菜闷大米饭的做法大全家常(菜焖大米)
菜焖大米
焖米饭,现在都是用电饭锅,时间是固定的,只要你选择焖米饭的那个档,到时间自动断电,不是说咱们闷多长时间?从通上电源到断电,也就是25分钟到30分钟左右,看焖饭的量多少时间而定。
菜焖大米饭的做法大全
主料:
大米、 五花肉
芦笋 、香菇、胡萝卜 、洋葱、鱿鱼干 、海米
辅料:
酱油、 盐
步骤:
1. 胡萝卜洗净切丁,芦笋切丁,香菇切丁,五花肉切小条,鱿鱼干切丁。
2. 锅内放油烧热,油热后下五花肉煸炒变色。
3. 放海米,鱿鱼干,加少许酱油翻炒均匀。
4. 加芦笋丁,香菇和胡萝卜炒匀。
5. 加适量盐调味。
6. 炒好的材料中加适量水,大火烧开。
7. 大米淘洗干净,倒入锅中,用铲子搅匀。
8. 锅里的水再次烧开以后,关火。
9. 将煮好的材料倒入电饭锅中。
10. 摁下电饭锅的煮饭键。
11. 红皮洋葱切成丁。
12. 锅内放油烧热,油热后放洋葱丁煸炒。
13. 将锅内的洋葱炸干,颜色变成金黄色的时候,将洋葱捞出,备用。
14. 当米饭焖完,电饭锅跳闸到保温的时候,打开锅盖,用铲子将锅内的米饭翻匀,再盖锅盖摁下煮饭键继续焖一会,米饭焖完以后,倒入炸好的洋葱碎,加一勺葱油拌匀出锅即可。
菜焖大米饭
原料
大米 (300)
水 400
方法/步骤
1/8分步阅读
焖米饭时一种最常用的主食制作方法了,不同的制作过程会焖出不同的口感的米饭。
2/8
根据正常成年人的饭量,一个人一小碗米(由于每个人家中用来舀米的盛具不一样,所以根据自家情况来)。
3/8
淘米。像米中冲入干净的清水,水需要没过大米,用手搅拌大米,将其中的杂质搅拌出来,大多会漂浮在水面上,然后将淘米水倒掉,注意,别把米倒出去了,要节约粮食啊。
4/8
淘米一般淘一次就够了,因为目前大米都经过加工非常干净,洗多了反而容易把营养也洗出去,如果对大米的清洁度有高标准高要求的,可以多淘几次,直到水变清。
5/8
接下来就要放入清水用来焖米饭了,此时水应该没过大米半个食指肚的距离。这样焖出来的米饭不硬也不糯,而且不容易粘锅,虽然目前基本上都是不粘锅。 :D
6/8
等到电饭煲指示灯跳了,变为黄色保温信号灯时,米饭就焖好了,这个时候不要立即拔出电源,我们要等待1——2分钟,然后拔出电源。
7/8
电源拔出以后,我们要等待个10分钟的时间,让它自己在里面利用蒸汽将最后的一部分焖完,这个时候一定不要打开锅盖。这个10分钟等待的很有必要。
8/8
十分钟以后,打开锅盖,这时,一锅香喷喷的米饭就焖好啦!听说还有在焖饭前滴几滴香油来提高香味的方法,有兴趣的朋友可以试验一下。锅盖上的蒸馏水可以倒在锅铲上,这样湿润了以后,盛米饭不容易粘勺子,而又因为之前10分钟的焖锅,底下的米不会粘锅,水分刚刚好被蒸发的差不多。
菜焖大米饭的做法窍门
菜和米饭要一起蒸的话,通常用的菜是块根之类的菜,比如土豆,白萝卜,胡萝卜等,不是菜叶类的,因为菜叶类的在蒸的过程会发黄,以致营养流失。做蒸米饭,最好先把米泡好水,把佐料准备好,比如五花肉,需要泡发的先泡发好,比如香菇,虾仁等。
接下来起锅把五花肉煸炒下,把香菇,虾仁炒下,加适量的水煮开,下米,煮开,再加调料,然后用电压锅按营养键,等熟了加点调料这样菜和米饭就做好了。
菜焖大米饭都搁什么菜好吃
用料 鸡蛋 1只 蟹肉 50g 西葫芦 200g 紫甘蓝 50g 洋葱 50g 葱 1根 韩式辣酱 1勺 粉条 一小把 米饭 抓了两把 够我自己吃两顿 盐、酱油 酌情 按自己口味加 胡萝卜 50g 私制蔬菜粉焖米饭(懒人版)的做法 先把粉条 米放入电饭煲 加水比平时稍微多一点 因为还要放蔬菜 插电源 按煮饭键 (粉条太长的话先在开水里软化一下再放入电饭煲) 切菜:把西葫芦 洋葱 紫甘蓝 胡萝卜 切丝(切小块也可以)葱切小段 切好后与蟹肉一同放入电饭煲中 加入盐 酱油还有韩式辣酱 搅拌均匀。然后盖上锅盖让它慢慢煮。 锅内水沸腾时 将鸡蛋打入锅内 出锅后就是荷包蛋啦。然后等煮饭键跳成保温键。就可以吃到美食啦。我用的韩式辣酱吃起来有石锅拌饭的感觉
菜焖大米饭的做法大全家常
· 1.准备好食材:芋头丁、玉米丁、胡萝卜丁、青豆,还有今天的主角世棒午餐肉,它的猪肉含量高达90%,只有6种简单配料,吃起来有非常纯正的猪肉风味,是我家中一直常备的一款午餐肉。
2· 2.打开世棒午餐肉,切成4片,再切成小粒,世棒午餐肉两角是圆角,可以轻松倒出整块午餐肉。
3· 3.在不粘锅中用小火把午餐肉放入煎至两面焦黄即可。这里特别要说的是,因为世棒午餐肉的猪肉含量>90%,自带脂肪和汁水,所以煎的时候不用放油也可以。
4· 4.放入芋头丁、玉米丁、胡萝卜丁、青豆丁翻炒均匀。
5· 5.加入两勺蚝油、生抽翻炒均匀后关火。
6· 6.把大米淘洗干净,放入1.5倍清水。
7· 7.放入炒好的五彩丁搅拌均匀,放入电饭锅选择正常煮饭程序
8· 8.滴!滴!香喷喷米饭煮好了,有肉有菜还有饭,好吃到根本停不下来,做起来又真的非常简单,各位上班族们明天就买上材料,和我一起做起来
菜焖大米几分钟就熟了
焖烧杯一般焖6个小时左右。如果焖粥的话一般是3-4个小时,而焖鸡蛋或者面条的话,需要2个小时左右,还有焖汤的话也要5-6个小时。但如果很难熟的食物,直接焖是不行的,建议先进行加工后,再进行焖烧。
焖烧杯的密封性很强,且焖的过程不会出现蒸发冒气的情况,能保全食物的营养,还可以使得食物持续保温。
菜焖大米怎么做
1、用料:青菜3颗、鸡精0.5勺、盐2克、隔夜饭一大碗、姜末适量、蒜末适量、食用油20克、猪油少许。
2、准备:青菜清洗干净后切成小段,将隔夜饭弄散装入碗中,姜蒜切末。
3、锅中倒入少许食用油+少许猪油(混合动物油更香)烧热,倒入姜蒜米小火炒香,倒入青菜(不需要焯水)翻炒,不需要加水哦。
4、将隔夜饭倒入锅中先焖一会,不着急翻炒混匀。5、将米饭、青菜混匀,出锅前加入盐、鸡精少许即可。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.