酱炒咸萝卜的做法大全家常做法(酱炒萝卜丝怎么做好吃)

酱炒萝卜丝怎么做好吃

腌制方法：

原料：白萝卜 (半根)，姜1小块儿，蒜半头，小米椒几个，酱油小半碗，香醋适量，白糖两汤匙

制作方法步骤：

1、先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄。

2、把白萝卜用白糖腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉。大家可以试试看，用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃，杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。

3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，全部放进萝卜中，再调入酱油和香醋。

4、搅拌均匀，如果不怕浪费，可以多加些调味料，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。

5、覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时就可以吃了。

炸酱炒萝卜丝

炸酱面的配菜有:黄瓜丝、萝卜丝、熟黄豆、心灵美丝、香菜、葱丝。

刚出锅面条浇上香喷喷肉酱、加上黄瓜丝、豆芽、心灵美丝、香菜、葱丝拌均匀即可！

酱萝卜炒肉的做法大全图解

主料

猪肉

400g

泡萝卜

500g

辅料

油适量

盐适量

泡椒适量

香油适量

水淀粉适量

料酒适量

鸡精适量

白糖适量

青椒1个

泡萝卜炒肉的做法

1

猪肉切成肉片，调入料酒、香油、水淀粉、盐腌制片刻；

2

泡萝卜切丁；我们家自制的泡萝卜，味道刚刚好，如果比较咸的泡萝卜，要先用清水洗一洗；

3

青椒洗净，去蒂去籽，切成同泡萝卜大小的丁；

4

热锅倒入适量油烧热，将肉片下锅滑炒至变色；

5

倒入切段的泡椒，同肉片一起翻炒均匀；

6

放入泡萝卜丁，翻炒2分钟；

7

放入青椒丁，翻炒至青椒断生；

8

调入白糖、鸡精即可。

酱炒萝卜丝怎么做好吃视频

步骤 1

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把萝卜削皮 擦丝 将鸡蛋放小碗里 打散

步骤 2

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把打散的鸡蛋倒入擦好的萝卜里 搅拌均匀

步骤 3

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鸡蛋与萝卜丝拌匀后 开始加面

步骤 4

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将面粉倒入一点一点加到拌好的萝卜中 用手抓匀

步骤 5

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加面 直到 每根萝卜上都糊上 不粘手 为准 粒粒分明 ～

步骤 6

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开始上锅蒸 蒸10～15分钟 关火 到出 用筷子搅拌 放凉

步骤 7

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放多一点油 待油冒烟后 放入切好的葱花（葱要多一点）出香味后放入晾凉的萝卜丝 翻炒 放盐 炒到有一点点糊的时候 出锅

酱炒萝卜的做法

需要准备食材：生猪肝1块、洋葱半个、彩椒半个、生姜1小块、大蒜几粒

需要准备调料：料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油

第一步、先将以上的食材准备好，然后将买回的猪肝，先用清水冲洗干净，然后放在淡盐水中浸泡2个小时，中途多换几次水，浸泡的目的是尽可能地去除猪肝内残留的毒素；

第二步、猪肝捞出后切成薄片，把猪肝放入盆中，用清水反复冲洗几次，洗好的猪肝挤干水分，放入碗中，加入适量的料酒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽，先搅拌均匀再倒入一些淀粉，再次拌匀后腌制5分钟；

第三步、大蒜几粒，去皮洗净切成薄片备用；生姜1小块，去皮后切成细丝备用；彩椒去籽，洗净切成细丝备用。放彩椒的目的主要是为了提色，喜欢吃辣的朋友也可以把彩椒换成小米辣；

第四步、准备洋葱，去皮洗净后切成三角块，切好后用手抓散，防止炒的时候因为粘连而熟得慢。准备小碗，加入食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，用清水冲化开来；

第五步、炒锅加热，倒入植物油，油热后倒入腌制过的猪肝，快速翻炒，翻炒至猪肝变色时，淋入少许料酒，激发出猪肝的香味后，先把猪肝盛出备用。锅中留有底油，炒锅再次加热，倒入切好的所有配料（蒜片、姜丝、彩椒丝、洋葱块），大火翻炒至配料断生；

第六步、倒入炒好的猪肝，翻炒均匀后，沿锅边淋入调好的料汁，大火收至汤汁浓稠，即可关火，装盘出锅；

酱油炒萝卜丝

用料：白萝卜500g，盐5g，油10g。

做法：

1.将事先准备好的白萝卜去皮，然后切成丝儿，或者用工具刨成丝儿，用清水洗净，装在盘中，再根据需要切成适量的辣椒和葱花，生姜末。

2.将锅放在火上，倒入适量的油，至油大致热了之后（即手放在油上方能感觉到热气），倒入葱花和生姜末，翻炒。

3.将葱花和生姜末翻炒至有香味飘出时，即可倒入准备好的白萝卜丝，继续翻炒，使得萝卜丝至透明。

4.萝卜丝变软之后，倒入适量的水，并且在此时放入切好的辣椒，继续翻炒，至辣椒和萝卜丝都熟了之后起锅，装盘。