家常南瓜饼为什么用糯米粉(为什么南瓜饼加了很多糯米粉还是很稀)

为什么南瓜饼加了很多糯米粉还是很稀

可以加一些白面粉、淀粉，最好是糯米粉，搅拌均匀再揉。

做南瓜饼注意事项：

1,南瓜的水分丰富，在对南瓜作熟处理的时候，要注意方法，选取老南瓜，最好用微波炉加热。

2、做饼在外面滚上一层面包糠和芝麻，可防粘手。先将和好的南瓜挤成核桃大的丸子，滚入面包糠和芝麻的盆中，待粘满后再在盘中压成饼这样不会粘手。

3、和好后，最好不要直接做，让其冷却一段时间，做时粘手的情况会改善许多。

做南瓜饼放了好多糯米粉还很稀怎么办

南瓜饼调稀了可以加一些白面粉、淀粉，最好是糯米粉，搅拌均匀再揉。南瓜做饼要在外面滚上一层面包糠和芝麻，可防粘手，又便地拿取，还能炸后香酥。

南瓜饼加了糯米粉怎么揉不成团

做南瓜饼 必须要有大量的糯米粉和少量的面粉，在加上糖，蒸好的南瓜蓉，才可以做！！不然不会成型的，口感也很不好，没有糯米粉不行的。南瓜饼做法：

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完;

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

做南瓜饼加入糯米粉是趁热加入吗

做南瓜饼放糯米粉是热的时候加还是冷的时候加都没关系，都不影响口感，只是手感的区别，南瓜蒸好以后拿叉子直接碾碎再放糯米粉，喜欢吃甜一点的放点糖，热的揉成团时会感觉烫手，所以最好还是把南瓜泥放凉以后再放糯米粉，揉成团后再揪成一个一个的小剂子，搓圆压扁后放进油锅里炸至浮起来，就可以开吃啦！当然，小心烫嘴喔！

为啥做南瓜饼糯米粉倒了很多还是成不了团

答！南瓜饼糯米粉放多了，不影响飘起来！

   南瓜蒸熟，捣碎，加入适量糯米粉，酵母，揉成面团！待发酵后，搓成面饼，下锅炸至金黄，捞出！香甜可口！主注意，糯米粉不可放太多，否则影响口感！

为什么南瓜饼加了很多糯米粉还是很稀怎么办

加糯米粉或些许面粉搅拌均匀再揉，一直揉到面团光滑不粘手为止。

和面的时候一定要糯米粉多南瓜泥少，南瓜泥要试着一点一点加，否则和出来的面团就太稀了。