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番茄平菇豆腐汤的做法大全家常(番茄平菇豆腐汤的做法大全家常视频)

2023-04-24 16:40:07饮食小常识2

番茄平菇豆腐汤的做法大全家常视频

首先我们准备一下食材:

1.准备嫩豆腐一块,先切成半厘米厚的薄片,再切成豆腐粒,放入小盆中。

2.西红柿一个,先从中间切开,再切成小块,放入小盆里面。

3.金针菇一小把,先去掉根部,再从中间片开,放入盘中。

4.小葱一根切成葱花,香菜一小把切碎,一起放入盆中备用。

等食材备好以后,我们开始进行下一步操作。

5.起锅烧水,水开后下入豆腐粒和金针菇,用勺子推动几下,使食材受热均匀。

6.焯水一分钟,倒入漏勺中控水。

7.另起锅添入适量清水,下入豆腐和金针菇,开大火把汤汁烧开。

8.水开后下入西红柿,用勺子翻动几下,加入食盐5克,鸡粉2克,胡椒粉1克,搅拌化开调料。

9.开大火煮两分钟,勾入少许水淀粉,使汤汁变得浓郁粘稠,用勺子连续推动几下。

10.淋入少许芝麻油,即可关火起锅盛入汤盆中。

11.最后再撒上少许葱花和香菜,就可以上桌食用了。

番茄平菇蛋汤的做法

材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

番茄平菇豆腐汤的做法大全家常版

用料

蘑菇 适量

裙带菜 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

香菇洗净去蒂,锅内倒少许油,油热后背面放入香菇,等2分钟左右,等到洞口煎至微黄就可以翻面过来,洞口朝上

步骤 2

在煎蘑菇的同时,泡发一定量的裙带菜备用,多洗几遍去除杂质,根据自己喜好决定要不要切碎它

步骤 3

用剪刀把刚刚煎好的香菇剪成条状,记住:汁水一定要保留住

步骤 4

然后直接倒水煮开后放入泡好的裙带菜,再煮3-5分钟,有虾米的也可以放入虾米,根据咸淡放盐即可出锅

西红柿平菇豆腐汤的做法窍门

材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

平菇 番茄

主料:

番茄酱1个

蘑菇200g

辅料:

调和油适量

食盐适量

步骤1

西红柿切块

步骤2

蘑菇撕成条,洗净沥干水分

步骤3

锅底放油,将西红柿煸炒出汁水

步骤4

倒进蘑菇,调入适量盐,炒两分钟即可

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