小米窝头的家常做法大全(小米窝头怎么做松软)

小米窝头怎么做松软

1、食材用料：小米面200克，黄豆面200克，小苏打5克。

2、小米面黄豆面按1:1的比例配好，冷水加苏打和成软硬适中的面团，现和现加水，不要一次加多，面粉和成面碎，揉一起就差不多了。

3、分成均匀的面团，左手向上边托面边协助右手转，右手大拇指按住挤子中间，边转边把窝头皮子按薄，薄厚大小均匀，可直接装锅。

4、可边做边装锅，也可冷水装锅。

5、开锅大火25分钟，关火，出锅，装盘。

小米窝头怎么做好吃

把玉米面用开水烫一下，脚承续续就行了，然后拿手沾点凉水，把它柔光不烫不烫了，以后放上小米，再放点发酵粉，再放点温水，把它成光滑的面团，让他发两三个小时以后，面起来以后把它割到脉板上，揉一揉搓成长条，切成小剂子，然后在手里团成圆圆的，那大姆指伸进去弄一个个洞洞，放到锅里一蒸好吃的窝窝头就出来了，可好吃了

小米窝头蒸多长时间

用小米面、玉米面、黄豆面搭配和面蒸制的。这三种粮食都是农作物中的佳品，蒸出的窝窝头，外表金灿灿的很可爱。内涵也很宜人，营养价值，保健功效俱佳。口感也不错。[1]

制作

制作步骤

1、取适量小米面、玉米面、黄豆面及小苏打，搅拌均匀。

2、用开水淋在面上，边淋边用筷子搅拌成小面团状。

3、再加适量水将面和成面团。虐10分钟。

4、将面团分成均匀的面剂。

5、团成上尖下圆的窝头形状的面团。

6、在窝头形状的面团下方掏出孔。窝窝头就好啦。

7、将窝窝头依次做好放入蒸锅，蒸20分钟即可。

小米窝头是粗粮吗

黄豆面500克、小米面200克、白糖50克、热水适量

步骤:

1.将黄豆面、小米面、白糖放入盆中，加入开水开始和面，直至黄豆面小米面彻底融合在一起即可

2.将活好的面制成6g大小的面剂子，把窝窝头捏成球状，要密实，一大拇指为中心转圈，作出窝窝来，顶部也要捏出尖

3.将做好的生坯放入蒸笼（铺上湿蒸布）中，用沸水旺火蒸制约10-15分钟成熟即可。

香甜可口的窝头就制作完成啦，学会的小伙伴们可以试着做下一下，吃惯了精米白面的小伙伴偶尔吃一次窝头尝尝鲜吧

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小米窝头的制作方法

两种蒸发，一种是烫面的（这种比较好吃香甜），一种是发面的（喜欢吃软点的，牙口不好的可以试试）。

用料

面

适量

蒸窝窝头的做法步骤

步骤 1

发面窝窝头，将一斤小米面，一斤玉米面，半斤豆面，搅拌均匀，也是开水烫3分之一的面粉，用筷子搅拌一下，酵母粉用温水搅拌一下，倒入面粉中，和成面团，制成窝窝头，在锅中醒发半个小时，开火蒸30分钟即可。

步骤 2

烫面的窝窝头： 小米面1斤，玉米面1斤，黑豆面（黄豆面）0.5斤，搅拌均匀，烧开水烫3分之一的面粉，用筷子搅拌一下，然后再加温水或凉水，和成面团，将手洗净，手沾水，将面团搓成窝窝头状，上锅蒸30分钟即可。