粉丝肉做法大全家常菜(粉丝肉片做法)

粉丝肉片做法

主料：大白菜250克，粉丝80克，猪瘦肉150克。

辅料：植物油30克，盐3克，酱油、料酒、豆瓣酱、豆豉、甜酱各10克。

制作过程:

1.大白菜洗净，切段;粉丝洗净，用清水泡发。

2.猪肉洗净，切片，用盐、酱油腌30分钟。

3.锅置火上，入油烧热，下入肉片煎至两面金色，烹入料酒。

4.下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱炒匀

5.再放入大白菜、粉丝翻炒均匀，加盐调味，出锅装盘即可。

粉丝肉片汤

主料

卤牛头肉250克

粉丝200克

辅料

油泼辣子10克，葱8克，香菜10克，花椒粉2克，陈醋10克，香油5克，花椒油5克。

步骤1

葱末8克，香菜10克切段，卤牛肉100克切片。

步骤2

粉丝200克，开水400ML，浸泡至粉丝变软。

步骤3

清水儿大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝。

步骤4

加入陈醋10克，香油5克，花椒油5克，出锅

步骤5

倒入卤牛头肉、葱末、香菜，即可

粉丝肉片做法视频

原料

主料：牛肉(瘦)100克。

辅料：粉丝80克 虾仁25克。

调料：淀粉(玉米)3克 黄酒5克 盐3克 味精1克 香油5克。

烹饪方法

1. 牛肉切薄片，加水淀粉、黄酒、精盐、味精拌匀；

2. 锅里倒水烧开后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚；

3. 即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右；

4. 加入虾仁后再烧沸，放入剩余调料，淋上麻油，盛入汤碗即可。

粉丝肉片做法大全

步骤1

粉丝用开水泡软后捞起洗净

步骤2

备好猪肉末

步骤3

备好水淀粉，葱花和菜心

步骤4

猪肉末里加3克盐，料酒，生抽按顺时针方向搅拌至有粘性，再把水淀粉捞起加入，注；加入水淀粉使得肉末更加鲜嫩

步骤5

按顺时针方向搅拌至有粘性后，用手把猪肉末反复捞起往碗中摔打上劲至把碗底倒扣也不会往下掉 注；这样做成的碗中再也不会散掉

步骤6

锅内水开后，用手滚出圆球

步骤7

利用勺子把肉圆送入锅里，注；刚下过千万不要去搅动

步骤8

全部做好盖上大火烧开转小火煮至肉圆浮起出鲜味后加入分丝

步骤9

转大火烧，加入鲜酱油

步骤10

尝试一下味道后加盐调味，烧制片刻

步骤11

加入橄榄油

步骤12

最后把菜心加入至变色后熄火出锅

步骤13

出锅后撒上葱花

粉丝 肉

主料：猪肉馅100g

粉条一小把

绿豆芽适量

辅料：葱末少许

味达美少许

蚝油少许

盐少许

蒜末适量

白糖适量

1.肉馅适量，粉条用水泡了五六个小时

2.豆芽少许

3.家里没葱了，放的姜蒜末

4.锅中倒油，放入姜蒜末爆香

5.放入肉馅

6.放入味达美，耗油，炒制变色，倒一小碗水，放入绿豆芽

7.泡好的粉条

8.盖锅盖焖二到三分钟，加盐适量，白糖少许，出锅

9.装盘

粉丝肉丝的做法大全

原料：水萝卜，粉丝，五花肉，葱，生抽，盐味精。

五花肉切片备用。

水萝卜洗净切片备用。

锅里放油，放入大料炸到枣红色，放入五花肉煸炒至焦黄，放入葱花。

炒出香味，倒入生抽，放盐放适量水。

放入水萝卜和粉丝烧开。

烧制水萝卜软烂，粉丝收干水分，放入味精即可。

粉丝肉片做法视频教程

准备食材：

一块五花肉、半个白菜、一小勺豆瓣酱、适量的生抽、一把红苕粉条、一根大葱、一块老姜、几瓣蒜、适量食用盐、适量鸡精、适量食用油。

烹饪做法：

1、大葱洗净切圈、老姜洗净切片、蒜切片。

2、首先把红苕粉条放到水里泡软泡好，这样等下做的时候，节约做的时间。

3、白菜摘成片，洗净，然后把白菜帮子和白菜叶子都沥干水分，放好。

4、五花肉洗净，切成薄片。在锅里加入适量的清水，放一点料酒、切一些生姜片，把猪肉放到锅里，煮一会儿，捞出猪肉。

5、把锅烧热，下适量的食用油，烧热，下葱、姜片、蒜片炒香，让后把肉放到锅里煸炒出多余的油。

6、来一勺豆瓣酱炒匀，然后把白菜帮子放到锅里一起炒，当白菜炒软了之后，就把粉条放入锅里一起炒匀。

7、加入一些生抽、适量的清水翻匀，炖一会儿，然后把白菜叶子下锅炒匀，最后加入适量的食用盐、适量的鸡精翻炒均匀，出锅即可。

粉丝猪肉片的做法

1、原料：五花肉500克，粉条400克，葱3棵，甜面酱1袋，白面4大勺，玉米面1大勺。

2、调味料：盐一小勺，辣椒酱1勺，酱油味精五香粉适量。

3、五花肉切成片 ，葱切段，粉条放进开水锅中煮2分钟，捞出控水切段。

4、炒锅加油烧热，放入五花肉翻炒，待肉片炒出油卷边时，加酱油炒匀关火。

5、炒好的五花肉放入盆中，加粉条，葱段，盐，味精，五香粉，辣椒酱，甜面酱拌匀。

6、先加玉米面，在加白面拌匀，放入蒸锅中，水开算起蒸一个小时即可。