家常奶油的制作方法(家常奶油怎么做)

家常奶油怎么做

方法:

主料：吊瓜子5公斤的话 食盐350克 糖精40克 奶油香精5-8克。奶油吊瓜子制作方法：吊瓜子清洗后先把糖精溶解干盐水中，盐水量以盐能溶解完为度。吊瓜子沥干倒入炒锅，加入盐水，用缓火炒到熟，出锅后喷以奶油香精即成。或者将瓜子入锅炒制，开始时火力要旺，火头集中在灶膛的前边，俗称“上火山”。

假定每锅炒5公斤，需用油75克，分3 次使用，每次1/3。瓜子下锅时加第一次油；瓜子所含的水分炒干时再加第二次油，这时火力转小。炒到瓜子肉如同象牙色时，迅速洒上糖精水，再加第三次油，然后立即起锅。瓜子冷透以后，拌匀香草油，即成奶油瓜子。

家常奶油做法

奶油茄子适量肉末适量葱适量蒜适量姜适量醋一勺

1· 蒸锅中烧上水，然后茄子洗净切大块，在水中加一点点醋泡1-2min，期间小葱切小段、蒜切蒜末、姜切姜末备用；

2· 切好蒜末姜末之后，把茄子从水中捞出，切小块上锅蒸7-8min，至筷子能轻松扎透茄子即可关火。放在一边放凉备用。

3· 热锅下蒜末肉沫翻炒均匀，肉变色即可。加适量酱油、盐调味，再加适量清水，水开后收汁。

4· 收汁时把蒸好放凉的茄子手撕成小条码好。

5· 把锅里的肉沫倒在茄子上就大功告成了！

家常奶油怎么做好吃

杯中放45克牛奶、30克黄油、5克蜂蜜小火煮沸，筛入低筋面粉54克，液体温度控制在60度，搅拌至无颗粒状，加入30克蛋黄搅匀，蛋清中分三次加入30克白砂糖，低速打发至湿性发泡，取1/3到蛋黄糊中，翻拌均匀，倒回打发好的蛋清中拌匀

奶油怎么做美食

一、蛋清打发的奶油可以做什么呢

（一）奶油味的布丁

1.需要准备食材：奶油、牛奶、面粉、白砂糖、鸡蛋和发酵粉、香精。

2.先将牛奶和白砂糖倒在一起，均匀搅拌。

3.将鸡蛋打成液体，在加入奶油和糖浆。

4.最后将发酵粉、面粉和牛奶混合在一起，再次均匀搅拌，再加入鸡蛋、奶油、香精均匀搅拌。

5.搅拌好后取出，揉成面团，再切成小块。

6.在磨具中刷上油，倒入其中，用保鲜膜封口，放上去蒸。

7.取出蒸好的布丁，放上你喜欢的酱，再次冷冻。

家常奶油怎么做的

主料：

奶油生菜一棵

调料：

蚝油3-4大汤匙，蒜末，水淀粉

制作步骤:

1、蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片

2、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟

3、烫好的生菜直接放盘子里码好

4、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末

5、加入一小饭碗清水

6、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油

7、将水和蚝油调匀，再次煮开

8、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中

9、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠

10、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了。

家常奶油怎么做简单好吃

制作方法一

材料：

面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克

做法：

1、洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟

2、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎

3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些

4、锅中不用倒油，将面粉倒入

5、开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热

6、炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气

7、将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛

8、将奶油放入锅中加热

9、奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒

10、将面粉和奶油充分搅拌匀

11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中

12、翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存 13、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。

还可以在上面点缀一些葡萄干等干果