烤蒸馒头的做法大全家常做法(烤馒头怎么做家庭做法)

烤馒头怎么做家庭做法

烤馍馍烤箱制作方法如下

用料

鸡蛋1-2个，牛奶适量，酵母5g，蜂蜜少许，盐少许，燕麦少许，油少许

步骤 1

面粉适量 （可以用普通面粉，也可用普通面粉+全麦面粉按1:1的比例来，烤出来的口感特别好），1-2个鸡蛋，少许蜂蜜（口感好），少量盐，适量酵母（如果用自发粉就不用酵母啦），还可以加一些燕麦（营养健康）。将上述原材料全部加入盆中，用温牛奶和面。面团和得不要太硬。

步骤 2

和好面后，放置温暖的地方，等面团长大到原来的1倍左右后，揉均匀至不粘手，分成一小团一小团的

步骤 3

烤盘刷薄薄一层油（防粘）把揉好的面团稍压扁放在烤盘上 再在面团上刷薄薄一层油。烤箱预热后，180度烤15-20分钟。

步骤 4

烤好后 外酥里嫩 一定要趁热吃哟。

烤馒头的简单做法

用料 ；耐高糖干酵母 4克 ；高粉 200克 ；糖 45克 ；鸡蛋 普通鸡蛋一个 ；黄油或无味植物油 8克 ；牛奶 55克 ；盐 2克 ；奶香小馒头的做法 ；把所有材料除黄油外丢进面包机，启动和面程序直到揉到面团光滑；加入黄油或无味植物油，揉至能拉出薄膜；从面包机中把面团取出，擀成长方形片状；由里而外卷起来，切割成小分；摆入烤盘发酵，烤箱里放一杯热水；发酵至两倍大，烤箱上下火170度，14分钟，具体视情况而定

烤馒头的方法

这烤馒头乌黑没办法吃，其实这是当地人喜爱的美食。多吃烤馒头，对人体有一定的好吃，对胃比较好。

看似烤糊了的馒头顶部，其实这些焦黄的物质叫做糊精，是非常容易消化的。

而且烤过的馒头还含有一定的淀粉烧焦形成的碳， 这些物质可以吸附胃里过多的胃酸或者毒素，对身体有很好的作用。了解了这一些，你是不是对这个看似烤焦的馒头有兴趣了呢？

其实吃起来特别香，越嚼越香，越吃越想吃，自己在家也可以用烤箱烤制，有兴趣的朋友，可以尝试一下

烤馒头怎么做好吃又简单

食材：剩馒头2个

辅料：黄油50克，蜂蜜适量，白砂糖适量

做法

1.准备食材：剩馒头、黄油、蜂蜜、白糖。

2.剩馒头剥去外边那层薄薄色皮，横竖交错，切成网格状。

3.黄油隔水软化。

4.软化后在切好的馒头上刷上一层黄油，黄油如果富裕就多刷点黄油，烤出来更酥脆更香。刷好后撒上一层白砂糖。

5.处理好的馒头放入预热好的电陶炉180度，烤约15分钟。

6.烤好的馒头取出，味淋上些蜂蜜，不要太好吃哦！也可以根据自己的口味加上酱料，家里如果有果酱也可以哦！或者直接吃，也是非常棒的。

烤馒头的做法视频窍门

烤箱烘烤任何食品都会使水分大量蒸发，烤出来的食物干脆。如果用烤箱烘烤馍馍（馒头），为防止馍馍被烤干，可以将馍馍用锡箔纸包裹起来，这样，锡箔纸既能使热量穿透，又能阻隔水蒸气蒸发，使馍馍保持柔软湿润，维持原有的口感。

烤馒头配方和操作流程

首先你需要有一个空气炸锅，和吃剩下的馒头。

步骤：

1⃣️把馒头切成片备用

2⃣️调料：2勺辣椒面➕1勺孜然粉➕1勺白芝麻➕半勺孜然➕适量五香粉➕适量十三香➕少许白糖➕少许盐，在浇热油激发香味。

3⃣️先把馒头片平铺在空气炸锅里，不刷料180度烤5分钟，翻面刷料180度在烤5分钟。

可以吃了

做烤馒头最佳配方

主要原料：小麦面粉500g，酵头100g，水100g，牛奶20g（辅料—可以增加馍馍的口感）

配料：葱花（大概2根），食用油少许。

做法：

⒈将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中。

⒉加少许水放置到温暖处发酵至涨大又回落（约7-8个小时）

⒊待发酵好的面团取出来加入适量的面粉牛奶水揉匀。

⒋将揉好的面团分成60g一个的面团子。

⒌取一个面团子按扁抹上少许食用油加上点葱花，拧成花卷样式的（形状自己可以改变）

⒍蒸锅烧水，水开后上锅，大火蒸20分钟即可。

⒎待取出来凉些，约30分钟，放入秘制的焦炭炉中烧40分钟。每5-6分钟翻一次面。

干馍馍

干馍馍(12张)

⒏烧完取出来即可实用。