六个小时到八个小时，黑芝麻炒香以后备用，把泡好的黄豆和炒香的黑芝麻洗干净以后，放进豆浆机里面，往杯体里面加入适量的清水，然后再启动豆浆机，打出豆浆，可以起到非常不错的养血安神的作用，可以补虚益气。